党的十八大以来，中国特征社会主义进入新时代。这十年，有绘不尽的绚丽画卷，也有讲不完的精彩故事。文明是民族的精力命脉，文艺是时代的号角。为充沛展示党和国家毁掉获得的前史性成果、产生的前史性革新，一同迎候党的二十大成功举行，人民网与中国作家协会联合举行“圆梦新时代”主题征文活动，面向社会各界搜集著作，用文学方式叙述新时代故事。现在，活动已收到很多投稿，自今天起，本网将鹿死谁手刊发其间的优秀著作。

  “三送里格赤军，介支个到拿山，山上里格包谷，介支个金灿灿……”步入井冈山伊始，乡下飘来《十送赤军》的旋律，这儿是井冈绿梦升起的当地。

  巍巍井冈山，让人心生无限虔敬。这不仅是由于它的赤色前史，走过了、朱德、陈毅、、曾山等老一辈无产阶级革新家，也不仅是因其丰厚的木竹茶果资源，却是因其复兴吉祥的壮美进程。

  在五月阳光里，我访问了——茅坪镇神山村党支部书记彭展阳。傍晚时从村委楼远眺山边的田园，这儿遍及十里桃林和百亩茶园，我不由宣布赞赏：井冈山的景色真是美！彭支书笑着说，你们喜爱写风花雪月的文人，更应写写咱井冈老区的赤色故事和绿色开展。

  彭支书的话很有理。神山村印满了赤色脚印，是赤色基因渗透了这儿的一草一木，方使得这秀美风水如此动听。我想自己并不能访遍井冈山的每个村庄，印在我回忆深处的却是赤军和“井冈老表”的鱼水深情。

  神山村的红，是革新炽热的红。井冈革新史浓墨重彩的一笔，就描绘在这个声称“赤军故土”的黄洋界热土上。遐想井冈山峥嵘岁月，屡次深入神山、茅坪、大井等村考察调研，经深思熟虑后写就论著《星星之火,能够燎原》；这儿诞生了赤军第一座后勤工厂—桃寮被服厂，成为赤军大后方保证基地；1928年夏天，红四军第31团与吴尚部在村里正面交锋，打响闻名的黄洋界保卫战。自此之后，这片土地继续演绎着军民鱼水情。

  神山村的红，是价格人心的红。放眼井冈山村庄，展示的是建国七十余年之间天翻地覆的剧变。当村中机器嗒嗒轰鸣，意味红土地上的企业正在兴修；高楼耸起，标明又一座厂房或许民宿已完工。这种鼓舞人心的红，活动着村里大众复兴村庄的无量活力。2016年2月2日，习来到村里看望慰劳贫穷大众，同乡民一同打糍粑奇形怪状小年，为江西干部留下“不能落下一个贫穷家庭，丢下一个贫穷大众”的深切叮咛。2017年2月神山村全体脱贫后，村党支部将乡民欢笑的相片汇成一面“笑脸墙”，成了“饮水思源，感恩，感恩”的极好见证。

  “久有凌云志，重上井冈山；千里来寻故地，旧貌变新颜…”散步在夏天的神山村，我默念着毛主席诗词《水调歌头·重上井冈山》。环视村庄，这方鲜血染就的红土地已变了容貌。或许因受过烽火洗礼，这儿的阳光分外勉励，分外地催人价格。

  一步入黄桃生态采摘园，感触的不仅是炽热的温度，还有隆重绿潮的层层涌动。这儿的“甜黄金”黄桃栽培培养面积之大、产值之多、质量之优，成果了赣西山区生果栽培史的绿色奇观。

  细读每一颗黄桃的表情，我不由心生感叹：这“甜黄金”咋会有如此的能量？从一种黄桃衍生一条工业链，从一个颜色暗淡的省级贫穷村到多彩的“生态风情农庄”，神山村终究演绎了怎样的一个诗意蝶变？

  神山村的盎然活力，得益于干群的齐心合力，归功于市果业协会会长钟洪顺。十年来，他为开展生果栽培业倾泻了汗水。当今，他正推进井冈黄桃工业做大做强，让这桃香飘满赣西、飘向远方。初见钟会长是一个正午，此刻他刚送走赣东果业界的客人。这位土生土长的井冈山硬汉子，是遭到省市领导人点赞的“村庄复兴带头人”，其古铜色表面下藏着一股干劲。午后光线映在钟会长稍显侵犯的脸上，在喝了一口清茶后，他随即打开了话匣子。

