大约在1.4万到6500年前，人类就产生了生物驯化的思想，他们为各种野生动物创造新的环境，保证食物供应及生存条件，进而达到人类生产与生活的目的。

  比如，小麦、水稻、玉米等这些如今大宗的粮食作物，前身都是自然界中的野草，而狗、牛、鸡同样都是野生动物。像家狗就源于人类与灰狼的互动，逐渐拉近距离，驯化为了亲密无间的宠物。

  人类除了对植物、动物驯化之外，还有一种生物也被驯化已久，这就是微生物。微生物虽然看不见、摸不到，但古时候的人们通过外在的现象，可以推及本质，典型的例子就是酿酒，所谓“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳”，说的正是人们利用、驯化微生物来酿酒的过程。

  现代，人们通过微生物的驯化与使用来酿酒，仍在继续，但根据技术演变的不同，形成了两种不同的模式，一种是纯种发酵，如啤酒、葡萄酒、伏特加、白兰地等，另一种是多菌共酵，代表者即是中国白酒。

  纯种菌发酵，顾名思义，人们在自然界筛选微生物，并通过人工干预，让其成为单一的微生物，然后再利用它们去发酵生产。比如，啤酒和葡萄酒的酿造，主要用到的是酿酒酵母，它们被做成菌种制剂，在生产的时候，投入到麦芽汁或者葡萄汁中使用，如同家庭发面做面食，使用活性干酵母粉一样。

  多菌共酵，也叫做多微共酵，通过字面意思也不难得知，这样的形式并不是使用单一微生物，是多种微生物，而这里的“多”，也不是仅仅几种或者几十种，是上千种。比如，目前贵州国台酒在实际的酿造过程中，就检测出了451个属的1073种微生物，它们通过相互配合、协同作用，完成了酱香型白酒的发酵。

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  那么，中国的白酒是怎么样才能做到多菌共酵的呢？这里要提到一个概念，叫做“开放式生产”，通俗讲，就是白酒的整个酿造过程，都是和外界是相通的、开放的。

  以啤酒和葡萄酒的发酵容器为对照，它们的酿造基本都采用的是不锈钢发酵罐，这种设备要求严格的灭菌和封闭，外界的微生物没办法进入其中，为的是只允许纯粹的酿酒酵母执行生产。而中国白酒的酿造，比如酱酒的堆积、摊晾、发酵等工艺环节，不仅不密封，而且酒醩直接与大地相贯通。此外，用于白酒酿造的酒曲，也是源于自然环境中微生物的采集。

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  因此，在中国白酒的整个酿造过程中，都有环境微生物的进入与参与，如此便实现了多菌共酵。而也正因为中国白酒的酿造需要如此庞大的微生物菌群，让其对微生物的依赖，远高于其他酒种。

  目前，根据功能，可大致将酿造白酒的微生物分为三类，一是糖化菌，它们把淀粉等营养基质分解为可发酵性糖的微生物菌群，主要为霉菌；二是发酵菌，它们利用糖化菌产生的葡萄糖等小分子营养的东西，进一步生成以乙醇为主的小分子发酵产物，主要为酵母菌类；其三是生香菌，它们利用各种营养基质，生成酯、酸、醇、醛等丰富复杂的香味成分，主要是细菌。

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  图说：白酒酿造常见的微生物：根霉(左上)，酿酒酵母(右)，芽孢杆菌(左下)

  以茅台酒、国台酒等茅台镇酱香型白酒的酿造为例，起到产酒作用的有东方伊萨酵母、粟酒裂殖酵母、酿酒酵母、粉状毕赤酵母等；生香的有解淀粉芽孢杆菌、乳酸杆菌、魏斯氏菌属、高温放线糖莱斯菌、嗜温高温放线菌黑曲霉等；还有别的作用的冠突散囊菌、红曲霉、阿姆斯特丹散囊菌、魏斯氏菌、甲基营养型芽孢杆菌等。而这不过是目前能够检测到的一部分。

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  而从产区角度来看，茅台镇之所以能够酿造出好酒，就得益于微生物的丰富。根据研究结果，茅台镇核心产区内拥有的细菌多达233个属，785个种，其中特有18个属91种；线种。

  因此，微生物，是中国白酒的核心科技。谁掌握了微生物，谁就掌握了核心科技。为了能维持良好的酿酒微生态，酒企就必须研究酿酒微生物的习性、为其生存创造适宜的环境，天士力数智健康产业集团董事长、国台创始人、国台酒业集团终身荣誉董事长、创新生产力总师闫希军先生曾说：“我们的核心工作，就是给这些看不见的酿酒大师做好‘保姆’工作。”

  多微共酵的复杂性，让白酒的酿造实属不易控制，很长时期都处于“黑匣子”的状态，人们发现有时酿的好、有时酿的差。历史上，酿酒甚至成为一种神乎其神的学问，酿酒人时常会祈求“天命”，比如，莫言小说《红高粱》的作品中，就有在酿酒前祭拜酒神的片段。

