产品靠资本运作的时代，很多好的产品由于没资金的注入，悄无声息的隐退市场，正如酱香在行业内一直是颇受争议的，白酒有十二中香型，凭什么酱香如此受到大众青睐，也有很多人喜欢用“酱香型白酒生产方式很传统，12987的酿造工艺是别的香型不能够比拟的”来捧高酱香型白酒，难道真如他们口中所言，酱香型白酒就是空有其表，噱头推广吗？

  简单概括白酒的十二大香型，分别为酱香型、浓香型、清香型、米香型、特香型、兼香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、馥郁香型、老白干型、药香型。它们各自都有鲜明的特点。酱香型又凭什么独占鳌头？只是因茅台名气大吗？显然不是，酒友们都了解酱香型主要是用高粱、小麦为原料，最大的特点是酱香浓郁，入口优雅细腻，酒的酸度高，形成酒体醇厚丰满、回味悠长，其“空杯留香持久”最有名。代表品牌：贵州茅台、四川郎酒。不可置否，在白酒行业中，酱香茅台最是尊贵，同时也是白酒中收藏和投资的追捧热潮。

  话说回来，有小部分酒友认为酱香型白酒是徒有其表，广告宣传也是空有噱头。白酒品种多不胜数，酱香酒仅仅是背后资本在炒作罢了；还有一部分酒友认为，酱香酒价格偏高，虽说酿制时间长，存放几年口感肯定会大有不同，也不会贵得这么离谱；大多数酒友却力挺酱香酒，所有香型之中，酱香最为沉稳，口感丰富，酒香醇厚，贵州茅台大品牌都迈出了国门为国争光，享誉国内外，怎会是浪得虚名？

  众说纷纭，我们用事实来说话。正所谓眼见为实耳听为虚，直接来验证。在第四届贵州白酒企业未来的发展圆桌会议上，中国酒业泰斗季克良表示，酱酒高质量的发展才有了一个良好的开端，但从目前来看，酱酒热度很高，包含了投资热、扩产热、宣传热、提价热，在热的同时，也带来了激烈的竞争。对于贵州白酒产业高质量发展，对生产销售全过程进行最严格的质量管控，才是白酒行业良性发展的关键，更是打造世界级酱酒产业基地核心区的根本。

  作为普通老百姓的我们，应该要多学酒知识，学会独立思考。不要一头热的跟风买酒，在不了解行业的情况下盲目跟风消费。一定要防止不良商家投机搅局，作为消费者的我们，一样能监督酱香酒的发展格局，生产准入，酿造规范，产品质量标准，让酿出的好酒得以良性发展。稀有资源不也可再生，好的酱酒难以复制，让我们秉承一颗赤诚之心，珍惜酿制的每一滴佳酿。现在所有的白酒几乎都号称是纯粮食酿造，其实真正纯粮食酿造的酒厂不多，好的酒厂也不少，茅台酒已不再是唯一的好酒，真正实惠价廉的酒不少，关键是人民没有好的渠道能够找到，祝看到此文的每一位酒友都能喝上自己心仪的白酒。关注我，下期我们再会！

  据史书记载，四川宜宾在汉代就有酿酒和喝酒习俗，由于宜宾盛产荔枝，所以当地产的美酒很多与荔枝有关。

  唐宋时期，宜宾的“荔枝绿”成为一代名酒，深受王公贵族、权贵人士的喜欢，听说宋代诗人黄庭坚仍是它的粉丝，曾写诗赞许过它。

  当然，宜宾自古盛产美酒，除了“荔枝绿”，当地还有一款用粮食酿制的名酒，人们称之为“姚子雪曲”。

  不得不说，古人在酒名选取上真的很有一套，光从酒名来看，就感觉是一款稀少可贵的美酒。

  到了明末清初，我国的酿酒工艺进行了改善，呈现了蒸馏酒，也便是白酒的雏形。

  当地人在汲取蒸馏酒的操作后，结合了“荔枝绿”和“姚子雪曲”的酿制经历后，酿制出了“杂粮酒”。

  由于这种酒是用高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮谷酿制成的酒，或许其时对酒名不太注重，也或许是这酒的酿制工艺比较粗糙，在国内不出名，所以随意取了个姓名。

  由于这酒的工艺经过了两三百年的改善，现已很成熟了，酿酒的根底配方也是在后一年才终究敲定。

  其时拟定配方的人叫邓子均，为庆祝杂粮酒的成功，便举办了一场宴会，邀请了许多行家和大师，我们品鉴后，共同认为是可贵的佳酿。

  仅仅酒的姓名过分庸俗，难以配得上佳酿的名头，所以在场有一位叫杨惠泉的前清举人便将其更名为“五粮液”，难怪曾有网友说：老土！

  这姓名读着很有美酒的神韵，刚好能表现五粮液酒的价值，在场人无不拍手叫好！

  所以，五粮液酒名一向连续到了现在，期间从未改正，阐明这一次的更名十分成功。

  在中国，人们通常把“红酒”等同于葡萄酒。然而，从科学的角度来看，如果按照酒的颜色来划分，葡萄酒可大致分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃葡萄酒。他们各自有啥不一样的区别，就让小编带大家探索一下吧！

  在中国，人们通常把“红酒”等同于葡萄酒。然而，从科学的角度来看，如果按照酒的颜色来划分，葡萄酒可大致分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃葡萄酒。他们各自有啥不一样的区别，就让小编带大家探索一下吧！

  b）白葡萄酒：酒色为柠檬黄或金黄色，由白葡萄品种酿造，或无皮发酵的红葡萄品种

  c）桃红色葡萄酒：酒色介于红葡萄酒和白葡萄酒间，根据残糖含量，带皮发酵时间短

  中信国安葡萄酒业股份有限公司关于控制股权的人第一次债权人会议表决结果的公告

  中信国安葡萄酒业股份有限公司（以下简称“公司”）分别于2022年1月1日、2022年2月8日、2022年2月19日、2022年4月21日、2022年6月3日、2022年7月27日、2022年8月11日在公司指定信息公开披露报刊及信息公开披露网站上披露了《关于控制股权的人被申请重整的提示性公告》

  威龙葡萄酒股份有限公司 关于收到中国证券监督管理委员会山东监管局 《行政监管措施决定书》的公告

  威龙葡萄酒股份有限公司（以下简称“公司”）于近日收到中国证券监督管理委员会山东监管局（以下简称“山东监管局”）的《行政监管措施决定书》【2022】50号（以下简称：“决定书”）

