在中国悠久的酒文化中，酱香型白酒以其独特的酿造工艺、丰富的口感层次和悠久的历史底蕴，成为了众多酒类收藏者和投资者的心头好。随着经济的发展和个人财富的积累，酱香酒已经超越了单纯的饮品范畴，慢慢的变成为了一种具有收藏与投资价值的商品。

  酱香酒，尤其是以茅台为代表的高端品牌，其独特之处在于“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”的风味特点。这种独特的风味来源于复杂而精细的酿造工艺，包括多次发酵、长期窖藏等环节，使得酱香酒在时间的沉淀下愈发醇美，这也是其可成为收藏品的重要原因之一。

  ：优质酱香酒的生产受到原料、环境、工艺等多重限制，尤其是年份酒，产量有限，跟着时间推移，市场上的存量会慢慢的少，稀缺性增加，收藏价值自然提升。

  ：酱香酒承载着中国千年的酿酒文化和历史，每一瓶老酒都是一部活生生的历史书，记录着时代的变迁，具有不可复制的文化价值。

  ：随着时间的陈化，酱香酒的口感和香气会变得更柔和、协调，品质得到提升，对于追求极致品味的收藏家而言，这无疑增加了其吸引力。

  ：近年来，高品质酱香酒的价格持续上涨，特别是知名品牌的老酒，在拍卖市场上屡创新高，为投资者带来了可观的回报。

  ：在经济不确定性增加时，实物资产如优质酱香酒往往被视为避险工具，因其稀缺性和需求稳定性，能够在某些特定的程度上抵御通货膨胀的影响。

  ：随着中产阶级的扩大和消费升级，对高端消费品的需求日渐增长，酱香酒作为中国传统奢侈品之一，其市场需求持续上升，推动了价格的上涨。

  ：酱香酒的保存条件对其品质有着直接影响，需确保适宜的温度、湿度及避免光照，否则可能会影响其价值。

  ：如同所有投资品种，酱香酒的价格也受市场供需、宏观经济等因素影响，存在一定的波动风险，投资者应理性评估，避免盲目跟风。

  酱香酒作为一种兼具文化价值、稀缺性和投资潜力的商品，其收藏与投资价值不可以小看。然而，要想在这片领域取得成功，不仅需要对酒文化的深入了解，还需具备敏锐的市场洞察力和风险控制能力。在享受收藏乐趣的同时，也要理性对待，方能在这场时间的游戏中收获满满。返回搜狐，查看更加多

  2020年的疫情给中高价位的白酒带来了不小的冲击，但酱酒商场却好像是个破例，反而在白酒商场有所增加，商场上也有更多的品牌迈入了百亿的大门。酱酒和其他香型的白酒不同之处在于，酱香酒具有柔绵浑厚，高雅细腻和难以仿制的共同芳香，这也是它在最近两年从小众走向了群众的原因。

  酱酒首要产自国内的川贵、赤水河一带，赤水河流域的气候水文为酱酒的酿制供给了得天独厚的地域条件，端午制曲，重阳下沙，四高两长，九蒸七取，共同的地域条件加上杂乱酿制工艺，让酱酒口感浑厚，独步天下获得了顾客的喜爱。在酱酒大热的布景下，茅台醇创始的柔软酱香也让更多的年青顾客乐享到了酱酒的神韵。

  我国的酒文明源源不绝，各地名酒荟萃，酿制工艺千差万别，口感也是各具特色。我国人自古喜爱品尝不同酒类的细微差别，并从这细微差别中了解国际、感悟人生，持续升温的酱酒也是凭仗其细腻浑厚的口感和健康摄生的理念风行全国，遭到日益殷实的中产人士的追捧，并且从曩昔的高端、小众酒类变为普通百姓餐桌上的挑选。

  不过酱酒关于初度喝酒的人并不“友爱”，其有一种较为特别且稠密的“酱味”，非常蛮横，会让初度饮用的人们在味觉、嗅觉上感遭到较为激烈的冲击，也会带来稍稍口感上的不适。作为贵州茅台集团的子集团，贵州茅台酒厂集团技能开发公司的茅台醇创始了柔软酱香的口味，茅台醇在陈旧工艺基础上，增添了续沙工艺，多了一次发酵和蒸煮，其浓艳柔软的口感不只更丰厚，并且引领了时髦新潮流。