  目前，随着现代微生物学以及有关技术手段的逐渐完备，白酒酿造的密码也逐渐被打开。比如，“茅台镇第二大酿酒企业”贵州国台酒业集团，依靠天士力的先进的技术和团队经验，较早在白酒产业中就开启了数字化、智能化酿酒的先河，研究人员将传统的酱酒“12987”工序，细化为30道工序、269个环节、1000多项指标，还率先将红外光谱技术、指纹图谱相似度技术、荧光定量PCR技术等先进科技应用于白酒生产。

  而数智酿造的实现，首先在于微生物的探秘。如前文所言，国台在酿造过程中已经鉴定出451个属的1073种微生物。但不仅如此，他们还更进一步确定了优势微生物菌种，其中，细菌包含醋酸杆菌属、分支杆菌属、克罗彭斯特菌属、大洋芽孢杆菌属、芽孢杆菌属、乳杆菌属等；真菌包含哈萨克斯坦酵母属、酿酒酵母菌属、接合酵母菌属、毕赤酵母菌属、裂殖酵母菌属等，国台酒的酿造微生态达到“千种百属”级别，放眼整个行业，这项研究是非常前沿的。

  而微生物的多样性，也造就了国台酒风味物质的丰富性，目前在国台酒中发现的挥发性组分1182种，非挥发性成分392种，共计1574种。

  与此同时，国台酒还建立了酿造微生物菌种资源库，目前已经将酿造过程中发挥及其重要的作用的13个种属的201株酵母、5个种属的25株乳酸菌、11个种属的112株芽孢菌，收藏在库。

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  菌种库有啥作业呢？就好比一个庞大的“工具箱”，酿酒师可以每时每刻选择趁手的工具，对酿酒过程和美酒品质进行提升。来看下面几个例子，更容易理解。

  比如，国台酒的科技团队研究清楚酿造过程，他们从“国台酒细菌菌种库”中，筛选出枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、耐热芽孢杆菌、索诺拉沙漠芽孢杆菌在内的5个种，共计18株菌进行了窖面酒风味的研究。

  窖面酒是酱香型白酒中3种典型体之一，其他的还有窖底酒和醇甜酒。窖面酒体现的主要是酱香和曲香，很大程度上决定了酱香白酒主体香的风格。国台研究人员通过经过微生物种类的确定与发酵调控后，让国台窖面酒的感官明显高于之前，且通过对窖面酒挥发性物质的成分分析，还让2-丁酮、硬脂酸乙酯、十四碳烯酸乙酯、丙酸乙酯等十五种风味物质的构成得到优化。

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  第二个例子，是关于健康方面。众所周知，酱香型白酒中有多种健康物质，其中重要的一种是叫做四甲基吡嗪(tetramethyl pyrazine，TTMP)，它不仅仅具备多重生理活性功能，还是一种天然的香料，赋予酱香型白酒烤焙、坚果、可可等香气。

  国台酒的研发人员同样分离出了13株菌种，然后在其中，筛选出了一株产TTMP含量较高的地衣芽孢杆菌GTBL-168，产TTMP含量可达12.22mg/L，对于四甲基吡嗪的产生机制更加清晰。

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  第三方面，国台酒还建立中国白酒生产的“菌系”评价体系，他们通过与天津科技大学合作，确立了《酱酒酿造微生态三系标准评价体系及调控技术开发》，在白酒常规的、传统的理化检测基础之上，增加了微生物与酶系评判标准，这让国台酒的发酵控制更精准，提升了风味物质生成的同时，也规避了一些不适物质的生成，促进了国台酒的饮用体感。

  像这样先进性的微生物研究成果与实践应用，在国台酒中还有很多，正因为国台酒通过掌握了微生物的密码，才实现了风味、健康、体感三方面的不断的提高，带给消费者更高价值的饮用体验。闫希军曾表示：“科研努力方向要始终围绕“酿好酒、酒好喝、酒喝好”这三个根本问题开展，在实践上从始至终坚持以消费需求为导向，不断破解影响健康和风味的基础、重大科学问题，努力让酒酿得明白、让我们消费者喝得明白”。国台对于微生物的研究与应用，正是最好的实践。

  科技的进步，我们有目共睹，数字化、智能化的潮流已经势不可挡，分子生物学的发展日益更新，微生物资源的科学驯化和利用逐渐深入，因此，从这个方面来看，国台酒走到了中国白酒的时代前沿。

  海都讯宁德霞浦6个月大的楠楠（化名）最近因伤风得了中耳炎，本来在医院清洗消毒后，很快就能好。不料家人自作主张用了个偏方，把黄鳝血滴到他耳朵里，导致感染分散，加剧病况。

  闽东医院耳鼻喉科主治医师刘俊平缓记者说，最近他被派驻到霞浦县医院下乡帮扶。12月7日上午，楠楠被爸爸妈妈抱来，刘医师查看之后，确诊为伤风引起的急性化脓性中耳炎。他给楠楠清洗消毒耳道，并叮咛家长准时给孩子服药，准时复诊。

  但是两天后他再见到楠楠时，吓了一跳：整个耳道红肿得凶猛，耳廓皮肤也有溃烂。耳朵里的脓液不光更多了，还掺着许多黑色黏糊状物质，散发出腥臭味，鼓膜现已穿孔，听力也遭到必定影响。