  通化葡萄酒股份有限公司（以下简称“公司”）第八届董事会第十三次会议于2022年8月9日以传真和直接送达的方式发出召开董事会议的通知，并于2022年8月19日以现场与视频相结合的表决方式举行，应参加表决董事7人，实际参加表决董事7人，符合法律、法规、规章和《公司章程》有关法律法规。会议以投票表决方式一致通过以下决议

  是否会对上市公司损益产生负面影响：南京华讯方舟通信设备有限公司向江苏省宿迁市中级人民法院提起诉讼，江苏省宿迁市中级人民法院一审判决原告华讯公司的诉讼请求于法无据,不予支持。驳回原告南京华讯方舟通信设备有限公司的诉讼请求，公司本次收到的判决为江苏省宿迁市中级人民法院作出的一审判决。

  中信国安葡萄酒业股份有限公司 关于控制股权的人召开第一次债权人会议的提示性公告

  中信国安葡萄酒业股份有限公司（以下简称“公司”）分别于2022年1月1日、2022年2月8日、2022年2月19日、2022年4月21日、2022年6月3日在公司指定信息公开披露报刊及信息公开披露网站上披露了《关于控制股权的人被申请重整的提示性公告》

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  葡萄酒有许多常识，信任不少常识大部分人都不太清楚，比如说葡萄酒的酿制进程很杂乱，很少人能彻底背出来，并且由于不是酿酒人，许多人也不重视这方面，酒只需好喝就行了，怎样酿有啥联系？可是有一些常识，尽管简略，但仍然具有有用价值。

  葡萄酒产区，这个是最简略的常识，可以在必定程度上协助顾客选不一样的葡萄酒。当然每个产区或许风格都有不同，所以说了解产区不单单是了解地理位置，更要知道首要运用的葡萄种类，酿制的葡萄酒类型，以及终究的口感。一起产区里边也有小产区，也会存在必定的差异。间隔来说，假如知道波尔多的话，就知道当地大部分是用赤霞珠、品丽珠和梅洛混酿的干红。可是波尔多产区的苏玳小产区，便是以赛美蓉、长想念、麝香酿制的甜白葡萄酒了。跟波尔多大区的风格彻底不一样。

  还有一个很重要的常识便是品鉴常识，也便是严阵以待品鉴一款葡萄酒，若无法从色香味三个方向对一款葡萄酒做多元化的剖析的话，就没办法充沛感触葡萄酒的价值或许带来的趣味了。假如仅仅单纯喝葡萄酒的话，好像有点对不住葡萄酒的价格了。

  丝滑(Silky)：在口中简直不留痕迹地滑过，例如老练年份的勃艮第黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒。

  实际上，这话只说对了一半。红葡萄酒肯定是由红葡萄酿制的，可是白葡萄酒却不必定都由白葡萄酿制的。

  1、用一个新的瓶塞从头封瓶，然后把它放进冰箱。必定要确保选用的塞子满足可靠，要最好能够下降空气进入瓶里。

  其实，葡萄酒瓶的规范早在十九世纪就现已被确认了。尽管葡萄酒是法国的珍宝，但令人惊奇的是，对葡萄酒的容量规范起到了决定性影响的是英国。

  那些依据书与众不同学习葡萄酒香气的人，一般都需求经过很长一段时间的练习才能够担任品酒师的作业。这实际上就从另一方面代表着，一个合格的品酒师必需求常常品味很多的葡萄酒，而且能随时随地用规范的描述词来说出或许写出它们的香气特征。别的一个辨认香气的要害，便是要有认识地去回忆那些品酒术语。在日常日子中，咱们也需求留心身边常见的气味。不过，这类气味一般很多人都不会去关心，而当咱们在品酒时遇到了一些似曾相识的气味时，咱们就很难想起这些气味的称号。所以，如果有或许的话，尽量写下你从葡萄酒中闻到的香气，而且经过他人的反应来查验你的

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  贵州茅台交出张德芹上任董事长后的首张成绩单，2024年上半年，公司营收、净利均双位数增长，并被给予“增速符合预期”的评价。

  这份成绩单的背后，是贵州茅台在上半年经历了多个焦灼时刻。其中，二季度，飞天茅台出现批价下跌，散瓶飞天茅台批价一度跌至单瓶2100元左右。随后，贵州茅台通过调节发货节奏、取消“拆箱令”等支撑批价。

  新京报记者近日从多家茅台经销门店获悉，目前飞天茅台批价和市场售价回升，但与上年中秋节前单瓶价格超3000元相比仍有差距，市场热度未恢复至上年高点。

  作为白酒有突出贡献的公司，贵州茅台面对市场变化所作出的调整，也向白酒市场释放出发展新信号，包括主动向“新商务”转型拓展消费，布局全价格带寻求新增长点等。与此同时，当500元以下成主销价格带，头部和名酒企业也纷纷加大这一价格带布局，意味着区域酒企遇到的竞争更为激烈。

  2024年上半年，贵州茅台实现营业收入819.31亿元，同比增长17.76%；实现净利润416.96亿元，同比增长15.88%。对照2024年营收同比增长15%左右的经营目标，贵州茅台实现“时间过半、任务过半”。张德芹接替丁雄军执掌贵州茅台后的这张成绩单非常关注，不少机构给出“发展稳健”“增速符合预期”的评价。

  尽管上半年业绩双增，但二季度贵州茅台营收、净利润分别为369.66亿元、176.3亿元，分别同比增长16.95%、16.1%，与2023年二季度增速均在20%以上相比，有所放缓。其中，茅台酒一、二季度营收增速分别为17.7%、12.9%，出现环比下降。中银证券研报认为，这主要与公司为了稳定批价，控制发货节奏有关。

  “稳价”是贵州茅台上半年被热议的话题。尤其是飞天茅台批价出现多轮下跌。“今日酒价”平台显示，1月，散装飞天茅台（2023）单瓶最高价2700元左右。3月中旬，飞天茅台批价开始下滑。进入6月，批价更是跌破2200元。据太平洋证券研报统计，散装飞天茅台从6月1日2500元下跌至6月23日的2110元，跌幅达16%，较2021年8月的高点3170元最高回撤达33%，回撤幅度居历史第三。