  一起具有着贵州茅台集团的背书、以及杰出优秀的开发团队，茅台集团技开还针关于年青人推出了茅台醇星座系列。现在80后人群许多已为人爸爸妈妈，90后也开端成家立业，他们更倾向于为心境消费、为情怀买单。茅台集团技开看准了这一商场，经过青年集体白酒消费趋势的调研证明，推出了茅台醇星座系列，以建立年青化、个性化和潮流化的柔软酱香消费圈为载体，将茅台醇星座系列打造成酱酒系列中的又一抢手单品。

  茅台醇星座系列也肩负着贵州茅台酒厂集团技能开发公司“做优质量、寻求杰出”的理念，秉承“品正之道，浑厚柔软”的文明内在和风格寻求，传承赤水河畔传承千年的我国酱酒传统出产的根本工艺，从研制、出产到出售的全过程打造出的柔软酱香精品。

  在2021年，茅台集团技开将持续作为柔软酱香的代表，发挥“柔软酱香”在差异化竞赛中的品类以及文明优势，将“茅台醇”打造成全国知名品牌，并贴合商场致力于打造强势品牌系列，到达冲刺50亿元的方针，逐渐敞开“双百亿”的新征途。而茅台醇在未来，将经过柔软酱香的概念，使之愈加时髦化、愈加潮流化，也将持续努力做到可以很好的满意更多顾客集体的个性化需求，并加快品牌的快速开展。回来搜狐，检查愈加多

  中国白酒发展历经千年，不一样的香型的白酒在时间的洗礼下呈现出不同的韵味。近年来，花了钱的人酱香型白酒的优势和价值越来越认可，酱酒热将成为一个长期趋势。不可复制的自然环境，独一无二的酿造工艺，以及愉悦的饮后体验成为酱香型白酒占领消费者心智的品质标签。

  从需求层面分析，白酒行业在2012年之前经历了十余年的扩张期，已达到了白酒行业销量的天花板，而主力消费人口下滑将会导致未来销量继续下降。但由于经济的持续发展与消费水平的一直在升级，消费者关注的点越来越趋向“品质化”。酱香型白酒因其含有对身体有益的成分，在如今大家崇尚健康生活的前提下更受大众喜爱，因此酱香型白酒的消费需求大，未来市场发展的潜力广阔。

  从供给角度看，作为酱酒领域的风向标，茅台热度的高涨也为其他高端酱酒提供了支撑。而茅台大概是3.3万吨左右的量，其产量是固定的，而未来的供给即使放量也是有限的，是稀缺的。所以酱酒市场未来扩容将是主旋律，企业的“吨位”将决定行业地位。

  从市场机会角度分析，当下是酱酒全国化，未来是全国酱酒化，中高端酱酒化。各区域酒企纷纷染指酱酒意图解决自身中高端的破局问题，各级经销商也对酱酒望眼欲穿力求分享红利，优质酱酒经销权呈现稀缺态势。各种资本也在蠢蠢欲动投身酱酒产业。从清香到浓香再到酱香，各领风骚20年，酱酒之热，品类之盛，已成大势。

  酱酒发展轨迹由高端小众向中高端大众进行着转变，酱酒消费群体由高到低进行着快速渗透和占领。由此能够推断“酱酒”市场的潜力巨大，在未来的白酒市场领域里更将成为炙手可热的细分市场。基于当下的品类优势，酱酒市场大有可为！

  从2020年的市场来看，酱酒在全国以及区域市场占有率提升、规模扩容的趋势延续，以占行业7％左右的产量，实现了行业42.7％的利润总额。

  “机遇”往往是可遇而不可求的，站在时间的角度上能够说是转瞬即逝的。因此，钓台御品抓住机遇以“好企业——钓鱼台食品生物科技有限公司”为根基应运而生。

  钓鱼台食品生物科技有限公司为钓台御品品牌背书，其酿酒产地位于贵州省仁怀市茅台镇，拥有独特的自然环境，窖池670个，年产量约6000吨。

  品质是企业的生命线，高端品质更是品牌立足市场的根本。钓鱼台食品生物科技有限公司代表着中国食品安全的国际领先标准，以“中国食品，国际品质”为宗旨，以“塑造国际大品牌，惠及中华民生”为使命，着力打造有机健康生活服务商业生态圈。