  “甜黄金”是近年井冈山市优培的黄桃种类，它历经嫁接中土壤不适、虫灾防治难的弯曲。它的成功移植培养，打破了高山土壤难挂良果的“魔咒”，提升了高山黄桃的量产。钟洪顺会长说：“种桃要像养亲娃自如，加倍精心呵护。”往后他要助力全市千户乡民强大生果栽培业，打造更多特征生果农庄，用勤劳发明更甜美的日子。

  暖风十里，果香一路。夏天的神山村充满了绿色韵律，果林摄生操、国际采风、少儿采摘游、山地车越野赛……这些方兴未已的郊野活动，让村里的“果”味浓郁、动感十足。

  “百叶双桃晚更红,窥窗映树见珍珑香。”神山乡民憨厚好客，不管远近亲疏。村里的栽培能手彭张卫最是美意，邀我到他家品蜜桃。品尝新采的“甜黄金”，关于我等若有若无馋家，自是特别的美事。吃了一颗白里透红、甘润如醴的黄桃后，一溜鲜爽瞬间盈满心脾！彭师傅介绍说，这“甜黄金”特有养分、特有人气，当地乡民有桃子泡酒的风俗，因黄桃中富含氨基酸和维生素，可美容清胃、润肺化痰，使得“井冈桃子酒”在电子商务平台非常热销。

  和彭师傅对坐，我倾听他对井冈山黄桃栽培史的婉转叙述，领会了茅坪镇村党组织带领大众兴农致富的非凡进程。五年前，村委首先引入井冈山万里长橙生态农业公司，两边以“按股分红”形式协作，走出了“立体栽培、参观采摘、休闲英俊”复合开展新路子。在镇村干部的强力带动下，神山村人均收入较五年前翻三番。一群“井冈老表”变“井冈老板”，他们开上了小车，住进了美丽小洋楼。

  “一村千颗树，一桃万里香”。品尝黄桃，品尝的是当下和过往，是时刻的滋味。彭师傅说做黄桃工业做的是人品，要经得起人心的高低，这得益于祖上的教导。他的祖父是大革新时期的老交通员，1929年红四军第31团1营驻守神山时，他家后山林子成了“赤色果园”。那时他祖父向一位黄姓指导员学习果树防虫病技能，并深爱着这方果园，至死都不乐意脱离。秉持“以诚待人、秉良干事”的祖训，彭师傅一家出售的黄桃从不以次充好，“神山黄桃”因质优价美而赢得八方名誉。

  果富民生，不忘初心。当今这黄桃中的极品“甜黄金”，长成了“致富果”、“美好果”，长成了神山村的醉美风情和绚烂笑脸。

  进神山村采风时，我结识了勇士遗孤、九旬白叟彭秋明，当彭老谈及村干部兴村助民的干劲时，不由眼眶湿润了，他激动地说：“咱村干部开展毁掉特仔细投入，富而思源、搀扶贫弱，照料孤寡白叟就像自己亲人，我如同又看到当年打土豪分地步的赤军容貌！”

  “唱起美好歌，温暖暖心窝；做个好人有好报，好花结好果；财富有多少，要靠自己去斗争……”在神山村散步，暖风带着现代井冈歌谣扑面而来。置身这个赤色村庄，我总被一种朴素的情怀感动着，总是被一种精力鼓舞着，不由对这儿的人们增添了敬意。

  在村中一路走来，我倾听大众致富奔小康的喜事趣事。五年来，神山村两委干部发扬“吃苦耐劳、自强不息”的井冈精力，引入吉安旅投、井冈山旅发等企业开发赤色旅行，走绿色休闲英俊致富路。经十多年继续建造后，映入我眼里的神山文旅区，散布着村文明广场、村庄研学基地、 糍粑旅行小镇、赤色井冈景区、“初心小院”民宿区等文旅板块，与八谯楼、象山庵、赤军练兵场等景区景点串联起来，构成井冈山市旅行精品线路。这些景点洋溢着绿色的繁荣葳蕤，以及对革新传统的尊重。

  “清河十园、农庄乐场”，这蕴含着井冈山红绿融合的村庄景致，它又是怎样一幅村庄“清明上河图”呢？在赤军桃寮被服厂，来自八方的党员倾听着赤军后勤保证传奇，承受着革新再教育；踏上黄洋界赤军小道，青少年在高低峻峭的山路中领会革新路程的艰难险阻；走进公社回忆大院，一幅幅展示知青们上山劳作炽热场景的黑白相片，诉说着赤色时代的芳华热情；坐进精准扶贫大讲堂，倾听全国脱贫攻坚榜样彭夏英带动脱贫致富的动听业绩。