  同时，飞天茅台的市场终端售卖价也出现下跌。“6·18”期间，有的电子商务平台自营店铺散装飞天售价约2550元/瓶，还有电子商务平台第三方店铺补贴价后不足2300元/瓶。太平洋证券研报认为，既因为消费需求平淡、商务消费需求依旧承压，也因为“6·18”购物节电商加大补贴力度，平台低价货频现，黄牛和批发商因价格快速下跌恐慌抛售。

  面对市场情况变化，贵州茅台采取了多项应对举措，尤其是张德芹上任董事长后，贵州茅台通过多项举措稳价控货，如调节茅台酒发货节奏，对直销渠道适当控量，暂停1499元企业团购，停止12瓶装/箱发货，废除拆箱销售指令，暂停巽风375mL茅台酒的合成行权，停止投放15年、精品茅台等产品等。从效果看，7月以来，飞天茅台批价持续回弹。8月，散装飞天茅台（2023）维持在单瓶2400多元。

  飞天茅台的市场终端热度也在逐步恢复，8月12日，新京报记者以消费者身份咨询部分茅台经销门店，销售人员介绍，往年中秋前一个月是茅台酒热销节点，临近中秋，顾客逐渐增多，散装飞天售价较6月上涨100多元，“价格逐步恢复后，比价格最低时销售情况好”。

  也有销售人员说，与往年中秋节前相比，今年飞天茅台的中秋市场热度还未完全恢复。“去年8月，原箱飞天茅台的单瓶价格都已经卖到3000多元，现在比上个月已回弹100多元，不到2900元，比往年还是低多了”。

  新京报记者对比某电子商务平台自营店铺的散装飞天茅台售价发现，2023年8月，其价格最高达到3420元/瓶。进入中秋节所在的9月，价格也维持在3030元/瓶。而2024年8月12日，其价格尚不足2500元/瓶。

  “目前茅台市场行情报价稳步上升，销售形势好转”，酒业独立评论人肖竹青从茅台经销商处了解到，自贵州茅台一系列销售策略调整，以及贵州茅台销售公司根据经销商和直营店库存、动销等节点分批次发货，有效影响市场情绪和市场预期。茅台酒市场成交价是经济热度的晴雨表，代表着高净值人群社会交往的活跃程度和交流场景密切程度。

  从贵州茅台半年报能够准确的看出，全价格布局成为拉动业绩增长的新动力。2024年上半年，茅台酒、系列酒分别实现盈利收入685.67亿元、131.47亿元，分别同比增长15.7%、30.5%。其中，二季度，系列酒营收同比增长42.5%。而系列酒中，既有千元价格带的茅台1935，也有次高端、中高端价格带的汉酱酒、茅台王子酒等。

  此外，茅台在7月23日举行的2024年半年市场工作会上透露，下半年是渡过本轮行业调整的关键期，要主动向“新商务”转型，培育新兴起的产业从业者为新花钱的那群人，开发亲友聚会等场景等。

  在业内人士看来，无论是全价格布局，还是开拓新花钱的那群人和场景，都反映出白酒行业高端价格带动销受阻，优势价格带逐渐下移的趋势。同时，酒企开始着力布局次高端酒和大众酒市场。

  中国酒业协会《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，2024年1月—6月，白酒市场经销商、零售商反馈，市场动销位列前三的价格带分别为300元—500元、100元—300元、100元及以下。另据国金证券研报，宴席场景的强复苏性，带动一线元价位用酒的动销。

  名酒企业也纷纷布局次高端以及大众价格带，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等头部白酒企业均已推出百元价格带产品。2024年春季糖酒会期间，名优酒企推出的新品价格带相对下移，如西凤酒推出官方指导价为398元的“金奖老绿瓶西凤酒”等。6月、7月，水井坊相关负责人接连透露，接下来要加倍下注以大单品臻酿八号为主的300元—400元价格带，还要将更多资源投入大众市场，拓展300元以下市场。

  热销价格带下移给地方酒企更多机遇。日前在2024华润酒业渠道伙伴大会上，金种子酒总经理何秀侠就表示，安徽白酒市场行情报价带向100元至200元聚焦，给了金种子“上车”的机会。

  泸州白酒价格指数办公室发布的7月全国白酒价格指数走势分析报告也显示，地方酒价格继二季度连续下跌后首次回涨。消费降级推动大众酒成为消费主流，一些区域酒企有了更多开拓新市场的机会。

  不过，在肖竹青看来，伴随着一线名酒渠道下沉降维打击，区域酒企生存空间将进一步压缩，竞争更为激烈。此外，随着中秋临近，各大酒厂渠道塞货促销策略水涨船高，可能会抵消促销效果，中秋节后白酒市场行情报价倒挂现象会加剧。

  白酒一词是建国后才有的称呼，此前称为烧酒、高梁酒等。建国初期，粮食紧缺，叠加计划经济量产的限制，白酒行业起步缓慢；改革开放后，随着白酒价格放宽管制以及居民收入水平提升，白酒行业得到快速发展。

  总体上来看，建国至今，白酒行业的发展呈现出四大特征：一是，从低端到高端的衍进；二是行业第一名不断更替；三是渠道变革上从大商制向深度分销、多元分销转变。

  建国初期，因为粮食紧缺，“五斤粮食出一斤酒”的白酒酿造业发展受到限制。经过四年恢复后，酒业发展才开始正式起步，1953年，首届全国评酒会在京举办，评出的四大名酒为：茅台、汾酒、西凤酒、泸州老窖，1963年又进行第二届评选，评出的八大名酒为汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒，这是所谓的“老八酒”。

  其中，第一二届评酒师们评选的五粮液等浓香酒很可能是民国时才下的窖，而第二届品的茅台很可能建国后生产的。这是因为浓香白酒酿造周期比较长，依赖泥窖发酵，生产时间不到 20 年的新窖一般产不出高端酒，20-50 年窖池才可产出 5%-10%的高端酒。而茅台等酱香型白酒采用石窖发酵，酿造周期较短，窖里的粮糟不分上中下层，高端酒的优质品率能达到 90%以上，因此酱香型白酒只要有适合的建厂区域，就可以扩产建厂，5 年后就能形成产能。

  不过由于建国初期至改革开放最近一段时间，居民收入水平较低，白酒消费呈现平民化消费特点。改革开放后，随着1988年国家放开价格管制，名优白酒开始提价，而随着居民收入水平的提高，高端白酒的消费量日渐增加。