  同时，钓鱼台食品生物科技有限公司与中、法、德、美四国权威标准化机构合作，自主研发了关于食品及相关这类的产品的全面品质衡量准则体系——钓标。钓标是FASS在中国的唯一执行标准，以食品安全为基础，针对花了钱的人食品在安全、功能、美味三方面的质量需求，创新打造标准体系。钓标具有标准认证，钓标检测，钓标溯源三大板块，三位一体推动中国有机健康食品产业高质量发展。钓台御品的每一瓶酒上都有钓标溯源防伪码，保证正品和整个生产链的可追溯性。

  品质，是美酒的生命，是美酒共同的基因。钓鱼台食品生物科技有限公司积极承担起传承中华饮食文化精粹和塑造中国国家级食品品牌的重任，重磅打造钓台御品系列新产品，旗下产品有钓台御品（龙尊酒）、钓台御品（昇甲酒）、钓台御品（华庭酒）、钓台御品（世樽1774）、钓台御品（东方御宴）等。钓台御品携带着高端品质的基因，在酱酒领域可谓是底气十足的，其产品也定将受到广大白酒爱好者与白酒消费者的追捧。

  如今，酱酒已然成为稳定的增长点，选择综合潜力上佳的核心经销商作为合作伙伴，是优化增长性价比、决定发展速度和规模的关键。钓台御品实行品牌合伙人模式，旨在与经销商成为品牌共同体、发展共同体、利益共同体与股权共同体，从而更好的推广钓台御品市场布局，实现厂商共赢。

  钓台御品占位酱酒市场是顺应市场需求、顺应行业发展、顺应自身优势的重要举措。钓鱼台食品生物科技有限公司将在2021年4月4号下午在成都丽思卡尔顿酒店举办“钓台御品 龙耀九州——钓鱼台食品科技酱酒峰会暨钓台御品经营战略发布”活动，此次活动旨在与行业专家、行业媒体及经销商交流白酒行业当下热议的“酱酒”话题。活动将通过主题演讲和论坛等形式，深度挖掘钓台御品的品牌价值，一同探讨文化白酒的发展的新趋势，并将钓台御品品牌形象推广至全国！

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  作为上半年我国最大的电商购物节，2022年的“618”在刚过去的这个周末落下帷幕。作为食物消费职业的重头戏，白酒职业之争再次引得商场注目,从热销店肆排行榜单来看,排名靠前的依旧是一线名酒品牌。其间,剑南春天猫渠道官方旗舰店以超高人气和火爆的销量,已接连三年夺得天猫“618”白酒品牌旗舰店买卖指数第一名。

  2021年“双12”天猫年终购物节战报出炉，剑南春天猫渠道官方旗舰店以超高人气和火爆的销量，勇夺天猫“双12”白酒品牌旗舰店买卖指数第一名。

  11月12日,全国各大干流电子商务渠道“双十一”战报连续出炉。据多个方面数据显现,剑南春官方旗舰店斩获天猫渠道酒水类目第二名的好成果,在“京东”、“苏宁”等综合类电子商务渠道和“1919”、“购酒网”等酒类笔直电子商务渠道也都获得了不俗成果。

  近来，我国家电及消费电子博览会(AWE 2024)隆重开幕。全球抢先的智能终端企业TCL实业携多款立异技能和新品露脸，以敢为精神勇闯技能无人区，斩获四项AWE 2024艾普兰大奖。

  “曾经都要去窗口办，一套流程下来都要半个月了，现在便利多了!”翻开“重庆公积金”微信小程序，依照提示流程提交相关资料，仅几秒钟，重庆市民曾某的账户就打进了21600元。

  2024年3月12日，由爱普生举行的主题为“纯臻4K 视界焕新”新品发布会在上海盛大举行。

  由国际人工智能大会组委会、上海市经信委、徐汇区政府、临港新片区管委会一起辅导，由上海市人工智能职业协会联合上海人工智能实验室、上海临港经济发展(集团)有限公司、敞开原子开源基金会主办的“2024全球开发者前锋大会”，将于2024年3月23日至24日举行。