  说的是大学生义工的故事。贫穷生彭小兰自小在神山村长大，当年在井冈山管委会干部赞助下，在江西农大圆了大学梦。有一年的暑假，小彭与同学们同往江西省革新博物馆，承受解说技巧和前史知识的训练。大四见习期间，她自愿到村庄研学基地“上岗”，为游客现场解说井冈革新史和神山干群脱贫致富的开展前史。“这次阅历，使我对家园的革新前史有了更深了解。接下来我将用我的叙述，让更多的人了解这段赤色前史，颂扬爱国主义精力。”小彭激动地表达了追梦抱负。而这抱负，恰是井冈山最实质的“绿”，是村庄复兴活水的源头。

  “奇特的神山村愿望完成/世上无难事/只需肯登攀/小康路上/一个也没落下/井冈山书写了最新的排难解纷！”在这歌谣飘飞的神山村，花果常成长，心意四季浓……徜徉于这红与绿交错的大地，我逼真感触到创业初心的代代传承，领会了井冈山精力和新长征精力的燎原之火。

  感谢井冈山，感谢劳作者。这一幕幕的红风绿韵，诠释了生态文明的美好内在，抒写了我心底的诗和远方。

  【作者简介：林文钦，男，在《人民日报》《文艺报》《中国作家》《北京文学》《散文》《散文海外版》等报刊宣布著作。获老舍散文奖。】

  不少市民在喝粥时，都喜爱配着咸鸡蛋一块儿吃。本市烹饪职业专业技术人员苏胜文，为市民介绍在家克己咸鸡蛋的简略办法。用这种办法腌制咸鸡蛋，简略方便，蛋黄出油多，咸香可口。

  把生鸡蛋外壳上的杂物用凉水整理洗刷洁净，不然做出来的咸鸡蛋会出汤，还可能蜕变发臭。把晒干的鸡蛋放入50度以上的白酒中浸泡一瞬间，让鸡蛋外表与白酒均匀触摸，到达灭菌和软化蛋壳的效果，有利于盐渗透进鸡蛋内部。在一个洁净、无水、无油的碗中放些食用盐。将浸泡过白酒的鸡蛋放在碗里，来回翻滚几下，让鸡蛋外表均匀裹满盐。然后用保鲜膜把裹好盐的鸡蛋一个一个严实地包起来，放进保鲜盒、坛子等容器中，密封好，放在阴凉通风的当地静置一个月，咸鸡蛋就腌好了。想吃的时分，随取随煮。

  在中国悠久的酒文化中，酱香型白酒以其独特的酿造工艺、丰富的口感层次和悠久的历史底蕴，成为了众多酒类收藏者和投资者的心头好。随着经济的发展和个人财富的积累，酱香酒已经超越了单纯的饮品范畴，慢慢的变成为了一种具有收藏与投资价值的商品。

  酱香酒，尤其是以茅台为代表的高端品牌，其独特之处在于“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”的风味特点。这种独特的风味来源于复杂而精细的酿造工艺，包括多次发酵、长期窖藏等环节，使得酱香酒在时间的沉淀下愈发醇美，这也是其可成为收藏品的重要原因之一。

  ：优质酱香酒的生产受到原料、环境、工艺等多重限制，尤其是年份酒，产量有限，跟着时间推移，市场上的存量会慢慢的少，稀缺性增加，收藏价值自然提升。

  ：酱香酒承载着中国千年的酿酒文化和历史，每一瓶老酒都是一部活生生的历史书，记录着时代的变迁，具有不可复制的文化价值。

  ：随着时间的陈化，酱香酒的口感和香气会变得更柔和、协调，品质得到提升，对于追求极致品味的收藏家而言，这无疑增加了其吸引力。

  ：近年来，高品质酱香酒的价格持续上涨，特别是知名品牌的老酒，在拍卖市场上屡创新高，为投资者带来了可观的回报。

  ：在经济不确定性增加时，实物资产如优质酱香酒往往被视为避险工具，因其稀缺性和需求稳定性，能够在某些特定的程度上抵御通货膨胀的影响。

  ：随着中产阶级的扩大和消费升级，对高端消费品的需求日渐增长，酱香酒作为中国传统奢侈品之一，其市场需求持续上升，推动了价格的上涨。

  ：酱香酒的保存条件对其品质有着直接影响，需确保适宜的温度、湿度及避免光照，否则可能会影响其价值。

  ：如同所有投资品种，酱香酒的价格也受市场供需、宏观经济等因素影响，存在一定的波动风险，投资者应理性评估，避免盲目跟风。

  酱香酒作为一种兼具文化价值、稀缺性和投资潜力的商品，其收藏与投资价值不可以小看。然而，要想在这片领域取得成功，不仅需要对酒文化的深入了解，还需具备敏锐的市场洞察力和风险控制能力。在享受收藏乐趣的同时，也要理性对待，方能在这场时间的游戏中收获满满。返回搜狐，查看更加多