  自2012年政务限酒令出台后，高端白酒的政务消费需求大幅萎缩，当前，高端白酒的政务消费比例已经由 40%降至当前的 5%以内。但富裕人群的快速增加，使得高端商务消费和富裕家庭消费的需求迅速提升。根据波士顿咨询的预测，我国中产阶级及以上（月收入 8000 元以上）的家庭数量将从 2015 年的 8100万户增长到 2020 年的 1.42 亿户，复合年均增速 12%；中产、上层中产、富裕家庭的消费 支出将从 10.6 万亿增加到 23.7 万亿，复合年均增速 17%。另一方面，中国资产规模 1000 万元以上的高净值人群数量增长迅速，从 2012 年的 71 万人增长到 2018 年的 197 万人， 中国已成为全世界富人增加人数最多的国家。

  根据胡润百富发布的《2019 中国酒类消费行为白皮书》，预计 2020 年高端白 酒市场规模有望突破 1800 亿。消费量方面，目前我国高端白酒消费量约为 7 万吨，预计 2-3 年将扩容至 8-9 万吨。

  建国初期，白酒成为稀缺性产品，“醉人为瑞“。泸州老窖拥有400多年酿酒历史，为 老四大名酒之一，5次“中国名酒” 称号，凭借浓香技术优势，解决了物质匮乏的痛点，成就其龙头地位。在计划经济体制下， 泸州老窖同当时所有生产单位一样，处于卖方市场地位，购酒都是凭酒票，泸州老窖的酒 票更是因为一票难求被亲切地称作“老县长”，也就是最起码要县长批条才能买得到。老窖之所以能够有此成就，一方面凭借其浓香工艺，既解决了粮食短缺的问题，又解决了饮酒问题，使得老窖在物质匮乏的时代能够将浓香技术输出;另一方面，老窖作为国企，得 到了国家的支持，在 1952 年泸州老窖特曲就被国家确定为浓香型白酒的典型性代表，同 时也成为了我国第一个百万级规模企业。

  计划经济时代的老窖虽然有荣誉，也有行业担当，但随着78年改革开放，计划经济的弊端不断显露，以汾酒为代表的酒企纷纷改革，引入现代化企业机制，效率效益大幅度的提高，这一阶段汾酒等酒企超越泸州。

  改革开放后，行业老大更换了三家:一是受益改革开放带来体制变革的山西汾酒，二是充分受益品牌化红利的五粮 液，三是品牌护城河不断拓宽的贵州茅台。

  公司在 1978 年改革开放后率先进行改革，凭借其清香工艺的优势，满足日渐增长的需求。同时汾酒悠久的历史奠定了其品牌力，成就了 “汾老大”的地位。有关数据显示，1987年汾酒厂实现利税 8830.58 万元，是五粮液的4倍，茅台的6倍。汾酒也是我国第一家上市酒企，于 94 年在上交所上市。上市同年，汾酒产能突破 2.6 万吨，全国第一;年出口量达到 2000 多吨，出口创汇全行业第一;利税 3.73 亿元。

  1978 年改革开放以后，汾酒率先实施改革，先后进行了企业扩权、利改税、厂长经理负责制、经营承包制、横向经济联合、资本运营股份制改 造及企业内部三项制度改革等工作，使得汾酒的生产效率有了极大的提升，逐步在行业 中崭露头角。

  同时，清香工艺满足那群消费的人日渐增长的需求。清香工艺具有生产周期短、成本低、出酒率高的特点，能快速扩量以满足迅速增加的消费需求。

  汾酒有着6000年左右的悠久历史，早在南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇；1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后，声誉响彻海内外;新中国成立后，汾酒蝉联五届全国评酒会的金奖。悠久的历史也奠定了其品牌力，成就了“汾老大”的名声。

  1987年杏花村出口量等于全国其他名酒出口量总和。名酒率高达99.97%，全国每斤名酒中杏花村占一半。1988年全国酒业四方结队学汾珍，使汾酒享誉全国，成为名副其实的“汾老大”。

  1988年白酒定价权放开后，五粮液于1989年率先提价，并于1994年再次提价后超越汾老大，1998 年五粮液售价超过茅台，逐步掌握高端白酒定价权。渠道端来看，五粮液自 1994 年开创性的推出 OEM 模式，并于1999年开始推行总经销商模式，凭借品牌代工和大商制模式，五粮液借助强大的经销商资源实现全国化布局，1999-2005 年收入份额稳居行业首位。

  五粮液为何能够超越汾酒成为行业老大？这得从那段历史说起，1984年到 1988年，国家对“酒类专卖”的价格开始放开，实行“双轨制”，众多名酒开始纷纷提价，但汾酒因受地方政府政令影响，要求汾酒厂必须以国家利益、人民利益为第一考虑要素，应当要做市民喝得起的名酒，“名酒变民酒”使得汾酒未能真正的完成价格自主定价，错失了提价良机。另外，随着“广告酒”的兴起，推动了酒类OEM浪潮，但汾酒坚守质量为王再次错失发展机遇。一误再误的汾酒让人觉得惋惜。

  茅台为何能够超越五粮液？有两点，一是渠道变革；二是聚集主品牌。渠道变革方面，由于五粮液在OEM大规模“贴牌”之后，主品牌被弱化，其奉行的大商制渠道模式也使得价格在此期间起伏不定，茅台凭借小商制以及聚集核心品牌，乘胜追击奠定市场地位。另一方面，茅台从 2000 年以 来，一直紧抓意见领袖，同时凭借小商模式稳定价格，奠定其品牌基础。小商制对渠道以及终端的掌控力较强，凭借这一渠道管制模式，2008 年茅台终端价与五粮液价差被拉开到 100 元以上，茅台品牌价值逐步超越五粮液。

  另一方面，公司不断夯实品牌基础，打造品牌护城河。一是充分的利用红色基因，二是通过媒体渲染稀缺性。因为红色文化的历史背景，2019 年 6 月之前，茅台一直以“国酒”自居，在品牌上从始至终保持较强的号召力，同时茅台一贯坚守自己的品牌底线，不跟风追趋势，宣传自己复杂工艺的特征，让“稀缺性”成为人类的共识。

  2012 年三公禁令之后，行业整体受损。正是在行业低谷时期，茅台专注维护自身品牌，采取稳价策略;而这段时期，其他高端白酒均跃跃欲试，导致出厂价、终端价倒挂，先提价后降价，价格波动剧烈。造成的结果便是，经销商和市场信心低迷，销量大幅度地下跌，量价双跌。也正是这一段行业深度调整期，也奠定了茅台绝对的白酒龙头地位。