  离子交流剂指的是含有若干离子基团的不溶性高分子物质，是经过在不溶性高分子物质(母体) 上引进若干可解离基团(活性基团) 而制成。依据活性基团的性质不同，离子剂可分为阳离子交流剂和阴离子交流剂。依据母体的不同，离子交流剂可分为离子交流树脂、离子交流纤维素和离子交流凝胶等。

  下面小编就带我们来了解下离子交流剂进口相关的一些事宜，期望对你有协助哦。

  首要，作为国内的收货人。你们需求有一些相关的资质，比方进出口权，海关注册登记证，用电子口岸法人卡做通关无纸化签约。当然这些资质一般只需求处理一次就能够了。

  ①假如是正本提单，需求正本提单该中英文公章或许供给进出口经营规模盖章（没有中英文公章的前提下）

  ④假如正本提单换单收货人是TO ORDER的，需求盖告诉人和国外发货人的公章

  进口预包装食物中文标签有必要标明内容食物称号配料/配料表（质料/质料与辅料）净含量和规范原产国/原产地进口商/经销商/代理商的称号、地址、联系方式出产日期保质期（酒精度不小于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精在外）储存条件养分标签（生鲜食物、乙醇含量≥0.5%的饮料酒类、包装总外表积≤100cm²或最大外表面积≤20cm²的食物、现制现售的食物、包装的饮用水、每日食用量≤10g或10mL的预包装食物、其他法令和法规规范规则能够不标明养分标签的预包装食物在外）境外出产企业在华注册编号或境外出产企业所在国家（区域）主管当局同意的注册编号（请注意：这是2022年1月1日起实施的新规则，只针对2022年1月1日起出产的输华食物哦！）其他强制标示内容

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  正常情况下，这类综艺的播出时间都是周末，比如《王牌对王牌》，每周五晚上的黄金时间播出。