  2020年的疫情给中高价位的白酒带来了不小的冲击，但酱酒商场却好像是个破例，反而在白酒商场有所增加，商场上也有更多的品牌迈入了百亿的大门。酱酒和其他香型的白酒不同之处在于，酱香酒具有柔绵浑厚，高雅细腻和难以仿制的共同芳香，这也是它在最近两年从小众走向了群众的原因。

  酱酒首要产自国内的川贵、赤水河一带，赤水河流域的气候水文为酱酒的酿制供给了得天独厚的地域条件，端午制曲，重阳下沙，四高两长，九蒸七取，共同的地域条件加上杂乱酿制工艺，让酱酒口感浑厚，独步天下获得了顾客的喜爱。在酱酒大热的布景下，茅台醇创始的柔软酱香也让更多的年青顾客乐享到了酱酒的神韵。

  我国的酒文明源源不绝，各地名酒荟萃，酿制工艺千差万别，口感也是各具特色。我国人自古喜爱品尝不同酒类的细微差别，并从这细微差别中了解国际、感悟人生，持续升温的酱酒也是凭仗其细腻浑厚的口感和健康摄生的理念风行全国，遭到日益殷实的中产人士的追捧，并且从曩昔的高端、小众酒类变为普通百姓餐桌上的挑选。

  不过酱酒关于初度喝酒的人并不“友爱”，其有一种较为特别且稠密的“酱味”，非常蛮横，会让初度饮用的人们在味觉、嗅觉上感遭到较为激烈的冲击，也会带来稍稍口感上的不适。作为贵州茅台集团的子集团，贵州茅台酒厂集团技能开发公司的茅台醇创始了柔软酱香的口味，茅台醇在陈旧工艺基础上，增添了续沙工艺，多了一次发酵和蒸煮，其浓艳柔软的口感不只更丰厚，并且引领了时髦新潮流。

  一起具有着贵州茅台集团的背书、以及杰出优秀的开发团队，茅台集团技开还针关于年青人推出了茅台醇星座系列。现在80后人群许多已为人爸爸妈妈，90后也开端成家立业，他们更倾向于为心境消费、为情怀买单。茅台集团技开看准了这一商场，经过青年集体白酒消费趋势的调研证明，推出了茅台醇星座系列，以建立年青化、个性化和潮流化的柔软酱香消费圈为载体，将茅台醇星座系列打造成酱酒系列中的又一抢手单品。

  茅台醇星座系列也肩负着贵州茅台酒厂集团技能开发公司“做优质量、寻求杰出”的理念，秉承“品正之道，浑厚柔软”的文明内在和风格寻求，传承赤水河畔传承千年的我国酱酒传统出产的根本工艺，从研制、出产到出售的全过程打造出的柔软酱香精品。

  在2021年，茅台集团技开将持续作为柔软酱香的代表，发挥“柔软酱香”在差异化竞赛中的品类以及文明优势，将“茅台醇”打造成全国知名品牌，并贴合商场致力于打造强势品牌系列，到达冲刺50亿元的方针，逐渐敞开“双百亿”的新征途。而茅台醇在未来，将经过柔软酱香的概念，使之愈加时髦化、愈加潮流化，也将持续努力做到可以很好的满意更多顾客集体的个性化需求，并加快品牌的快速开展。回来搜狐，检查愈加多

  中国白酒发展历经千年，不一样的香型的白酒在时间的洗礼下呈现出不同的韵味。近年来，花了钱的人酱香型白酒的优势和价值越来越认可，酱酒热将成为一个长期趋势。不可复制的自然环境，独一无二的酿造工艺，以及愉悦的饮后体验成为酱香型白酒占领消费者心智的品质标签。

  从需求层面分析，白酒行业在2012年之前经历了十余年的扩张期，已达到了白酒行业销量的天花板，而主力消费人口下滑将会导致未来销量继续下降。但由于经济的持续发展与消费水平的一直在升级，消费者关注的点越来越趋向“品质化”。酱香型白酒因其含有对身体有益的成分，在如今大家崇尚健康生活的前提下更受大众喜爱，因此酱香型白酒的消费需求大，未来市场发展的潜力广阔。