  2017 年以来，在茅台强势复苏的引领下，我国白酒市场上掀起了一轮酱香酒热潮。除茅台一骑绝尘、批价超越历史高点外，2018 年 郎酒、习酒、国台等酱香品牌均取得接近翻倍增长，且产业资本纷纷涌入助推酱香市场进一步扩容。

  进入消费升级新时代，为深入触及消费者，茅台致力于直销渠道的推进。茅台的渠道改革开始于 2019 年，19 年开始，公司收回500家左右经销权，约 6000吨配额用于直销渠道改革。同时开始招募电商、KA 等渠道，投放1499 元平价茅台。2020 年 1 月公司新增19家KA渠道，直销进程加速，为公司渠道改革和市场控制奠定基础。

  自2015年白酒行业复苏以来，白酒行业加快发展和整合。其中，高端白酒率先整合，茅五泸均对品牌建设和渠道升级进行变革，当前高端白酒行业格局基本稳定，形成以茅台、五粮液和国窖1573三大高端白酒为核心，外加少量的酒鬼酒内参、梦之蓝等。茅台占高端酒半壁江山，五粮液约占1/3，国窖1573占13%的份额，另外的品牌则分享剩下的7%份额。

  五粮液董事长李曙光曾说：“江湖上老大不好当,老二也不好当,尤其是当过老大的老二。”不难体味出，此番话语透露出曾经的王者的些许不甘。对于五粮液来说，如何战胜茅台并重返王座？作者觉得，五粮液需要做到以下两点：一是加强品牌建议，填充因为茅台需求外溢所造成的千元价格“真空带”；同时继续推进渠道改革，向深度分销转变，加强对渠道的控制力，并且控量提价；三是消减SKU，以提升主品牌核心竞争力，接着来进行品牌精细化管理；四是持续释放高端产品势能；五是紧随消费升级浪潮，通过产品创新满足那群消费的人多元化、个性化需求。

  改革开放至今，白酒行业的渠道变革经历了从大商制、OEM到小商制、深度分销、多元化渠道模式转变，呈现出加强渠道管控、更深触及终端的特点。下面以五粮液、茅台、泸州老窖的渠道变革为例进行阐述：

  老窖的渠道变革较五粮液率先开启。泸州老窖在过去四年里重新构筑了扁平化的渠道模式和销售体系，通过精细化和直控化实现控盘分利。

  销售模式上实行扁平化，通过品牌专营公司取代柒泉公司，实现直控终端、直分销模式相结合，实施竞争型营销战略和大单品战略。目前，国窖 1573 实现高动销、高利润的良性增长，泸州老窖特曲和窖龄酒保持快速发展势头，头曲、二曲成功实现复苏；推进“双 124 工程”，有效掌控核心网点，全面巩固传统“粮仓市场”，实施“东进南图”工程。

  同时，实行国窖1573和泸州老窖双品牌运作。2015 年新管理层上任来，对系列酒品牌大幅整改，梳理产品线 万以下的产品条码进行了统一的清理和删除。2018 年公司提出推动国窖 1573 和泸州老窖的双品牌运作，以国窖 1573 站位“浓香国酒”高 端定位，再以泸州老窖的历史效应推动品牌复兴，进行了一系列选出宣传活动。并坚持品牌瘦身，产品条码删减已超过 90%。

  相对于老窖的控量提价，五粮液渠道的变革最重要的包含营销扁平化、控盘分利、加大商超渠道铺货。年初五粮液将原七大区域营销中心调整为21个营销战区，推进扁平化管理，以更加贴近渠道和市场；与阿里合作开启数字化转型；导入控盘分利模式，对经销商和终端考核更为精细化。另外，陆续铺货人人乐、永辉等全国商超，加大直投比例。此外，五粮液也加强对经销商的处罚力度，从而稳定终端动销。

  另一方面，为着力提升品牌价值，五粮液对严重透支五粮液品牌价值的 42 个品牌129款高仿产品做了清退和下架处理，逐步提升品牌力，防止品牌过度分散的侵害。公司从 2018 年以来实行“1+3”品牌战略和系 列酒“4+4”产品战略。2019 年 6 月份公司将系列酒、五粮醇、五粮特三大销售公司合并为系列酒公司，以期解决品牌冗杂的问题。

  通过历史的后视镜来看，五粮液和国窖 1573 在13-14年渠道政策较为混乱，同时价格的频繁变动，导致品牌力某些特定的程度受损。不同的渠道制度本身并无好坏，只是不同的环境需要对应不同的渠道政策。消费升级时代的到来，也为高端白酒企业渠道改革拉开帷幕。渠道深耕和精细化，以及控量提价是目前以及未来很长一段时间的主旋律。

  为深入触及消费者，茅台致力于直销渠道的推进。茅台的渠道改革开始于 2019 年，19 年开始，公司收回500家左右经销权，约 6000吨配额用于直销渠道改革。同时开始招募电商、KA 等渠道，投放1499 元平价茅台。2020 年 1 月公司新增19家KA渠道，直销进程加速，为公司渠道改革和市场控制奠定基础。

  天风证券研报指出，分析高端白酒行业，价格这一主线始终贯穿其中，谁能主导行业的定价权，谁就能成为行业的老大。价格是品牌力最直接的表现，这也符合高端白酒“精神消费”的属性。而品牌力的打造并非一朝一夕，这也构筑了高端白酒最核心的壁垒。

  笔者认为，对于白酒企业来说，渠道变革需要跟随消费趋势，汾酒超越泸州是因为引入了现代化企业制度后的量能扩充，而五粮液超越汾酒是因为抓住居民消费收入增加所带来的海量消费机遇，高端化+高产能使其稳坐白酒龙头老大交椅14年，使五粮液胜出的渠道优势在2013年之后反而成为其包袱。茅台超越五粮液是因为小商制+拒绝降价+聚焦高端，再加上茅台“稀缺性”“国酒”“投资属性+珍藏属性”独特宣传。在当前花钱的那群人年轻化，消费行为随意性、个性化、互联网化的背景下，给白酒行业带来了新的机遇，由于年轻人的消费市场是巨大的，能够把握住相关机遇的酒企，或可“独领风骚数十年”。

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  酒最早来自于公元前7000-公元前10000年左右自然界的馈赠。原始牧业时代，出现了被自然界中的微生物发酵而成的乳酒。到了原始农牧时代，出现了生粮和熟粮在野霉菌、酵母等野生微生物的作用下变成了“酒酿”的这种现象。这一时期，人类还没有开始模仿自然界的现象去有意识的酿酒。