  细问之下才知道，楠楠爸爸妈妈听当地白叟说，往流脓的耳朵里滴黄鳝血，很快就能收效，他们就每天给孩子滴几滴。

  刘医师急速再次给楠楠清洗消毒耳道，并开了药。因感染较之前加剧，现在还需持续医治。听说，像这样被偏方误导的中耳炎患者，素日里门诊还遇到过不少，假如没有及时得到正规医治，或许开展至中耳乳突炎，乃至感染延伸至颅内，危及生命。

  此外，刘医师还提示，儿童中耳炎许多都是上呼吸道感染然后引起的，假如不及时医治，会形成不同程度的听力丢失。

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  日子到了小暑，现已正式入夏了。临床不时会有蛇咬伤的患者来就诊，岭南物产丰富，动植物种类多样，毒蛇种类也多。来广州后领会更直接。要么是晚上去小区门口取快递在绿化带被竹叶青咬伤，要么是田地里干活被眼镜蛇咬伤，多以足部咬伤多见。让人有一种毒蛇猛兽尽在身边的感觉。更为忧虑的是与湖南爸爸妈妈通话时他们说起今天干活抓了一条蛇这类的论题的呈现。感觉到防备蛇虫咬伤现已火烧眉毛。电话里敦促老爸，本年的雄黄酒搞了没呀，蜈蚣酒我知道屋里一向就有,你们可要当心点才好。

  小时分家里最常用来驱蛇的是雄黄，每到端午前后爸爸妈妈会买来雄黄备着，小端午大端午一过，蛇虫就开端处处活动,备着雄黄好驱蛇虫。端午往后被蛇咬伤，被蜂蛰过敏的就多起来了。买回来的雄黄粉与剥好的大蒜粒泡入白酒中，雄黄的量不可多，一斤白酒配一两雄黄足矣，大蒜量可多可少。泡在玻璃罐里大约半个多月就可以运用。平常假如被什么虫咬后皮肤上只是起了疮痒不适，雄黄酒外涂可起到止痒消疮作用。非虫咬的疮痒也可用。老一辈人端午之后常饮雄黄酒，防备疮痒。一次仅小嘬一口，不能多饮，且不作为日常喝酒常用的酒。虽这么说，终究功效怎么无法估量，是老一辈传承下来的风俗。房子周围洒雄黄，一两多雄黄粉用水冲调即可。而蛇咬伤，小时分乡村也没有蛇毒血清，湖南乡村也有毒蛇，咬伤肿胀后，多是找有经历的白叟找了草药来外敷。别的的便是喝蜈蚣酒，我母亲从赤脚医生外公那里传承下来一些日常用药小窍门。蜈蚣酒便是这里边之一。湖南多湿气，木房子屋前屋后常能见到蜈蚣的踪影，我母亲就抓了来，把活的蜈蚣用铁钳夹住丢进装有高度白酒的玻璃瓶里，动作要快,最好是能让蜈蚣把毒液喷在酒里。幼年时常常围观过活蜈蚣在酒里撒尿的场景。所谓撒尿便是排出毒液。蜈蚣毒用酒萃取，就成了医治蛇毒的良药。毒蛇咬伤后赶忙饮上几口，创伤排毒后外敷上,是老一辈医治毒蛇药伤的常法。因为这蜈蚣酒，小时分常常见着被毒蛇咬伤的人来我家问药。来了喝几口药酒，带走一些，或许直接整瓶拿走，分文不取。下次遇到蜈蚣又是咱们一家人振奋抓捕的热烈场景。或许这也是奠定了我想要学医的细微末节吧，也未可知。蜈蚣酒平常也外用用来医治一些老风湿关节炎，脓包疮疡等，除了蛇咬伤的可当即饮用，一般不口服,究竟蜈蚣也有必定毒性。

  运用留意:孕妈妈忌服.切忌火煅,雄黄能从皮肤吸收,外用亦不能大面积涂擦及长时刻继续运用.