  话说经历了一个星期的忙碌之后，周末真的很需要这样一档综艺来放松一下。

  在这个时代，想要让自己会变得更强大就必须要感受到压力，但同时也必须要学会劳逸结合。

  毕竟所有人都已经从年初等到年末了，或许有些人不会关切，但只要有关于《王牌对王牌》第八季的风吹草动都是会看一眼的。

  虽说每一季的节目都会被各种吐槽，什么旧瓶装新酒，什么广告满天飞，什么剪辑混乱等等，但这些都并不会影响观众的热情。

  在节目还没有播出的时候，全网就有各种关于这一季的嘉宾阵容名单流传出来。

  你要说原班人马也没错，主持人沈涛，王牌家族的沈腾、华晨宇、关晓彤、宋亚轩都来了，连每一季都会请的沙溢、杨迪这两位老朋友也来了。

  不过，唯独有一位观众十分喜爱，谁缺席都不希望她缺席的人没来，那就是贾玲。

  在这一季的节目中，有沈腾的坐镇，再加上两位综艺咖杨迪和沙溢助阵，效果自然是不会太差的。

  纵观现在的综艺圈，能够拿得出手的搞笑综艺确实不多了，我们真的应该抱着宽容的态度来看节目。

  在第二期的节目中，节目组选了一个反诈主题，这个真的是必须要双手点赞的。

  在现在这个网络时代，每天都有各种各样的网络诈骗，问题是每天都在宣传，每天依然有那么多人被骗。

  在这期节目中，不仅让几位专业方面技术人员现场做了一个手机下载软件植入木马的案例，并且还有一个AI换脸打视频的环节。

  实话实说，我觉得这期的主题是非常正能量的，而且跟节目贴合得是非常紧密的。

  在《王牌对王牌》以往的主题中，很多观众都会吐槽是强凹主题，没什么结合，但这次真的是让我无话可说的。

  别看这样的游戏老，但只要玩好了笑点是非常多的，尤其是遇上沈腾这种自带包袱的人。

  说实话，在这样游戏当中，要是文化水平高，英语水平一流的，那是创造不出什么笑点的。

  这次有一个词是“油麦菜”，拿到这个词之后沈腾懵了，因为这三个字他都不会用英文说，也不会描述。

  不过，沈腾的脑洞是永远都可以让你耳目一新的，他居然用“黄晓明”来描述“油”，用“how much”来描述“麦（卖）”，用“陈都灵”来描述“菜”。

  你要说沈腾这个描述准不准确，那完全能够说是毫不沾边，但你要是进入到他的世界中去想，又觉得非常合理。

  黄晓明有一段时间确实是被全网吐槽油腻，这次陈都灵穿的一身绿裙子确实挺像一棵菜，没有一点毛病。

  换句话说，英文水平只要稍微好那么一丢丢就达不到这样爆笑的效果，不夸张地说，封神了。

  在王牌家族当中，要说搞笑担当，那必须是沈腾和贾玲，华晨宇和关晓彤两位一直都没什么贡献。

  很多观众一直都希望华晨宇和关晓彤能成长，这样就可以让节目的笑点增多了。

  当然，关晓彤并没有直接贡献出什么笑点，还可以说她没有抖包袱的那个脑子，但她却知道怎么样去配合沈腾。

  在“全员一致”游戏当中，大家需要投票，谁得到的票数多就会接受淋水惩罚。

  在整个游戏过程中，关晓彤都非常坚持地把票投给了沈腾，可以说孩子已经坏透了。

  看到这样的游戏中关晓彤一直追着沈腾使坏，看着沈腾一直被淋水的那种惨状和淋水后的搞笑百态，相信很多观众都笑疯了吧！

  在另一个队伍中，大家非常一致地每次都投黄晓明，而且黄晓明每次都受到了淋水惩罚，但是却并没有太多的笑点。

  对比一下就会发现，王牌家族的配合依旧很默契的，沈腾很会搞笑，每受一次惩罚都能抛一个梗出来。

  当然，关晓彤也非常聪明，她虽然不会抛梗，但他知道给沈腾创造机会，这样就能有更多的笑点。

  一整期节目看下来之后，我觉得依旧很搞笑的，贾玲不在确实可惜，但我觉得关晓彤长大了，你要指望她独当一面的话不太可能，但她却可以帮沈腾制造机会，做一个非常好的辅助，让每期节目都封神，大家认为呢？

  7月27日，官媒收到了吴千语和施伯雄的婚礼伴手礼，伴手礼十分精美，而且连包装盒子的色彩听说都是由吴千语敲定的。

  整个礼盒是分上下两层，毫无疑问是专门请人规划的。礼盒的上一层翻开便是永生花，鲜红的玫瑰花，大红特别喜庆。

  第二层抽开之后便是巧克力，还有LOVE的赤色包装在正中间上广，香水和护肤品等系列都在其间。

  吴千语施伯雄的合影相片附上一张，一同贺卡上面写着：把爱意写进遇见的诗语里，此时时刻给咱们最好的答案。

  时隔半年，他们的伴手礼总算宣告来了，是不是代表着他们有一场隆重的婚礼将对外揭露？

  据吴千语的闺蜜们泄漏，他们夫妻从成婚以来十分低沉，此次成婚的伴手礼也是我们期待了好久。

  上一年的12月16日，吴千语和施伯雄在两边亲朋好友的见证下完成了证婚典礼，而且宣告了当日成婚的相片。

  新的阶段代表着一个新的开端，当天吴千语被施伯雄带着见施家的老一辈，吴千语慎重进入豪门。

  再次感谢我们的关怀与祝愿，祝愿每一个心中有爱的人都美好美满，安全高兴！吴千语及施伯雄敬上。

  该家庭婚礼并没有对外请媒体揭露，但吴千语仍是向媒体曝光了三张中式礼衣合照，很美好的私家婚礼。

  在婚礼现场两个人一同切蛋糕，一同举交杯酒，吴千语盯着施伯雄的脸，哈哈，很美好的一对哈。

  看好像几近简略的浪漫婚礼，却让我们见证了他们夫妻的恩爱与美好，甜美程度可见不一般。

  前阵子，吴千语出面，疑似长胖了不少，做富太太的她享用当下的美好日子。而施伯雄这边也是忙于自己的工作，低沉并没有现身。

  在宣告成婚之后，吴千语的日子状况更新频频，和朋友们一同坐游艇外出拍照美照，享用新婚之后的美好日子。

  送上最真诚的祝愿给吴千语和施伯雄，愿你们的爱情好像这伴手礼一般，精美、甜美、永久，愿你们在未来的日子里携手共进，一起书写归于你们的美丽诗歌！

  4 月 29 日，米其林在杭州君悦酒店举行发布会，正式带来 2024 杭州《米其林指南》。在去年的首版之后，今年是杭州的第 2 版《米其林指南》。

  今年榜单保持了基本稳定，仍然没有二星和三星餐厅，8 家一星餐厅比去年多了两家，除此以外还有 21 家“必比登推介”餐厅和 38 家“米其林指南入选餐厅”，它们分别比去年多了 9 家和 5 家。这样总共上榜的餐厅达到了 67 家。