  从供给角度看，作为酱酒领域的风向标，茅台热度的高涨也为其他高端酱酒提供了支撑。而茅台大概是3.3万吨左右的量，其产量是固定的，而未来的供给即使放量也是有限的，是稀缺的。所以酱酒市场未来扩容将是主旋律，企业的“吨位”将决定行业地位。

  从市场机会角度分析，当下是酱酒全国化，未来是全国酱酒化，中高端酱酒化。各区域酒企纷纷染指酱酒意图解决自身中高端的破局问题，各级经销商也对酱酒望眼欲穿力求分享红利，优质酱酒经销权呈现稀缺态势。各种资本也在蠢蠢欲动投身酱酒产业。从清香到浓香再到酱香，各领风骚20年，酱酒之热，品类之盛，已成大势。

  酱酒发展轨迹由高端小众向中高端大众进行着转变，酱酒消费群体由高到低进行着快速渗透和占领。由此能够推断“酱酒”市场的潜力巨大，在未来的白酒市场领域里更将成为炙手可热的细分市场。基于当下的品类优势，酱酒市场大有可为！

  从2020年的市场来看，酱酒在全国以及区域市场占有率提升、规模扩容的趋势延续，以占行业7％左右的产量，实现了行业42.7％的利润总额。

  “机遇”往往是可遇而不可求的，站在时间的角度上能够说是转瞬即逝的。因此，钓台御品抓住机遇以“好企业——钓鱼台食品生物科技有限公司”为根基应运而生。

  钓鱼台食品生物科技有限公司为钓台御品品牌背书，其酿酒产地位于贵州省仁怀市茅台镇，拥有独特的自然环境，窖池670个，年产量约6000吨。

  品质是企业的生命线，高端品质更是品牌立足市场的根本。钓鱼台食品生物科技有限公司代表着中国食品安全的国际领先标准，以“中国食品，国际品质”为宗旨，以“塑造国际大品牌，惠及中华民生”为使命，着力打造有机健康生活服务商业生态圈。

  同时，钓鱼台食品生物科技有限公司与中、法、德、美四国权威标准化机构合作，自主研发了关于食品及相关这类的产品的全面品质衡量准则体系——钓标。钓标是FASS在中国的唯一执行标准，以食品安全为基础，针对花了钱的人食品在安全、功能、美味三方面的质量需求，创新打造标准体系。钓标具有标准认证，钓标检测，钓标溯源三大板块，三位一体推动中国有机健康食品产业高质量发展。钓台御品的每一瓶酒上都有钓标溯源防伪码，保证正品和整个生产链的可追溯性。

  品质，是美酒的生命，是美酒共同的基因。钓鱼台食品生物科技有限公司积极承担起传承中华饮食文化精粹和塑造中国国家级食品品牌的重任，重磅打造钓台御品系列新产品，旗下产品有钓台御品（龙尊酒）、钓台御品（昇甲酒）、钓台御品（华庭酒）、钓台御品（世樽1774）、钓台御品（东方御宴）等。钓台御品携带着高端品质的基因，在酱酒领域可谓是底气十足的，其产品也定将受到广大白酒爱好者与白酒消费者的追捧。

  如今，酱酒已然成为稳定的增长点，选择综合潜力上佳的核心经销商作为合作伙伴，是优化增长性价比、决定发展速度和规模的关键。钓台御品实行品牌合伙人模式，旨在与经销商成为品牌共同体、发展共同体、利益共同体与股权共同体，从而更好的推广钓台御品市场布局，实现厂商共赢。

  钓台御品占位酱酒市场是顺应市场需求、顺应行业发展、顺应自身优势的重要举措。钓鱼台食品生物科技有限公司将在2021年4月4号下午在成都丽思卡尔顿酒店举办“钓台御品 龙耀九州——钓鱼台食品科技酱酒峰会暨钓台御品经营战略发布”活动，此次活动旨在与行业专家、行业媒体及经销商交流白酒行业当下热议的“酱酒”话题。活动将通过主题演讲和论坛等形式，深度挖掘钓台御品的品牌价值，一同探讨文化白酒的发展的新趋势，并将钓台御品品牌形象推广至全国！

  酱酒圈里一直有酱酒八大金刚的说法。根据酱酒行业多年来的发展状况，圈里选出了八家极具代表的品牌，即“酱酒八大金刚”。按照排名先后顺序，酱酒八大金刚分别为茅台、酒、郎酒、国台、珍酒、钓鱼台、家大业大酒、丹泉。那么这酱酒八大金刚中，每家的优势具体体现在哪些地方呢？