  这两种药都用了相同的编造办法，便是酒萃取。药酒是传统八大剂型之一，有意识的把酒与药结合在一起，行成药酒，相传是医祖扁鹊在春秋战国时期所创，李时珍在《本草纲目》中盛赞药酒为“天之美禄也”。成书于春秋战国时期的《五十二病方》中载有30首药酒方，用来医治疽，蛇伤，疥瘙等疾病。阐明药酒在我国劳动人民日子中用于卫生保健源源不绝.用酒来萃取药物是劳动人民在日子实践中得出的名贵经历,现代科学也对药酒做出了详实的科学研讨:首要：做为中药药酒的质料，酒是既有水的特性又有有机溶剂的特性，是杰出的溶媒。其能溶解的物质规模非常遍及，既能溶解中药中许多极性化学成分，也能溶解许多非极性成分，象生物碱及其盐、苷类、蒽醌、黄酮、挥发油、皂苷、氨基酸与蛋白质、有机酸、色素、糖类、鞣质、无机盐等多种药效成分均可被酒提取出来，添加了中药有用成分的溶出规模和溶出量，然后增强了作用。其次：酒的性味甘、辛，大热。能通血脉、行药势、散寒、矫味矫臭等。少数酒能促进人体胃肠排泄，协助消化和吸收，增强胃的消化吸收功用;中等量可扩张血管，增强血液循环，促进安排代谢，添加细胞生机。因而，对脾胃衰弱、血脉晦气、寒气痛苦患等者常以酒为药引。中药药酒，药和酒同用，药借酒势，酒助药力，相得益彰其效尤著。第三：酒有消毒、防腐和矫味矫嗅的作用，当药酒含乙醇40%以上时，可推迟许多药物的水解，增强药剂的稳定性，所以，药酒久渍不易腐坏，长时刻保存不易蜕变。此外，药酒还能起到矫味矫嗅的作用，如蛤蚧、海狗肾、海龙、海马、金钱白花蛇等，经制成药酒后，可削弱异味和腥气。 第四：药酒有改进血液流变学和防备或削减动脉粥样硬化的作用。科研人员经研讨以为，适量摄人乙醇(酒精)，可添加血液中高密度脂蛋白，削减低密度脂蛋白。低密度脂蛋白是动脉粥样硬化块斑中胆固醇的首要供给者，高密度脂蛋白，能与低密度脂蛋白竞赛血管壁中滑润肌细胞浆膜上的受体，然后按捺血管壁滑润肌细胞吸取和积蓄低密度脂蛋白，然后防备动脉粥样硬化斑块的构成。科研人员还对有喝酒习气的人做了查询：每日恰当喝酒的，大约可使70%的冠心患者削减逝世。还有的科研人员，经过动物试验、临床调查等办法探究研讨，以为药酒能改进人体血液流变性，即对血液流速可有明显的加速作用，然后改进血液循环，有利于向安排运送更多的氧和营养物质，亦有利于铲除和运送安排中的有害物质。

  除了雄黄酒跟蜈蚣酒，我老家的桌子下面曾经摆满了好多种药酒。有医治缓慢胃炎胃痛的，有医治腰肌劳损腰痛的,还有保健用的。爸爸妈妈终年劳动，多高的山路多难走的小道都是自己背着重物走过。终年腰腿痛是在所难免。外公就找了一些草药叫母亲泡酒来喝，也没有去过医院，也这么平平安安的过了这么多年，到现在仍是不停歇的在老家繁忙着。药材都是一些当地药材详细种类无法考证，多是些活血化瘀类的苗药。保健类的便是泡七叶一枝花，咱们这边的土三七，3-5斤药材泡一升的高度白酒，泡上三五个月即可饮用，饭前喝上一小碗，上年纪的改进心脑血管功用。还有我读高中时分常有胃痛，母亲自己从一位太奶奶辈的老一辈那里听说来一味草药泡酒喝治好了自己的胃痛，遂叫我也喝.我的胃痛好了大学五年没怎么痛过。参加工作后饮食无度偶有胃痛，母亲又给我备了一瓶。常常电话里就听母亲劝我喝酒的场景，格外好笑。后来我回老家时仔仔细细地调查了一下这味药，长得跟藁本非常像。但不是药学出世没有承认是不是藁本. 还有幺公泡乌梢蛇医治多年类风湿性关节炎的。药酒在乡村可谓是很盛行，源于其快捷有用。老一辈代代相传的一些药酒配方关于日子常见病的作用是很好的。可是因为药酒的制造没有规范化的规范，仅限于口口相传，代代相承的经历用药。跟着卫生条件的日益改进,日常头痛脑热的有了顺手可及的药品,药酒的运用频率慢慢地削减. 但在防备保健跟医治缓慢疾病仍是可取的。现在多见于医治缓慢的风湿关节炎跟虚症患者运用药酒。像毒蛇咬伤这类紧急状况现在仍是引荐在最短时刻之内去医院打抗蛇毒血清规范化医治。酒精过敏，婴幼儿，孕产妇，有肝病者不引荐饮用药酒。是药三分毒，药酒仍是药，服用须对症，更要留意剂量，日常想要编造药酒仍是应遵从专业的中医药工作者的主张。

  因为前些年有新闻称某患者因嗜食柿子，结果肚子里出现了胃柿石，于是医生建议他分次服用可乐，最终成功清除了胃柿石，有人可能因此认为可乐能够除结石。首先，胃柿石和肾结石并不是一回事，前者是柿子中的鞣酸和蛋白质形成的，而肾结石，成分则很复杂，包括磷酸盐、碳酸盐等。可乐并不是直接到达肾脏，而是要经过人们的身体吸收，不能直接作用于肾结石。其次，可乐中含有磷酸盐，可能会增加身体里钙的流失速度，而这些钙，反而会在肾脏里增加我们患肾结石的可能性。（来源：@科学辟谣 中国新闻网微博 ）

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  生活中，有些老年人在看电视、刷短视频时，喜欢把音量调得很大；与人聊天时，他们的嗓门也慢慢变得大，总是喜欢岔开话题；子女在与父母沟通时，常常需要重复好几遍，父母才能明白啥意思……[详细]

  需要指出的是，肺癌的生存率虽然有了大幅度的提高，但距离《健康中国行动—癌症防治行动实施方案(2023—2030年)》中“2030年总体癌症5年生存率达到46.6%”的主要目标还有相当的距离。[详细]

