去过中国台湾游览的朋友，都对台湾三宝记忆犹新，尤其是中国台湾的高粱酒，惹得一些没去过台湾的朋友也想争先尝一口。

  更遭到很多明星偏心，既可作为特产，又可作为高端礼品相赠，更是一切白酒傍边非常好的饮品之一。

  2018年，中国台湾高粱酒更是在比利时布鲁塞尔世界烈性酒大奖赛中斩获金奖！

  布鲁塞尔世界酒类大奖赛兴办于1994年，是全球三大酒类赛事之一，大赛的奖项含金量之高，被誉为“酒界奥斯卡”！是世界烈酒开展的风向标。

  便是这个澎湖湾金标陈酿台湾风味高粱酒 ，2021年出产，大师纯粮酿制，正宗58°清香型优级澎湖湾高粱酒！

  由中国台湾高粱酒闻名酿酒大师，品酒师蔡建宏先生重复调制实验，苦心研究数载而成。

  作为无法异地编造的经典白酒，澎湖湾高粱酒的共同之处在于“选粮之精益，用泉之甘怡，工艺之精心，发酵之特别，窖藏之共同”。

  金标陈酿因长达5年窖藏，产值有限，比较一般白标红标高粱酒愈加可贵更宝贵！

  机场免税店价格2880台币（免税每人限购2瓶）。为了回馈多年来支撑咱们的牛友，今日2瓶只需149元！

  还配1个礼袋，让您家庭小酌或许奉送亲朋好友都能开开心心。机会可贵，买到便是赚到！

  中国台湾地处亚热带海洋季风性气候，年均温度29℃，长达六个月的旱季，足够的降雨量、适合的温度促进微生物群落的成长

  澎湖湾高粱酒精选特级高粱，取深层山泉水，坚持纯粮固态发酵蒸馏的工艺酿制，绝无增加酒精香料。

  配料表上只需含有其他物质，如“食用酒精”、“食用香料”等，不管吹得再不着边际，都不可信，准是酒精酒！

  这款澎湖湾高粱酒，配料表上清清楚楚写着：水、高粱、小麦，除此之外无别的的任何增加！

  不仅是得天独厚的产地优势，澎湖湾高粱酒口感的重要来历，更离不开它的酿制工艺。

  以“三高二低一翻”的固态发酵酿酒工艺蒸馏，经“撷头去尾”后入库，于花岗岩地窖中长期储存五年以上。

  从一颗粮食到一缕浓香，都是靠时刻天然发酵，这样的酒，喝着肯定是一种享用。

  这个度数的高粱酒，酒香味儿特别的浓郁，度数尽管高，可是喝起来不辣喉，反而很顺口。

  闻起来是浑厚的老酒香，不像新酒那样刺鼻，香气纯粹，进口绵，落口甜，空杯留香经久不散。

  细细品味，醉心不上头，从舌尖到心尖，满满的都是酒的风格、魅力和与生俱来的高雅~

  我国有五款顶级放心酒，全部采用100%的纯粮酿造，口感出色价格实惠，你尝试过哪一款呢？

  中国的白酒源远流长，延续数千年的历史。它不仅是中国民间传统文化的重要元素，也是最具代表性的行业之一。随着时下人们生活水平的提高，慢慢的变多的人开始注重品质，白酒也慢慢的变成为我们日常必备之选。

  尤其是许多年纪较大的中年人，对白酒情有独钟，日常喜欢小饮几口。这不仅能缓解口腹之欲，还能为生活增添了乐趣。因此，许多中老年人会在家备一些性能好价格低的好酒。然而，也有许多人不清楚如何挑选合适的白酒。

  今天我要向大家推荐4种优质的纯粮放心酒，它们都是100%的纯粮酿制，口感好，价格实惠。你喝过其中哪一种呢？

  古井贡是安徽目前备受瞩目的一款名优白酒，在市场上享有盛誉，深受当地酒友们钟爱。近年来，这款白酒的知名度和热度不断攀升，旗下产品也备受青睐。这款佳酿选用精选优质粮食，经过长时间陈酿和调和，品质卓越，口感醇厚绵甜，赢得了众多消费者的喜爱。