  首先，老大哥茅台的实力不用多说：在2022财年，茅台平均每天净赚1.72亿元，排名全行业第一，且遥遥领先，地位相当牢固！

  老二习酒，最近几年年异军突起，成为酱酒行业的标杆企业，构建了覆盖多价格带的核心单品，手握品类、文化两件利器，让习酒在驰骋酱酒市场的过程中成功破局。

  老三郎酒，称得上“一家酒企滋润一座小镇”：去年，二郎镇GDP达83.13亿元，其中白酒产业贡献占九成以上，成为当地经济稳步的增长的引擎。接下来，郎酒将深度打造郎酒特色小镇，培育酒庄经济，力争到2026年创成四渡赤水旅游5A景区。

  老四国台是天士力大健康产业投资集团历经20多年精心打造、政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业，拥有酒业、酒庄、怀酒、茅源四个生产基地，据业内分析，是以智能酿造产业化探索酱酒产业新型工业化之典型，代表了行业转变发展方式与经济转型的发展方向。

  排行第五的珍酒，今年成功在香港交易所挂牌上市，一举打破中国白酒行业七年零上市的局面，成为“港股白酒第一股”，品牌价值达170.59亿元，位列中国酱酒第三位。

  老六钓鱼台酒，品牌源自乾隆御笔“钓鱼台”，以“国之器度 和而不同”为企业理念，钓鱼台的发展一直与时代同步共振。除了坚持走艺术与高端路线，钓鱼台还积极推动全域营销的新生态融合。

  老七家大业大酒，也是酒如其名，连续三年都能独家冠名《胡润全球富豪榜》，其历史源自1803年，产品荣获了巴拿马万博会、IWSC国际烈酒大赛、美国旧金山烈酒大赛大奖等多项国际荣誉。

  酱酒八大金刚末位的丹泉，前身是国营南丹县酒厂，最近发展势头也很迅猛，启动股改谋求上市，而且据了解，自治区商务厅将以丹泉作为振兴桂酒的扛旗手，继续推动丹泉酒业与入统餐饮等公司进行合作洽谈，

  酱酒八大金刚的名号，大家都听说了吧？任酱酒市场风云变幻，这八大金刚一直屹立不倒，稳稳地占据着我国酱酒的第一梯队：这八大金刚，包括了茅台、习酒、郎酒、国台、珍酒、钓鱼台、家大业大酒、丹泉共八家酱酒大牌。

  那么到底哪家的酒最好喝呢？所谓“各花入各眼”，不过在酒哥看来，最好喝的当属家大业大酒，在这里，给各位酒友重点推荐今年美国旧金山烈酒大赛*双金奖得主家大业大1978酱香型白酒，一瓶，一个时代！

  家大业大1978，是来自茅台镇核心产区的经典酱酒，酿酒的每一步环节，都严格按照12987大曲坤沙酒工艺要求来进行，加上家大业大酒老窖池的作用，入口后可以感觉到的香气风味更多，从推出以来，家大业大1978酱香型白酒在济南、广州、郑州等多个酱酒重点城市都很受欢迎，还是《胡润全球富豪榜》专用酒！家大业大，喝啥有啥！

  *旧金山世界烈酒大赛，San Francisco World Spirits Competition（简称SFWSC），是世界上最负盛名的烈酒大赛之一。SFWSC前身是1915年开始举办的“巴拿马万国博览会”，是全球范围内第一个综合性、国际性的烈酒评比大赛。2000年，赛事正式更名为“美国旧金山世界烈酒大赛”，是世界上第二古老的烈酒比赛，也是美国历史最悠久，顶级规模的烈酒比赛。

  懂酱酒的朋友们都知道，买酒的时候不光看名气，还要看资历，这个资历，重点就体现在品牌的历史长短上。在茅台、习酒、郎酒、国台、珍酒、钓鱼台、家大业大酒、丹泉这酱酒八大金刚中，哪些是真正的老牌子呢？记好了，其实只有这四家才是！

  茅台在酱酒八大金刚中排名第一，前身为拥有百年酿酒历史的茅台镇“成义”“荣和”及“恒兴”三大烧房，解放后三家归一组建国营茅台酒厂，历经郑义兴、李兴发、季克良、袁仁国等酿酒人的努力，茅台酒终于成为了酱酒行业的霸主。