  这种说法不准确，头发并不会和身体争营养。人体的头发主要由毛囊、发干等几部分所组成，而所谓的“长头发”其实是头发的发干部分，发干是死掉的细胞，没有新陈代谢能力，也不会消耗营养，所以长头发并不会消耗人的营养。[详细]

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  继茅台之后，又一白酒龙头开启调价。2月5日起，第八代五粮液执行上调出厂价50元，迈进千元级别。

  从市场端看，部分消费者已抢先在这轮价格调整前囤货。北京一位五粮液销售门店工作人员称，“一般来说，出厂价调整会带动市场终端价的调整”。

  龙头酒企的价格调整被认为是行业风向标。此前茅台宣布提价，就一度引发白酒出没出现涨价潮的猜测，而开年五粮液的价格调整，是否会带动行业跟进？在业内人士看来，目前行业一致认为2024年白酒行业依然面临仓库存储上的压力、价格倒挂等问题，缺乏行业性涨价的消费基础，但也有一定可能会出现基于占位的小幅跟进涨价。

  1月30日，据市场消息，第八代五粮液将出厂价上调，从969元/瓶涨到1019元/瓶，从2月5日起执行。

  新京报记者1月30日以消费者身份咨询北京多家五粮液销售门店，不少门店都称将会调价。有门店工作人员说，已经收到厂家调价通知。“这两天来咨询价格的人很多，提前购买的顾客挺多，有的一次囤二三十件。出厂价格调整后，可能市场终端价也会跟随调整。”在网络零售平台，五粮液售价仍保持近期年货节期间的价格。一位从事酒水电商直播的业内人士告诉新京报记者，一些经销商会在涨价前提前进货打款。出厂价格的调整，或将小幅度影响市场终端价格。

  2月5日，新京报记者再次咨询北京部分五粮液销售门店，均称当天五粮液售价仍维持此轮出厂价调整前的售价，但接下来市场价或随着出厂价上调而浮动。“这两天出货很快，目前还维持之前售价，出厂价调价以后再进的货会调整市场售价。”一家五粮液门店销售人员说。

  自茅台2023年10月31日深夜宣布11月1日起调整出厂价后，市场上猜测五粮液将调价的声音不断。2023年12月，在五粮液第二十七届12·18共商共建共享大会上，五粮液方面便透露，将择机适度调整第八代五粮液出厂价格。进入2024年，调价决定落地。

  据悉，这是五粮液核心大单品出厂价首次站上千元。据不完全梳理，自2001年以来，五粮液已多次调价。2019年，第八代新品出厂价定为889元/瓶，较彼时第七代出厂价提升百余元。而最近一次调价则是2021年底，第八代五粮液出厂价从889元/瓶提升为969元/瓶。

  在业内人士看来，白酒尤其是高端白酒销售，不仅受成本、供需关系等影响，还涉及品牌价值等，因此企业的提价决定会最大限度地考虑到利润、渠道、销售、竞品等多个因素。

  此前，五粮液在12·18共商共建共享大会上释放调价信号的同时，也提到将以提升五粮液品牌价值为核心，持续用力强化品质品牌、消费者培育、渠道利润，推动价格加快向品牌价值合理回归。

  “价格是价值的体现，小幅调价可以推动五粮液产品价格向价值的逐渐回归。”对于五粮液此次调价，知趣咨询总经理、酒类营销专家蔡学飞认为，五粮液等名酒本身在宴席、礼赠、收藏等市场具有刚性需求，春节消费进一步放大市场需求，为五粮液涨价奠定了基础。“作为区域经济支柱和产区代表，五粮液提价可以巩固高端市场，有力带动浓香型白酒和川酒产业价值的高水平质量的发展。”

  酒业独立评论人肖竹青对新京报记者表示，五粮液调价有助于提振消费品市场信心、产业链信心，引领浓香型白酒阵营和川酒板块基本的产品出厂价首次迈入千元时代。

  “五粮液出厂价格的调整取决于行业景气周期，行业景气状况非常大程度上代表了五粮液所面临的供需状况。”中国银河证券近期在研报中提到。事实上，茅台、五粮液的批价慢慢的变成了千元价格带的风向标。

  茅台此前调整出厂价后，关于白酒是否跟风涨价的讨论颇多，不过并未出现名酒高端、次高端核心大单品涨价潮。此次五粮液调价，对行业价格策略是否有影响？

  新京报记者以投资者身份咨询多家上市酒企，洋河股份、泸州老窖等证券投资代表均表示，暂未收到调价相关信息。山西汾酒证券投资代表透露，价格调整会依据市场需求变化进行，“如有调价计划，会发布通知”。

  “目前行业一致认为，2024年整个酒行业依然面临着高库存、价格倒挂、需求不足等问题，需要一些时间来恢复渠道弹性与市场信心，缺乏行业性涨价的消费基础。即使涨价，也会是小幅跟进涨价，更多是基于集体性占位的跟进涨价，品牌态度大于产品营销售卖价值。”蔡学飞对新京报记者分析表示，积极地看，名酒在宴席、礼品等市场属于刚需，这个品类特征没改变，在消费升级趋势下，茅台、五粮液等名酒依然有着不错的发展前景。