  古井贡酒精美漂亮，在市场上备受欢迎，价格亲民，性价比极高，适合工薪阶层消费。

  大家都对这款名酒十分熟悉，它是五粮液旗下的高级产品，虽然市场知名度不高，却在四川本地备受酒友钟爱，甚至专家纷纷囤购成箱。这款白酒以百分百纯粮酿制，口感甘爽顺滑，香味浓郁，余味悠长。其价格相对较为亲民，普通酒友也能轻松购买。

  遵仁台酒在行业内享有很高的知名度和美誉度，还有遵义市酒业协会多位国家级大师品控把关酒质，如曹大明、陈孟强、曾佐伊、彭茵、陈兴希、冯小宁、任义平、徐兴江等。精心调配。除了运用秘密的调配配方外，还采用传统的古老酿造工艺，执着于使用纯粮固态发酵、自然陈化、长期陈放等酿造过程，以确保每一瓶酒都具有卓越品质，香气四溢。

  在生产过程中，无论是原料还是工艺都经过严格要求处理。每一个环节都经过精心控制，从采购原料到加工生产，确保每滴酒的口感和质量达到标准。因此，这款遵仁台酒的质量并不逊色。其酱香味十分突出，口感也非常醇厚典雅。

  并且遵仁台酒业荣获“放心酒庄”称号，这一荣誉不仅彰显了遵仁台在酒质方面的卓越表现，也充分展示了其强大的品牌背书实力。

  这种酒在市场上广受好评，其实就是一种大型酒厂生产的中低端产品。无论是材料还是制作工艺都经过严格把关，酿造出的成品质量有保证，在市场上有不少忠实顾客，这款酒是备受赞誉的知名中端产品。

  这种酒的品质十分出色，备受青睐。而且它的价格十分亲民，性价比极高，适合大多数普通消费者。然而随价格的增长，现在的定价与一些超高的性价比的名酒相差无几。

  这种酒的历史非常悠久，它是江苏著名酒厂洋河出品的一款酒，深受当地酒友喜爱。口感十分纯正，香气扑鼻，入口柔和，饮之令人回味无穷，是一款绝对值得购买的高品质酒。

  今天介绍的是五种优质的中国“放心酒”，都是百分之百采用纯粮食酿造，口感好且价格实惠，你尝试过哪一种了呢？对此，你有何想法？

  在白酒的广阔天地中,300元价格带无疑是一个充满魅力的区间,它既是品质与性价比的交汇点,也是众多酒友在各类庆典与日常品饮中寻求平衡的理想选择。今天,我们就来深入盘点几款价格在300元左右,既能彰显面子,又不失内在品质的美酒佳酿。

  首先,红花郎10以其卓越的品质和独特的品牌形象,在这个价位的白酒中脱颖而出。作为红花郎系列冲刺百亿销售额的重要力量,红花郎10在酒体上坚持采用4年以上主体基酒,比例高达80%,并精心融入10年以上陈年酒及调味酒进行勾调,使得酒体香气更加芳香馥郁,口味愈发醇厚细腻。

  接下来,珍8作为珍酒系列的中端佳作,同样以不俗的表现赢得了市场的认可。酒体清澈透明,无悬浮物与杂质,挂杯现象明显,展现出良好的酒体结构。闻香之间,酱香纯正,入口则柔顺醇和,细品之下,绵甜之感油然而生,中段酱香更是纯正而持久。珍8以其均衡的口感和适中的价位,成为了众多酒友日常品饮的优选之一。

  汾酒巴拿马20,作为一款纪念酒,虽价格略超300元,但其卓越的品质与独特的纪念意义,依然值得在此一提。酒体清澈透明,色泽晶亮,酒花细腻均匀,令人赏心悦目。即便是在42度的低度酒中,汾酒巴拿马20依然保持了口感的醇厚与香气的浓郁,入口绵甜爽净,完美保留了汾酒的经典风味。这款酒不仅适合在庆典场合中分享,也是品鉴收藏的佳品。