  我国的酿酒工艺起源于新石器时代。21世纪初，宾夕法尼亚大学麦戈文团队和中国考古团队合作，对河南舞阳贾湖遗址出土材料来分析，综合化学分析、植物考古和考古证据来看，贾湖的小口双耳类陶器曾经用来加工、储存和盛放一种由大米、蜂蜜和果实(葡萄或山楂，也可能是龙眼或山茱萸)制作的混合发酵饮料。虽然由于酒精的挥发特质，无法发现酒的直接化学证据，但综合判断，这显然是一种以稻米为主酿造的酒类，贾湖的发现将人类酿酒史提前到了距今9000年，贾湖遗址成为目前世界上发现最早酿酒的古代遗址。

  近十年，斯坦福大学的刘莉教授团队对陕西“西安米家崖遗址”、“高陵杨官寨遗址”等多个遗址进行深入探索，发现在距今约5000年的仰韶文化晚期，中原地区已经发展出较为成熟的谷芽酒酿造技术。谷芽酒的酿造方法，系以黍和薏苡为基本原料，辅以野生小麦族种子、栝楼根、山药及百合等，在小口尖底瓶和平底瓶中发酵而成，其中，黍在酿酒原料中居于核心地位。谷芽酒在仰韶文化人群的饮食和礼仪活动中具有重要作用，逐步形成了最早的礼制，谷芽酒即为中国最古老的酒“醴”。

  到了距今4000多年的龙山文化时期，出现了专门的酒器，如高柄杯、罍、鬶、斝、盉等，伴随着酒器的演化，“醴”由浊酒向清酒的初步转变。

  有史籍记载的酒的创始人是夏禹时期仪狄，根据公元前二世纪史书《吕氏春秋》记载：“仪狄作酒。”汉代刘向编辑的《战国策》中也记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：后世必有饮酒而亡国者。”然而，仪狄造的酒并非传统意义上的酒，而是由糯米经过发酵工而成的醪糟。根据汉《说文解字》记载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”《酒经》记载：“仪狄作酒醪，杜康作秫酒。”杜康所造的酒是用高粱发酵制作的黄酒，因此，目前大多数说法认为夏朝的杜康是酒的创始人，后世也将杜康奉为酒神。随着酿酒器具和工艺的不断精进，酿酒工艺在中华大地上逐渐普及。周朝，我国出现了专门掌管酿酒的官职，如“酒正”、“酒人”、“浆人”、“大酋”等，同时对酿酒总结了酿酒的经验要点，形成了最早的酿酒工艺记录。

  秦朝出现了酒曲酿酒，汉朝有了明确的酒曲、谷物配方;秦汉以后，饮酒、酿酒逐渐兴盛，从秦汉到三国，从西晋到隋唐再至宋元，中国发酵酒的工艺延续了数千年，在此期间，以发酵工艺为主的低度黄酒(度数不高于18)品类不断丰富完善，出现了“花雕”、“女儿红”、“状元红”等名酒。

  根据明代李时珍修订的元代《食物本草》里“烧酒，其酒始自元时创制。用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米、或粳米、或黍米、或秫、或大麦，蒸熟和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也”的记载和李时珍本人《本草纲目》里“烧酒非古法也，自元时始创其法”的记载，国内学者普遍认为我国蒸馏技术的引进发生在元朝。元朝期间，中东阿拉伯地区亚力酒(茴香为原料的蒸馏酒，也称阿剌吉、哈喇基等)传入中国，蒸馏酒技术也随之传入，自此，我国开始利用在以谷物发酵为主的酿酒工艺基础上融入蒸馏技术，酿造高度白酒(又名火酒、烧酒)。

  尽管白酒在元朝就已经在我国出现，但是元朝、明朝乃至清朝前期，白酒(烧酒)一直被认为是造价低、烈性高的酒类饮品，只有平民阶级才饮用，而上层社会青睐的酒类仍以低度的发酵黄酒为主。清朝诗歌集《清诗铎》中有“黄酒价贵买论升，白酒价贱买论斗”的咏唱，体现了这一时期黄酒与白酒间的造价差异。

  1840S-1930S(清末民初)：白酒逐渐推广，第一家白酒股份制公司成立

  直到清末民初，中国步入内忧外患、战火不断的半殖民地半封建社会。由于粮食短缺、物资匮乏、经济萧条，以廉价的高粱等非主粮为原料酿造的高度白酒逐渐开始逐渐普及，白酒也逐渐开始取代黄酒的主导地位，在全国范围内推广开来。1919年元月，白酒行业第一家现代化股份制公司晋裕汾酒公司在太原市商业中心桥头街70号开张营业，公司的董事长为前清秀才张文福。1924年8月，晋裕汾酒公司注册获得中国白酒业第一枚商标高粱穗汾酒商标。

  多年抗战使得中国经济生产活动基本停滞，白酒产业的发展也处于停摆状态。抗战期间的白酒供应量极少，主要由私人烧酒作坊供应，一度成为“奢侈品”。

  1947年11月，石家庄成为中国人民解放后的第一座大城市，12月，人民政府当即对酿酒行业进行公营改造。1948年1月，新中国第一家公营酿酒厂石家庄公营酿酒厂在石家庄永安街上诞生。酒厂由九家单位组成，并购了恒源勇、近义堂、永聚源、福庆源、丰聚堂五家传承千年的私营烧坊，除了销售散酒，还销售瓶装酒。

  1949-1953年(新中国成立之初)：区域国营酒厂成立，步入工业化初期

  1949年新中国成立，开国第一宴上，茅台成为国宴主酒，此后的很长一段时间内，国宴用酒都以茅台作为首选。

  随着新中国成立，我国社会经济生产活动的逐渐恢复，我国白酒产业逐渐开始恢复。各个地方的国营酒厂相继成立，白酒产业从家庭作坊迈向工业化发展的“新时代”。

  1951年1月，中央财政部召开了全国首届专卖会议，明确专卖政策是国家财经政策的组成部分，同年5月，中央财政部颁发了《专卖事业暂行条例》，规定了酒类和卷烟用纸为专卖品，对其实行全国统一的监督和管理。

  在此期间，地方国营酒厂陆续成立。其中，目前中国白酒行业龙头企业贵州茅台集团前身国营茅台酒厂成立于1951年11月，并在1953年正式完成华(成义酒坊)、王(荣和)、赖(恒兴)三茅合并。1952年，中国第一届评酒大会在北京举行，评选出四大国家级白酒：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒，分别为酱、清、浓、凤四大香型的代表。