  “需求景气度是提价成功度的杠杆，决定了酒企提价是事倍功半还是事半功倍。”华福证券在研报中提到，酒企在提价同时，更需要消费者培育程度、渠道端配合度、企业内部经营活力的相互配合，提价能力成为内外部环境和企业总实力的复合结果。

  肖竹青也认为，目前除了茅台酒之外，同档次的各个名酒都有很强替代性，每一次价格调整都需要考验酒厂决策者魄力。“同价格带的名酒涨价，本质上比拼的是品牌价值，以及渠道伙伴对未来同价格带指定品牌的经营预期。”

  本网1月31日讯 作为中国白酒的代表品牌之一，五粮液以其卓越的品质和口感赢得了消费者的广泛赞誉，是中国高端酒的代表。五粮液价格不菲，对大多数人来说日常饮用具有一定难度。想要品尝五粮酿造的浓香酒，尖庄则是一个不错的选择。作为五粮液嫡系酒，其价格仅百余元价位，十分友好，是口粮酒中的性价比之王。那么，为什么尖庄的价格如此亲民呢？

  首先，产品定位的差异。五粮液主打高端市场，注重品牌形象和价值；尖庄是五粮液酒业板块百元价格带唯一塔基品牌，承担着为五粮液培养基础消费群体口感喜好的重要使命，因此，在定价策略上，尖庄自然会更加亲民。

  其次，五粮液股份公司的规模化生产，更好地实现了成本控制。尖庄采用五粮酿造工艺，原料有高粱、大米、糯米、小麦、玉米，依托于依托五粮液股份公司百万亩无公害绿色酿酒专用粮核心种植基地，大幅度的降低了尖庄的原料成本。粮食的原料成本只是一部分，固态大曲酒发酵时间比较久，出酒率低，发酵周期越长，出酒率越低，酒质越好。尖庄的生产的全部过程中，需要经过1680小时的发酵，依托于五粮液股份公司的规模化生产优势，降低了尖庄的生产成本。

  此外，在浓香型白酒的酿制中，要经历蒸馏的过程，窖池中不同位置的酒糟，出产的酒质各不相同，每一次蒸馏过程中各个时段出产的酒也有优劣之分。在此，尖庄采取的是分段摘取、分段“提庄”、掐头去尾、留存中部的方式，通过量质摘酒，优中选好，五粮液股份公司等较高端的酒分担了尖庄的成本，所以尖庄可以主打性价比，真正成为老百姓都能喝得起的品质好酒。

  值得注意的是，尽管尖庄价格更具性价比，但其品质却不输大品牌。尖庄酒的酿造需要经过百余道酿制工序，一千六百八十个小时纯粮发酵，口感醇厚细腻，且富含上百种微量元素，不上头、不口干。通过常年保持15°-25°的低温仓储技术，保障原料无异味不长虫，从源头上保证酒的品质。早在1988年，尖庄即荣获了中国食品博览会金奖，有“民酒中的名酒”之美誉。

  综上所述，五粮液嫡系尖庄之所以如此便宜，还在于其产品定位、生产的基本工艺和原材料选择以及市场之间的竞争等方面的因素。对于消费者而言，尖庄的出现无疑提供了一个更加实惠的选择，让更多人能够品尝到五粮液的优质白酒。

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  本网1月31日讯 作为中国白酒的代表品牌之一，五粮液以其卓越的品质和口感赢得了消费者的广泛赞誉，是中国高端酒的代表。五粮液价格不菲，对大多数人来说日常饮用具有一定难度。想要品尝五粮酿造的浓香酒，尖庄则是一个不错的选择。作为五粮液嫡系酒，其价格仅百余元价位，十分友好，是口粮酒中的性价比之王。那么，为什么尖庄的价格如此亲民呢？

  首先，产品定位的差异。五粮液主打高端市场，注重品牌形象和价值；尖庄是五粮液酒业板块百元价格带唯一塔基品牌，承担着为五粮液培养基础消费群体口感喜好的重要使命，因此，在定价策略上，尖庄自然会更加亲民。

  其次，五粮液股份公司的规模化生产，更好地实现了成本控制。尖庄采用五粮酿造工艺，原料有高粱、大米、糯米、小麦、玉米，依托于依托五粮液股份公司百万亩无公害绿色酿酒专用粮核心种植基地，大幅度的降低了尖庄的原料成本。粮食的原料成本只是一部分，固态大曲酒发酵时间比较久，出酒率低，发酵周期越长，出酒率越低，酒质越好。尖庄的生产的全部过程中，需要经过1680小时的发酵，依托于五粮液股份公司的规模化生产优势，降低了尖庄的生产成本。

  此外，在浓香型白酒的酿制中，要经历蒸馏的过程，窖池中不同位置的酒糟，出产的酒质各不相同，每一次蒸馏过程中各个时段出产的酒也有优劣之分。在此，尖庄采取的是分段摘取、分段“提庄”、掐头去尾、留存中部的方式，通过量质摘酒，优中选好，五粮液股份公司等较高端的酒分担了尖庄的成本，所以尖庄可以主打性价比，真正成为老百姓都能喝得起的品质好酒。