  西凤酒华山论剑20年,则从贴牌产品华丽转身为西凤酒的嫡系产品,其市场认可度与销量均证明了其不凡的品质。华山论剑20年香气浓郁饱满,柔雅醇香,入口顺畅不刺喉,窖香内敛而悠长。这款酒以其独特的韵味和适中的价位,赢得了众多消费者的青睐。

  口子窖10年,则以其独特的兼香型风味在市场中占据了一席之地。酒体柔和顺滑,口感细腻而不失厚重,带有一丝甘甜。香味层次分明,淡雅的花果香与浓郁的粮食香交相辉映,回味悠长。口子窖10年以其适中的酒精度数和独特的口感,成为了许多消费者日常品饮和宴请宾客的优选。

  当前,肆拾玖坊迎来了它辉煌的九周年庆典。九载风雨兼程,肆拾玖坊以匠心独运和卓越品质,在白酒行业中留下了深刻的印记。旗下的肆拾玖坊侠客酒,这款酒不仅继承了传统酿酒工艺的精髓,更融入了现代人的审美与品味追求。酒体醇厚、香气浓郁、口感细腻而丰富,既有传统白酒的韵味又不失现代感。其包装设计简约而不失大气,充满了侠义精神与自由不羁的气息。肆拾玖坊侠客酒不仅适合在各类庆典场合中彰显主人的品味与格调,也是日常品饮中品味生活、享受美好的绝佳伴侣。

  综上所述,300元价格左右的白酒市场中不乏精品佳作,都以其独特的品质和魅力赢得了市场的认可与消费者的喜爱。除此之外,300元价位区间内还有许多优质的白酒选择,大家也可以按需选择!

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  德州市公安机关积极构建与“专业+机制+大数据”新型警务运行模式相适应的法治保障体系

  常家镇引育电力及新能源企业84家，今年前9个月完成出售的收益24.63亿元

  （原标题：我国汽车产销突破3000万辆；蔚来宣布3项换电补能相关合作；小红书电商首发年度榜单，公布百大商家与买手……）

  1月11日消息，中国汽车工业协会发布的多个方面数据显示，2023年，我国汽车产销量首次双双突破3000万辆，创历史上最新的记录；出口491万辆，有望变成全球第一汽车出口国。 2023年，我国汽车产销分别完成3016.1万辆和3009.4万辆，同比分别增长11.6%和12%，其中汽车出口491万辆，同比增长58%。出口方面，全年出口超491万辆，中国有望超过日本、德国，变成全球第一大出口国。

  1月11日，蔚来与安徽省能源集团、安徽省交控集团在合肥签署《关于共同推进开放共享的储充换体系建设的战略合作协议》。活动现场，中安能源（安徽）有限公司正式成立。为促进新能源汽车产业高质量发展，皖能集团、安徽省交控集团和蔚来达成合作协议，支持中安能源有序推动1000座储充换一体式换电站建设。

  同一天，蔚来也与江淮汽车集团、奇瑞汽车分别签署了换电战略合作框架协议，将在电池标准、换电技术、换电服务网络建设及运营方面开展全方位、多层次的深度战略合作。

  1月11日，小红书电商首次发布“rise100电商年度榜单”，榜单依据多维度指标，评选出小红书电商中需要我们来关注的100个商家和100位买手。来自不一样的行业、不同发展阶段的品牌商家及买手，入选了年度榜单，表明小红书电商覆盖的行业与品牌日益多元。 多个方面数据显示，过去一年小红书电商年交易规模过亿的商家数同比增长500%，突破千万的商家数同比增长380%。一批单场销售额过亿元、数千万元的买手，正在小红书电商诞生。

  1月11日，梅西实名认证微博号发文称，梅西签字祝福款赤水河酒今日正式发售，全球限量1万件（成功版）。据赤水河京东自营旗舰店信息数据显示，该产品为53度酱香型白酒，每瓶500ml，6瓶整箱装售价为6600元，限量1万瓶。

  记者了解到，字是梅西签字后，授权拓印上瓶身的。活动期间，下单这款产品满10箱及以上即赠送梅西亲笔签名球衣1件，仅限前5名；获奖名单计划于1月25日公布。

  随着现货比特币ETF周四正式上市交易，这个全球顶级规模的加密货币自2021年12月以来首次突破49,000 美元。

  在回吐涨幅之前，比特币一度上涨6.7%至49,021 美元，创下2021年12月以来顶配水平，受益于美国证券交易委员会（SEC）在周三收盘后批准了现货比特币ETF。