  尽管这一时期白酒产业已经开始“工业化”发展，但早期酒厂仍然沿用古法酿造白酒，受技术限制，白酒产量无法得到显著的提升，在市场上仍然属于稀缺商品。同时，白酒产业作为耗粮大户，急需通过技术革新来提高出酒率、降低粮耗。

  自1954年起，我国开始加快白酒酿造技术的创新。1955年，原中央地方工业部组织全国11个省、市、自治区的工程技术及管理人员共70余人在山东省烟台酒厂总结了烟台、威海2个酒厂的麸曲法生产经验，提出了“黄曲加酒母，低温入池，定温蒸烧”为核心的烟台操作法，以替代我国北方地区(华北、东北、西北)为主沿用的大曲糖化发酵剂，极大地提高了出酒率，麸曲法酿酒技术也成为1956年节约12.5万t粮食的重大技术举措。

  20世纪60年代初，国家科委在“关于酿酒工业及其技术装备政策的若干规定(草案)”中指出，“今后十年白酒的生产工艺应以液态发酵为发展方针”。1964年，北京酿酒总厂技术人员在学习董酒生产工艺中得到启发，将二锅头酒糟加大曲发酵1个月后作为香醅装甑，在蒸馏底锅加酒精复蒸取得白酒产品，解决了风味质量问题，俗称串香法。自此，各省及重点生产厂开始进行液态发酵酿酒试验研究，其中辽宁金县试点最终提出了“液态除杂，固态增香，固液勾兑”的技术路线。液态发酵法提高了白酒的生产率，降低了生产成本，但是缺失了白酒固有的风味质量，这一技术随之也逐渐被淘汰。

  20世纪70年代，国家提出要积极发展酒精含量40%vol以下的低度白酒，通过对高度白酒采取“加水稀释-过滤除浊-勾兑调味”的工艺处理后，实现了白酒酒度降低、风味保留、口感改善的要求，低度酒生产技术自此逐渐推广。

  改革开放以来，国家经济发展步入发展快车道，人民收入和消费水平逐渐提升，对白酒的需求不断增加，白酒行业迎来市场化发展新机遇，步入快速发展阶段，涌现出“茅台”、“五粮液”等一批优质白酒企业。到1989年，我国白酒产量已经从1978年的143.74万吨增长至448.51万吨。

  在此期间，国家举行了三届全国评酒会。1989年，在合肥举办的第五届全国评酒会，也是最后一届全国评酒会，共评出了茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒共十七种名酒。与此同时，在这十年里，随着白酒研究的逐步深入，白酒的香型矩阵也逐渐完善，从原先的四大香型逐渐扩展为包括清香型、浓香型、酱香型、米香型、凤香型、药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干香型、兼香型、馥郁香型共十二大香型。

  与此同时，白酒行业开放市场化定价，更为行业的发展注入一剂强心针。1988年7月，国务院印发《国务院关于做好放开名烟名酒价格提高部分烟酒价格工作的通知》(国发〔1988〕44号)文件，文件指出：全国各地放开名烟名酒价格，实行市场调节，同时适当提高部分高中档卷烟和粮食酿酒的价格，放开价格的名酒有：茅台、五粮液、郎酒泸州特曲、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲、全兴大曲、剑南春、董酒、汾酒、西凤酒、特制黄鹤楼等品种。

  1990-2002年(20世纪末-21世纪初)：危机之下，白酒企业转型发展与上市潮

  白酒行业在经过十多年的快速发展后，迎来了新一轮政策收紧。1995年中央28个部委作出决定，公务宴请不喝白酒。1996年，《酒类广告管理办法》付诸实施，规定电视节目每套每天19点-21点黄金时段，播放的白酒广告不得超过2条，报纸、期刊每期的广告不得超过2条，且不得是头条。

  1997年亚洲金融危机爆发，白酒行业发展受到重创。1998年2月，山西省文水县农民王青华用34吨甲醇加水后勾兑成散装白酒57.5吨，造成27人丧生，222人中毒入院治疗，其中多人失明，引起政府高度重视。朔州毒酒案导致市场监管更加严格，1998年5月，国家轻工业局发布了《酒类生产许可证实施细则》，所有白酒生产企业，只有取得生产许可证，才允许生产销售白酒产品;无生产许可证企业不得擅自进行生产、销售以及其他形式的交易，经销单位不得销售无证产品，违者按国家有关规定处理。

  2001年1月，中央“84号文件”发布，规定将白酒消费税调整为从价计征与从量计征相结合的复合计税方法，即对以粮食和薯类为原料生产的白酒，在维持原25%和15%比例从价计税的基础上，增加了对每500克白酒0.5元的从量征税，同时停止企业外购已完税原料酒和酒精的税款抵扣。自此，广告宣传费不予税前扣除，白酒生产许可制度，取消所得税优惠政策等等市场监管政策频发，更让白酒行业的发展蒙上一层阴影。

  危机之下，白酒企业之间的竞争日趋激烈，为此，白酒企业加快市场转型。一方面加快品牌广告宣传，以孔府家、孔府宴、秦池等为代表的鲁酒企业将白酒行业带入了广告营销时代。1994年11月，孔府宴酒击败孔府家酒和太阳神，获得首届央视标王。1995年11月、1996年11月秦池分别斥资0.67亿和3.21亿拿下当年的央视标王。

  另一方面，部分白酒企业开启了双品牌经营战略。1999年，泸州老窖公司隆重举行国窖1573的“出酒大典”，国窖1573正式面世，也揭开了中国高端白酒的发展序幕。

  与此同时，这一时期，白酒企业也纷纷走上上市融资的道路。1994年1月6日，山西汾酒在上交所上市，成为中国白酒第一股，自此拉开了中国白酒行业第一轮上市潮。1994年5月9日，泸州老窖在深交所上市，1996-1998年，舍得酒业、古井贡酒、水井坊酒鬼酒、五粮液、金种子酒顺鑫农业先后上市。2001年8月27日，贵州茅台在上交所上市，2002年10月29日，老白干酒在A股上市，白酒企业第一轮上市潮自此落幕。

  入世以来，我国经济进入到高速发展时期，居民消费水平持续提高。随着市场环境的成熟与各项制度趋于稳定，白酒行业随之步入发展的黄金十年。根据国家统计局公布的数据显示，2002年-2011年，我国白酒行业收入由496亿元增长至3747亿元，实现了近七倍数的增长。