  值得注意的是，尽管尖庄价格更具性价比，但其品质却不输大品牌。尖庄酒的酿造需要经过百余道酿制工序，一千六百八十个小时纯粮发酵，口感醇厚细腻，且富含上百种微量元素，不上头、不口干。通过常年保持15°-25°的低温仓储技术，保障原料无异味不长虫，从源头上保证酒的品质。早在1988年，尖庄即荣获了中国食品博览会金奖，有“民酒中的名酒”之美誉。

  综上所述，五粮液嫡系尖庄之所以如此便宜，还在于其产品定位、生产的基本工艺和原材料选择以及市场之间的竞争等方面的因素。对于消费者而言，尖庄的出现无疑提供了一个更加实惠的选择，让更多人能够品尝到五粮液的优质白酒。

  日前，第１１０届全国糖酒商品交易会暨春糖节在成都举办。作为本届全国糖酒会的首席合作伙伴、第１１０届全国糖酒会展城融合合作伙伴，五粮液以一城“双展”的形式，携旗下多款核心产品及文化酒产品盛装亮相。

  值得注意的是，就在第１１０届全国糖酒交易会开幕前夕，五粮液召开经销商大会。这次大会距离去年１２月１８日的经销商大会仅过去三个月。

  相较于去年年末的规划，此次大会更聚焦于执行落地，明白准确地提出了全年营销思路，即坚定“以提升五粮液品牌价值为核心，持续发力强化品质品牌、消费者培育、渠道利润，”的营销方针；坚定“营销执行年”的定位，坚定“抓动销、稳价格、提费效、转作风”的经营销售的策略，以确保各项营销举措落地生根。

  更加聚焦市场的打法，大会真正诠释了“同频共振携手新征程实心干事共赢新未来”的主题，这也是五粮液抢抓新一轮高水平质量的发展机遇的方法论。

  在此次经销商大会上，五粮液明确了从特殊老产品焕新、满足送礼需求、满足文化消费需求三个维度出发，陆续推出限量稀缺、高价值点、且充满个性化的创新新产品打造计划。这不仅彰显了五粮液对于市场趋势的敏锐洞察，也体现了其积极拥抱变化、持续创新的战略思维。

  其中，在本届春糖会焕新亮相的４５度五粮液和６８度五粮液，尤为引发关注。这两款产品作为五粮液代际系列的补充，不仅一如既往地保持了五粮液的高端品质，更是在细节上体现４５度和６８度的独特标识，增强了产品的个性和辨识度。

  据悉，４５度五粮液整体延续了第八代五粮液的设计风格，针对消费者的中度高端白酒需求场景进行精准定位，满足更多消费者的口味需求。

  ６８度五粮液采取了差异化的包装盒设计，以“五粮液红”为主色调，并以“金色”勾勒出五粮液LOGO及产品信息，尤其是“６８°”徽章设计极具质感。据透露，该产品将主要面向高端高度白酒爱好者、收藏者等高质量人群，打造高度白酒的标杆产品，将进一步巩固五粮液在高端市场的领先地位。

  近年来，五粮液通过不断做优“１＋３”产品体系，在进一步强化第八代五粮液核心大单品地位的同时，也强化了以５０１五粮液为代表的古窖系列、以经典五粮液为代表的年份系列和以生肖造型酒为代表的文化定制系列等，产品矩阵完整覆盖各个价格带。

  而随着这两款新品的亮相，五粮液的产品结构将得到加强完善，将在满足多种消费者需求的同时，为五粮液挖掘新的增长点并贡献增量。

  业内认为，通过系列化布局，加强五粮液在更高价位的价值表达。尤其是在全面的产品矩阵发力下，第八代五粮液的挺价目标有望实现，有助于渠道盈利的改善，增强厂商合作共赢的关系。

  事实上，从五粮液近期的一系列动作来看，公司的执行力正在快马加鞭地落地，这无疑为公司的未来发展注入了强大的动力。

  华创证券对五粮液的增长前景持高度乐观态度。其在研究报告中提出，五粮液目前拥有明确的战略规划，通过第八代五粮液的提价策略有效提升了市场信心。同时，五粮液在品牌营销方面也展现出了务实且坚定的态度，确保了经营销售的策略的有效落地。

  “近期我们前往成都参加春糖会，对五粮液公司及渠道重点调研，切实感受到公司内外部边际改善明显，核心单品第八代五粮液批价向好，营销执行落地正在加强，产品结构逐步完善。”华创证券团队表示。

  中泰证券也认为，当前五粮液营销系统管理层注入新鲜血液，团队更加务实高效；同时第八代五粮液提价也会对公司长期发展产生正面影响。

  今年２月５日起，五粮液宣布将第八代五粮液出厂价由９６９元／瓶调整为１０１９元／瓶，出厂价突破千元。在调研中，不少经销商都表示，第八代五粮液目前全国批价稳定提升且货源相对紧张，“五粮液计划量管理越来越科学良性，新班子很懂业务，很重视管理细节。”