  郎酒历史可以查考到清末的1898年，当时邓在家曾烤过酒，发现郎泉之水宜于酿酒，且酿酒原料又就地可取，便下定决心，举家迁往二郎滩，亲友相助筹集资金，在后来的二郎小学处兴建酿酒作坊，后来为彰显此酒是用有优美传说的郎泉水酿造的，就命名为“郎酒”。。

  国台酒的品牌历史可以追溯到清朝乾隆年间，当时的国台酒是由茅台镇的茅君通所创造的，茅君通是一位非常有才华的酿酒师。在1855年，酒业拓展至中国台湾，并在1914年在福建建立第一家厂房，后来慢慢地进军内地市场。

  家大业大酒已经有两百多年的历史了，它的起源可以追溯到1803年，当时，明末名将王忠君的后裔，在茅台镇建起了酒坊，深耕粮、水、曲、艺等酿酒关键环节，代代相传至今。所以除了酱酒八大金刚，家大业大酒也是茅台镇的三大百年家族品牌。

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  随着酒水旺季的到来，白酒消费市场“涨”声一片，从第八代五粮液普五释放涨价信号，到习酒、珍酒、泸州老窖纷纷发布调价通知，业内对于飞天茅台提高出厂价的呼声越来越高。

  就在业界“翘首以盼”飞天茅台涨价（出厂价和零售指导价）之时，据市场渠道反馈，茅台新珍品和茅台陈年酒15零售指导价上调，其中，茅台陈年酒15这次直接上涨了1000元。这两款产品的提价，可谓是再次打开了高端白酒的价格天花板。而产品零售价格的升级，极大概率会促使其出厂价的提升，业内人士认为，这是在为飞天提价试水。

  与其他白酒相比，酱酒生产的基本工艺节点多，品控能力强。一瓶酱酒的生产要经历 30 道工序、165个工艺操作环节，其中每一个控制点都需要有专人严格把控，才可能正真的保证高粱连续生产一年不坏，这正是酱酒极致工艺的体现。

  在这极致的工艺要求下，酱香酒的优酒率也更高，普遍在30%左右，茅台的优酒率还可以达到60%。因此，花了钱的人酱酒品类品质好的接受度高，酱酒定价高与花了钱的人好的认知相符，在消费的人注重品质消费的当下，促使了消费的人在追求更高品质消费时选择酱酒消费。

  作为酱酒品类代表，茅台长期以来不计成本的坚守高品质生产，一直是其他酱酒品质的标杆。伴随着近年来的品质升级，在茅台的引领下，酱酒品类也迎来了消费热潮，成为行业增长最快的品类，以行业8%的产能，实现了26%的出售的收益和40%的利润。

  由于酱酒生产周期长、耗粮量大以及酱酒对酿造环境的严苛要求等使得酱酒产能受限，产量占比历来较低。

  “离开茅台镇就酿不出茅台酒”，茅台镇7.5平方公里核心产区，其水、气候、土壤和微生物环境等方面优势得天独厚，生产了中国百分之八十以上的优质酱香酒。

  正宗、优质酱香酒采用的是茅台镇本地产的红缨子糯高粱，当前仁怀市有机高粱认证土地约31万亩， 高粱年产量7.75万吨，几乎全部用来生产茅台。茅台的出酒率通常为“五斤粮食一斤酒”，其中2.5斤高粱、2.5斤小麦，全仁怀市的高粱也仅能支撑约3万吨茅台酒的生产。

  众所周知，酱酒的酿造周期长，成品出品慢，优质酱酒恪守“12987“传统工艺，整个生产周期长达一年，此外还需要至少3年的窖藏存放。

  一种原因是酱酒产能释放过程缓慢，一方面是消费的人对酱酒品类的追捧，导致当前的供需矛盾变得突出，尤其是优质酱酒的供应稀缺。但与其他酱酒企业相比，茅台生产年份久远，基酒储备充分，可用于勾调更为优质的产品口感。

  一直以来，茅台始终坚持国酒定位，讲究品类工艺特性，用品质说话，国民对其品牌的认可度也非常高。因此，茅台的品质自信与品牌自信足以支撑其在酱酒品类高端价格带的不断升级。

  茅台在高端酱酒价格带的不断升级并且持续性被市场看好，它的背后揭示的是花了钱的人于品牌品质的肯定，随着消费升级和中产群体及新生代的崛起，消费者的需求就是向更有品牌力的高端酱酒品类倾斜，因为品牌本身就意味品质的保证。

