中国白酒发展历经千年，不一样的香型的白酒在时间的洗礼下呈现出不同的韵味。近年来，花了钱的人酱香型白酒的优势和价值越来越认可，酱酒热将成为一个长期趋势。不可复制的自然环境，独一无二的酿造工艺，以及愉悦的饮后体验成为酱香型白酒占领消费者心智的品质标签。
从需求层面分析，白酒行业在2012年之前经历了十余年的扩张期，已达到了白酒行业销量的天花板，而主力消费人口下滑将会导致未来销量继续下降。但由于经济的持续发展与消费水平的一直在升级，消费者关注的点越来越趋向“品质化”。酱香型白酒因其含有对身体有益的成分，在如今大家崇尚健康生活的前提下更受大众喜爱，因此酱香型白酒的消费需求大，未来市场发展的潜力广阔。
从供给角度看，作为酱酒领域的风向标，茅台热度的高涨也为其他高端酱酒提供了支撑。而茅台大概是3.3万吨左右的量，其产量是固定的，而未来的供给即使放量也是有限的，是稀缺的。所以酱酒市场未来扩容将是主旋律，企业的“吨位”将决定行业地位。
从市场机会角度分析，当下是酱酒全国化，未来是全国酱酒化，中高端酱酒化。各区域酒企纷纷染指酱酒意图解决自身中高端的破局问题，各级经销商也对酱酒望眼欲穿力求分享红利，优质酱酒经销权呈现稀缺态势。各种资本也在蠢蠢欲动投身酱酒产业。从清香到浓香再到酱香，各领风骚20年，酱酒之热，品类之盛，已成大势。
酱酒发展轨迹由高端小众向中高端大众进行着转变，酱酒消费群体由高到低进行着快速渗透和占领。由此能够推断“酱酒”市场的潜力巨大，在未来的白酒市场领域里更将成为炙手可热的细分市场。基于当下的品类优势，酱酒市场大有可为！
从2020年的市场来看，酱酒在全国以及区域市场占有率提升、规模扩容的趋势延续，以占行业7％左右的产量，实现了行业42.7％的利润总额。
“机遇”往往是可遇而不可求的，站在时间的角度上能够说是转瞬即逝的。因此，钓台御品抓住机遇以“好企业——钓鱼台食品生物科技有限公司”为根基应运而生。
钓鱼台食品生物科技有限公司为钓台御品品牌背书，其酿酒产地位于贵州省仁怀市茅台镇，拥有独特的自然环境，窖池670个，年产量约6000吨。
品质是企业的生命线，高端品质更是品牌立足市场的根本。钓鱼台食品生物科技有限公司代表着中国食品安全的国际领先标准，以“中国食品，国际品质”为宗旨，以“塑造国际大品牌，惠及中华民生”为使命，着力打造有机健康生活服务商业生态圈。
同时，钓鱼台食品生物科技有限公司与中、法、德、美四国权威标准化机构合作，自主研发了关于食品及相关这类的产品的全面品质衡量准则体系——钓标。钓标是FASS在中国的唯一执行标准，以食品安全为基础，针对花了钱的人食品在安全、功能、美味三方面的质量需求，创新打造标准体系。钓标具有标准认证，钓标检测，钓标溯源三大板块，三位一体推动中国有机健康食品产业高质量发展。钓台御品的每一瓶酒上都有钓标溯源防伪码，保证正品和整个生产链的可追溯性。
品质，是美酒的生命，是美酒共同的基因。钓鱼台食品生物科技有限公司积极承担起传承中华饮食文化精粹和塑造中国国家级食品品牌的重任，重磅打造钓台御品系列新产品，旗下产品有钓台御品（龙尊酒）、钓台御品（昇甲酒）、钓台御品（华庭酒）、钓台御品（世樽1774）、钓台御品（东方御宴）等。钓台御品携带着高端品质的基因，在酱酒领域可谓是底气十足的，其产品也定将受到广大白酒爱好者与白酒消费者的追捧。
如今，酱酒已然成为稳定的增长点，选择综合潜力上佳的核心经销商作为合作伙伴，是优化增长性价比、决定发展速度和规模的关键。钓台御品实行品牌合伙人模式，旨在与经销商成为品牌共同体、发展共同体、利益共同体与股权共同体，从而更好的推广钓台御品市场布局，实现厂商共赢。
钓台御品占位酱酒市场是顺应市场需求、顺应行业发展、顺应自身优势的重要举措。钓鱼台食品生物科技有限公司将在2021年4月4号下午在成都丽思卡尔顿酒店举办“钓台御品 龙耀九州——钓鱼台食品科技酱酒峰会暨钓台御品经营战略发布”活动，此次活动旨在与行业专家、行业媒体及经销商交流白酒行业当下热议的“酱酒”话题。活动将通过主题演讲和论坛等形式，深度挖掘钓台御品的品牌价值，一同探讨文化白酒的发展的新趋势，并将钓台御品品牌形象推广至全国！