  四川省万事通国际贸易有限公司总经理刘胜东表示，五粮液品牌价值提升，进一步巩固品牌高端定位，对其未来发展充满信心。

  成都至诚恒泰酒类连锁公司总经理邓国银介绍，提价以来终端门店动销保持稳定，销量有所上涨，看好未来市场增长潜力。

  杭州酒禾酒类销售有限公司总经理谢红也表示，自第八代五粮液价格上调后，批发价格整体趋于向上。

  对于五粮液务实的经营销售的策略，以及在千元价格带的强大号召力，经销商都表示认可。良好的市场表现和预期，更加坚定了经销商对五粮液发展的信心。

  据行业数据统计，浓香型白酒在当前白酒市场中的地位仍是举足轻重。其产量和出售的收益的行业占比均超过５０％，而总利润占比也高达４０％以上。

  从名酒分布情况去看，浓香型白酒在名酒中独占九席，显示出其深厚的品牌底蕴和市场认可度。而在２０家白酒上市企业中，以浓香型白酒为主打产品的企业更是占据了１３家之多，进一步印证了浓香型白酒在白酒市场中的主导地位。

  而在白酒行业发展过程中，五粮液无疑是最耀眼的企业之一。无论是从市场营收、科学技术创新还是品牌价值等多重维度来衡量，五粮液都展现出了强大的竞争力和领导力。

  值得一提的是，今年以来，五粮液的品牌价值持续攀升，品牌影响力也在不断扩大。

  ３月１６日，五粮液作为第１１０届全国糖酒会首席合作伙伴、第１１０届全国糖酒会展城融合合作伙伴，率先亮相成都“糖酒会天下·潮饮生活季”，与消费者一同提前“干杯”。

  此次活动以“五粮液，这YOUNG喝”为主题，五粮液在活动现场带来环环相扣的趣味游戏，送上惊喜不断的和美好礼，以及新品五粮气泡酒和特调的“五谷罗尼”鸡尾酒，让市民和游客在开心畅玩畅饮中感受五粮液的和美文化。

  再往前追溯，五粮液再度成为央视春晚的独家互动合作伙伴，“尼格买提五粮液扑克牌”成为春节期间最热门的话题之一，五粮液成为春节营销的大赢家。

  与消费者的深度互动和沟通，使得五粮液的品牌价值在消费的人心中得到逐步提升。这种提升不仅增强了经销商的信心，也为第八代五粮液提价提供了有力的支持。业内专家和多家证券机构对五粮液的发展给予了高度评价，认为其品牌价值正在加速回归，市场潜力巨大。

  华鑫证券分析指出，根据渠道反馈，五粮液批价较节前有所回升，节后市场反馈亦积极，显示出五粮液的品牌价值不断的提高。

  国海证券表示，２０２４年五粮液坚持以品牌创新为引领，持续在品牌文化上下功夫，不断提升优化品牌价值表达体系，增强了消费者体验感，五粮液正加快推进品牌价值回归。

  东吴证券则认为，在产品、渠道多措并举的情况下，五粮液近年来通过冠名央视春晚、秋晚，深化主流媒体合作等加强品牌宣传，同时加大圈层培育及终端覆盖，消费者认可度正不断的提高。

  产品、市场、品牌“三管齐下”，五粮液正在释放多重积极信号。随着五粮液品牌价值的不断提升和市场认可度的增强，我们有理由相信，其未来发展确定性仍强，前景可期。

  新京报讯 5月15日，五粮液发布投资者联系活动记载表显现，关于未来产品规划，五粮液方面表明， 2024年将结合重要节庆，做好低度五粮液培养，着力把 1618 五粮液打造为千元价格带宴席榜首品牌。

  依据五粮液的介绍，将坚持稳固八代五粮液的中心大单品位置，加速推动八代五粮液的价格向价值回归；继续完善经典五粮液产品打造；2024年将结合重要节庆，由大区协同商家展开更灵敏更精准的顾客培养作业；将着力把 1618 五粮液打造为千元价格带宴席榜首品牌，继续经过宴席活动方针及开瓶扫码奖赏，提高途径推力和消费的人活动参加积极性。

  据悉，五粮液公司“十四五”战略规划方针为“2118”开展方针，即原酒产能到达20万吨；基酒贮存才能达 100万吨；出售的收益打破1000 亿；利税总额达800 亿元。

  桑葚也被称为桑果。有着21世纪最佳保健品的美誉，桑葚有着很多的维生素。它不但能够维护视力，还能加速胃液的排泄。经常吃桑葚能够改进咱们的消化，也能处理咱们的便秘。

  黑桑葚的营养物质可维护咱们的头发。然后起到护理的作用。让咱们时间保持着一头靓丽的秀发，黑桑葚也是少白头的一种福利。

  由于桑葚的性味过于寒凉，即使是对症能够食用的状况，长时间食用桑葚很简单呈现影响体质的状况，使得体质改动或许不适合食用桑葚调经了，因而食用桑葚调经假如呈现好转就能够中止食用了。每天萎靡不振是肾的问题，桑葚配酒加上“它”，助你肾好精力足。

  桑葚归于补益药中的补阴药，桑葚既能够吃鲜食，还可入药，具有养肝固肾、乌发明目、健体美颜，助消化、防癌抗癌等奇特成效，是雅俗共赏的纯天然圣果，也是男性稀少难得的补肾佳品。桑葚还能够泡酒喝，在做桑葚酒的时分咱们我们能够加一点枸杞，这样补肾的作用更棒！