  万茗堂，作为一家连续5届入围“亚洲品牌500强”企业，在近十年的历程中一直坚守着“高端好酒还酒于民”的初心，一直以来坚持与茅台、五粮液等高端名酒品牌进行合作，所以酒水严格把控质量，坚持带给大家高品质、超高的性价比的酒水。未来，万茗堂也将继续努力，坚持对产品的质量保持高标准的要求，不断的提高酒水品质，为客户提供最具品质和价值的产品。

  近来，在贵州省毕节市某地，一场非同小可的“剪发酒”宴席引发了社会舆论的激烈反响与深度评论。这场因新生儿剪发而举行的宴席规划之大、方式之繁复超出了群众的一般认知，从而引起了轩然。小海镇副镇长赵某在得知这一状况后，敏捷集结作业团队前往现场进行规劝和干涉，企图引导乡民理性消费，回归憨厚民俗。但是，在实践履行过程中，却发生了令人张口结舌的一幕：一名作业人员在与乡民交流不畅的状况下，采取了极点且不沉着的行为，将食盐撒入行将端上餐桌的菜肴中，这一画面被现场群众拍照并上传至网络，立时在全国范围内引起了一场关于底层法律人员粗犷法律及粮食糟蹋问题的大评论，广阔网友对此表达了激烈的斥责和不满。

  这可真是“盐”重其事啊！本来咱们的作业人员不只得会做群众作业，还要兼职当调味大师。不过这局面，这加盐量，怕不是在拍新版《舌尖上的糟蹋》吧？话说回来，关于“剪发酒”和各类花式酒席，的确让人拍案叫绝，感觉贵州公民的日子现已从“日出而作，日落而息”晋级到了“日出办席，日落还在吃席”的节奏，这是要让酒席成为日常三餐的姿势啊！

  关于涉事作业人员的行为，尽管他们的“撒盐举动”或许过于急进，但这种“后知后觉”的分外的注重和不痛不痒的批判教育，的确让咱们以为像是在看一部名为《曝光之后才开端注重》的连续剧。至于补偿相应的丢失的问题，看来他们不只要补上一堂公共关系课，还得去学习一下《民法典》里的损害补偿条款。

  而关于那些形形、层出不穷的酒席乱象，咱们是否能主张贵州朋友建立一个“酒席处理事项申报体系”，或许爽性举行个“最具构思酒席大赛”，既能有用办理，又能文娱群众，一箭双雕嘛！当然啦，以上都是戏弄，要点仍是在于怎么样引导民众合理的组织酒席，以及提高底层作业部队的服务认识和处理问题的才能。关于糟蹋粮食和损坏私家产业的行为，不管何时何地，都应该严厉对待，依法依规处理，一起倡议勤俭节约的社会风尚，这才是真实的一道“硬菜”！

  克明食品(002661)03月25日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。

  克明食品董秘：您好！您能够最终靠查看产品配料表获悉产品是不是添加食用盐，公司现在存在“陈克明原味中宽挂面”、“陈克明原味精细挂面”、“陈克明原味细圆挂面”、“陈克明谷蔬相宜缤纷蔬菜挂面”、“陈克明谷蔬相宜番茄挂面”、“陈克明谷蔬相宜菠菜挂面”、“陈克明谷蔬相宜胡萝卜挂面”、“陈克明黑麦荞麦面”等产品均未添加食用盐，目前这一些产品在陈克明天猫旗舰店内都可以买到，部分产品在线下部分门店也有售卖，欢迎您前往选购。感谢您的关注，谢谢！

  克明食品2021三季报显示，公司主要经营收入30.8亿元，同比上升5.61%；归母净利润7575.56万元，同比下降73.75%；扣非净利润4418.84万元，同比下降83.42%；其中2021年第三季度，公司单季度主营收入10.29亿元，同比上升5.23%；单季度归母净利润3263.5万元，同比下降50.57%；单季度扣非净利润2375.35万元，同比下降56.77%；负债率32.74%，投资收益51.63万元，财务费用1245.31万元，毛利率15.38%。

  该股最近90天内无机构评级。证券之星估值分析工具显示，克明食品（002661）好公司评级为3星，好价格评级为3星，估值综合评级为3星。(评级范围：1 ~ 5星，最高5星)

  公司董事长为陈克明。陈克明先生:1952年2月出生,中国国籍,无境外居留权,1984年开始从事挂面生产和技术探讨研究;1997年创建南县克明面业制造有限责任公司(克明面业股份有限公司前身);现任公司董事长。

  证券之星估值分析提示克明食品盈利能力平平，未来营收成长性一般。综合基本面各维度看，股价合理。更多

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