  这样杭州版仍然是内地城市里规模最小的《米其林指南》。不过规格还是在的，今年杭州《米其林指南》的个人奖达到了 3 个，除了去年首版就发了的侍酒师奖和服务奖，这次新增了年轻厨师奖。

  2024 杭州《米其林指南》星级餐厅榜单 一星： 珀 桂语山房（西湖） 解香楼 金沙厅（杭州西子湖四季酒店） 龙井草堂 如院 暗香 新荣记

  在星级餐厅榜单里，去年的一星餐厅今年全部“保级”，同时新增了如院和暗香。

  其中位于杭州植物园的如院仅开业半年，它就已经被称为是杭帮菜的“天花板”。《米其林指南》特别推荐了杭州香雪酒醉膏蟹以及东坡扣肉和手剥龙井虾仁等，有机会去的同学们能试试（同时还会得到这次获得服务奖的管泳淋的服务）。

  暗香则是从去年“米其林指南入选餐厅”当中“升星”来的（之前上榜用的英文名 Wild Yeast），它主打台州海鲜菜，被推荐到的是家烧黄鱼和雪菜烧梅童鱼，此外米其林评审还提到了暗香的酒单。

  并且这次餐厅主厨林子涵还获得了年轻厨师奖，他生于 1995 年，毕业于中国美术学院，本来学的是工业设计，但在 2020 年组建了暗香的厨师团队……这些经历也让餐厅多了一些故事和趣味。

  其它一星餐厅里，新荣记仍就保持稳定，金沙厅的口碑仍然相当出色，这些都被不少人认为是值得再往前一步的。总的来说，虽然杭州《米其林指南》星级餐厅数量非常有限，但上榜餐厅的品质基本没问题，这也给未来的二星餐厅出现继续埋下悬念。

  2024 杭州《米其林指南》年轻厨师奖 林子涵（暗香） 2024 杭州《米其林指南》侍酒师奖 李明慧（解香楼） 2024 杭州《米其林指南》服务奖 管泳淋（如院）

  “必比登推介”和“米其林指南入选餐厅”方面，“必比登推介”餐厅数量相比去年的增长幅度是最大的，并且去年的 12 家全部都在榜（除了能选上，还包括餐厅都没有歇业或者因为闭店装修错过了评选，其实持续经营对于餐厅来说的考验并不小）。

  新上榜的 9 家“必比登推介”全部是浙江菜或者面馆，前者有铁定鲜、葛郎倌、南丰饭店、新六和、寻味江南（去年是“米其林指南入选餐厅”）和越稽，后者包括贰捌玖素面馆（这是家素食面馆）、来翠面馆（值得推荐的是肝腰拌川）和秀才羊肉面（桐乡细面是招牌）。

  2024 杭州《米其林指南》“必比登推介”（共 21 家）： 宝中宝食府、铁定鲜、贰捌玖素面馆、方老大（上城）、复兴面王、福缘居（上城）、葛郎倌、蕙心小吃店、金仲帮（虎玉路）、来翠面馆（集贸路）、南丰饭店、庆春朴门、荣鲜面馆（钱江路）、伍子面馆、笑典皇、小劳馄饨、新六和、秀才羊肉面、寻味江南、越稽、知竹（西湖）

  “米其林指南入选餐厅”这边有 9 家新上榜餐厅，同时少了 5 家去年在榜的餐厅——这中间还包括“升星”的暗香和被评到“必比登推介”的寻味江南，而叶马餐厅是因为闭店装修错过了评选，真正“落榜”的只有福泉书院和芒种。