  这一时期，白酒也从日常消费品转变为商务社交活动的首选，主要的白酒品牌纷纷开始涨价，高端白酒价格持续攀升，中高端白酒市场份额不断提升。与此同时，酱香型白酒因其具有生产周期长、出酒率低的特点，成为稀缺性白酒，受到市场热烈追捧，酱香型代表酒企贵州茅台在这一时期快速发展起来，2005年，贵州茅台净利润首次超过五粮液，白酒行业的竞争格局也在此期间逐渐形成，茅台和五粮液两大巨头酒企雄踞中国白酒市场，成为当之无愧的行业霸主。

  白酒酿制技艺作为我国的非物质文化遗产，逐批被纳入国家非物质文化遗产。2006年，茅台酒酿制技艺(407Ⅷ-57)、泸州老窖酒酿制技艺(408Ⅷ-58)、杏花村汾酒酿制技艺(409Ⅷ-59)、绍兴黄酒酿制技艺(410Ⅷ-60)被列入第一批国家级非物质文化遗产名录;2008年，北京二锅头酒传统酿造技艺、衡水老白干传统酿造技艺、山庄老酒传统酿造技艺、板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、梨花春白酒传统酿造技艺、老龙口白酒传统酿造技艺、大泉源酒传统酿造技艺、宝丰酒传统酿造技艺、五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺被收录到第二批国家级非物质文化遗产名录。

  2012年3月，在廉政会议上提到禁止用公款购买高档白酒。2012年12月，《加强自身作风建设十项规定》要求：接待工作不安排宴请，不喝酒，更是对军队接待工作中饮酒亮出了红牌。之后，各地方政府又陆续出台地方版“禁酒令”。伴随着国家反腐倡廉运动的开展，白酒产业黄金十年期结束。这一时期，白酒产量增速逐渐放缓，白酒消费逐渐回归理性，高端白酒消费市场不断降温。在此期间，白酒行业龙头企业易主，贵州茅台于2013年实现营收和净利润双数据反超五粮液，自此稳坐中国白酒市场龙头宝座。

  经过几年的市场冷静期调整，2017年起，白酒行业逐渐复苏，以茅台、五粮液为首的高端白酒销量开始大幅度回升，高端白酒行业进入新一轮涨价潮，白酒行业营收快速增长。

  2017年，我国第一个千亿白酒产区四川宜宾诞生，有力地巩固和提升了川酒在中国白酒产业的地位。2020年4月16日，贵州茅台A股市值飙升至1.49万亿人民币，一举超过老大哥工商银行1.38万亿市值成为A股市值第一股。2020年，纳税贡献率排名前50的上市企业中，17家为白酒企业，中国白酒行业实现利税破千亿。

  在此期间，互联网加速在白酒行业渗透，为白酒行业商业模式带来变革，以江小白为代表的白酒创新品牌将不断涌现，白酒行业持续回暖，景气度不断上升，资本频频下注白酒行业，白酒行业在2021年迎来上市热潮，据不完全统计，2021年，对外公布资本市场规划，包括IPO排队、IPO备案、进入辅导期、借壳等形式在内，以及提出在未来几年上市目标的酒企总数量已经超过30家。

  十四五序幕已经拉开，在新的经济形势下，我国白酒产业只有通过不断调整供给结构，优化完善商业模式，准确把握消费趋势，才能在瞬息万变的市场中保持持续健康发展。

  了解更多白酒产业发展情况，请参考前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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  随着人们对生活质量的追求逐步的提升，白酒慢慢的变成了了许多人的日常饮品之一。为帮助大家更好地了解市场上各种品牌的白酒，我们依据全网大数据，结合品牌评价和销量，评选出了一份2023年全球白酒品牌排行榜。这份榜单上，共有十个品牌的白酒脱颖而出，让我们共同来看看这些顶级白酒的品牌背后的故事吧！

  首先，位列榜首的是中国的茅台酒厂生产的茅台酒。作为世界著名的白酒品牌，茅台酒以其独特的香气和醇厚口感深受消费者喜爱。茅台酒的历史可以追溯到公元前206年，历经数千年的发展，慢慢的变成了中国白酒文化的象征。

  紧随其后的是五粮液集团生产的五粮液酒。这款白酒以香气浓郁、口感醇厚而闻名于世，被誉为“东方美酒”。五粮液酒的酿造工艺复杂且独特，其独特的发酵过程使得这款白酒具有了无与伦比的品质。

  第三名是泸州老窖酒厂生产的泸州老窖特曲酒。这款白酒以其独特的香气和口感赢得了无数消费者的喜爱。泸州老窖酒厂有着悠久的历史，其酿造技艺传承自唐代，至今已有千余年的历史。

  第四名是江苏洋河酒厂生产的洋河大曲。这款白酒以其清新的香气和醇厚的口感受到了广泛的好评。洋河大曲的酿造过程中采用了独特的发酵技术，使其具有了独特的风味。

  第五名是四川泸州国窖酒厂生产的国窖1573。这款白酒以其独特的香气和口感成为了国内外的热门商品。国窖1573的酿造过程中使用了明代时期的酿酒窖池，这使得这款白酒具有了独特的陈香味道。

  第六名是四川省剑南春酒厂生产的剑南春酒。这款白酒以其独特的香气和口感赢得了众多消费者的喜爱。剑南春酒的酿造过程中采用了传统的酿酒技艺，使其具有了独特的风味。

  第七名是山西省汾阳汾酒厂生产的汾酒。这款白酒以其独特的香气和口感受到了广泛的好评。汾酒的酿造过程中采用了独特的发酵技术，使其具有了独特的风味。

  第八名是四川省郎酒酒厂生产的郎酒。这款白酒以其独特的香气和口感赢得了众多消费者的喜爱。郎酒的酿造过程中采用了传统的酿酒技艺，使其具有了独特的风味。

  第九名是安徽省古井贡酒厂生产的古井贡酒。这款白酒以其独特的香气和口感受到了广泛的好评。古井贡酒的酿造过程中采用了独特的发酵技术，使其具有了独特的风味。

  第十名是湖南省酒鬼酒酒厂生产的酒鬼酒。这款白酒以其独特的香气和口感赢得了众多消费者的喜爱。酒鬼酒的酿造过程中采用了传统的酿酒技艺，使其具有了独特的风味。

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