  新上榜餐厅里，伙食（Hotwoods）是做拉美菜的，这几乎是杭州《米其林指南》里唯一做的是世界其它地方口味菜式的餐厅，同时也有阿炳爆鳝面这样做面食的（虽然从定价看似乎更适合“必比登推介”），另外远洋私厨也终于上榜了。

  2024 杭州《米其林指南》“米其林指南入选餐厅”（共 38 家）： 1913（杭州新新饭店）、湖滨 28（杭州君悦酒店）、阿炳爆鳝面、远洋私厨、大头隐食小馆、德明饭店、悦轩（杭州柏悦酒店）、芳春煎饺（中山南路）、福宴、龙吟阁（杭州黄龙饭店）、观言鎏金、桂语家面、兰轩（杭州法云安缦）、伙食、虎哥私房菜、胡庆余堂药膳、江南渔哥、奎元馆（解放路）、一痕月、三嚥阁、里安（杭州康莱德酒店）、临记老厨、楼外楼（孤山路）、百县千碗名家厨房、璞、朴竺、水漾、粵榕轩-君宴、天伦里（西湖）、万丽轩（杭州临平万丽酒店）、王氏烧饼、无名氏面馆、武林坊、西溪良辰、燕筑潮、知味观·味庄（西湖）、紫薇厅（西湖国宾馆）是杭州的问题，还是米其林的问题

  每次《米其林指南》的公布虽然都会伴随各种争议，但杭州版《米其林指南》的争议却有着一些不同，这在于就上榜餐厅来说问题并不大，但整个榜单却显得很特殊。这又多少延续了大家对杭州是否是“美食荒漠”的讨论，而让话题更加尖锐。

  比如杭州版可能是多元化最差的一份《米其林指南》，上榜餐厅除了几家做潮州菜和粤菜，其余几乎 90% 是浙江菜（当然当中也分杭州菜、宁波菜等）和面食，一方面能够说是浙菜地位重要，但即便在本土饮食文化根深蒂固的广州和成都，上榜餐厅类型也不会这么集中。

  没有法餐没有日料，除了拉美菜的伙食，就只有珀和三嚥阁两家“创新菜”，就连最容易被米其林看中的酒店餐厅也没有跳出这个范围，这让《米其林指南》公布时所提到的“涵盖多元广博的烹调风格……展现杭州餐饮的丰富图景”显得有些刺眼。

  同时杭州上榜餐厅的区域和价位分布差异明显，比如城东扎堆，城西稀少，而其中星级餐厅和相当多“米其林指南入选餐厅”客单价相当不便宜，或者说价格明显两极化——不能说杭州没有美味，但很多餐厅要么不在普通人的生活范围，要么不在预算范围（尤其一星餐厅可都很贵）。

  而要追求经济实惠的话，那主要是吃面了——专门给低价位餐厅颁奖的“必比登推介”里就有多达 7 家面馆，这很也可能是面馆最多的《米其林指南》。这很接地气，但仿佛也能看到米其林评审的无奈。

  对于广州和成都，大家会讨论《米其林指南》是否有必要存在，是因为大家会觉得“外来的榜单”无法代表本地丰富且底蕴深厚的美食，而对于杭州，大家同样会讨论《米其林指南》是否有必要存在，但原因却变成了杭州的餐厅是否足够支撑这样一份榜单，是否足够能体现这份榜单本身的追求。

  这样的讨论（或者说质疑）去年就有，今年越来越明显，进入新的城市对于米其林有发展扩张上的好处，但选择杭州更像是基于“一座大城市”，而不是基于美食文化的考虑。

  当然即便如此，榜单还是能继续颁下去的，即便一些餐厅的诞生和运营很明显就是奔着入选《米其林指南》去的，所有的环节都显得目的性十足，但能引发大家讨论，让更多人关注美食关注这一话题，这其实已经是《米其林指南》的意义了……吧。

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  比方，赵孟頫《太湖石赞》是与老友团聚时，一时酒酣的乘兴之作。纸质莹润润滑，信手写来，“神融笔畅”，滂沛悦然。作为酒后佳作，在风格上多得颜真卿、米芾二家笔意，这在赵氏的书作中，甚至在整个唐宋后书法史上，都是很少见的。款署：“湖州观堂与获益外郎喝酒一杯之余，便觉醉意横生。戏书此卷，为改日一笑之资。孟頫。”

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