  所有获批的11只基金都已开始交易，并且仅开盘45分钟就换手逾14亿美元。据汇总的数据，Grayscale Bitcoin Trust的换手量达到6.34亿美元。当首只比特币期货ETF开始交易时，全天成交额接近10亿美元。

  科大讯飞1月10日发布了重要的公告称，公司拟将控股子公司讯飞医疗科技股份有限公司（英文名称“Xunfei Healthcare Technology Co., Ltd.”）分拆至香港联交所主板上市。讯飞医疗港交所上市发行规模不超过发行后总股本的15%，发行方式为香港公开发售及国际配售新股。

  本次分拆上市后，讯飞医疗将拥有独立融资平台并借此深耕主营业务，有利于增强讯飞医疗在医疗行业进行技术储备及市场开拓的能力，通过提升市场综合竞争力而提升整体盈利水平。

  据公告披露的多个方面数据显示，讯飞医疗2020年度、2021年度及2022年度营业收入分别达3.2亿元、3.6亿元、4.9亿元，三年总营收11.7亿元；扣非净利润分别为1428万元、-8356万元、-2.16亿元，三年净亏损近3亿元。讯飞医疗在2021年度同比由盈转亏，并在2022度亏损第一步扩大。

  1月11日，荣耀正式对外发布新新一代旗舰智能手机荣耀Magic6系列，包括荣耀Magic6和荣耀Magic6 Pro两款产品。经过三年成长，荣耀在多个领域不断打破行业瓶颈，在追求极致体验的路上笃行致远，从中国荣耀走向世界荣耀。作为创新集大成之作，荣耀Magic6系列在通信、续航、屏幕、玻璃、影像、AI等领域为广大购买的人带来了魔法般的科技体验，也引领了智能手机行业技术创新的方向。

  荣耀始终坚持双轮驱动的产品主义，一方面深入洞察用户需求，从消费者需求出发定义产品，另一方面在前瞻技术上加大投入，带来开创性的技术解决方案。此次荣耀Magic6系列，为消费的人带来了重构手机直连卫星通信解决方案的荣耀鸿燕通信、全新升级的第二代青海湖电池、超耐摔的荣耀巨犀玻璃、单反级荣耀鹰眼相机、持续引领的荣耀绿洲护眼技术、引领操作系统变革的魔法OS等创新体验。荣耀Magic6系列售价4399元起，将于1月18日正式开售。

  优衣库母公司迅销集团发布2024财年第一季度财务报表。在截至2023年11月30日的三个月内，迅销集团综合收益同比增长13.2%至8108亿日元（约合人民币399亿元），经营溢利增长25.3%至1467亿日元（约合人民币72亿元）。迅销集团称，这主要得益于北美、欧洲等地区销情强劲，带动海外优衣库事业分部录得收益及经营溢利双双大幅增长。

  证券之星估值分析提示科大讯飞盈利能力平平，未来营收成长性一般。综合基本面各维度看，股价偏高。更多

  证券之星估值分析提示江淮汽车盈利能力比较差，未来营收成长性一般。综合基本面各维度看，股价偏高。更多

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  针对2001年贵州茅台酒·道贺北京申奥成功，53度，500ml，日期：2001/07/13，原箱拆出的这款酒，咱们咱们能够从以下

  几个方面做详细分析：一、前史背景北京申奥成功：2001年7月13日，是一个值得留念的日子。在这一天，国际奥委会第 112次全会在莫斯科举行，我国北京在第二轮投票中以非常大的优势胜出，成功取得2008年第29届夏日奥运会的举行权。这一前史性的成针对2001年贵州茅台酒·道贺北京申奥成功，53度，500ml，日期：2001/07/13，原箱拆出的这款酒，咱们咱们能够从以下几个方面做详细分

  析：一、前史背景北京申奥成功：2001年7月13日，是一个值得留念的日子。在这一天，国际奥委会第 112次全会在莫斯科举行，我国北京在第二轮投票中以非常大的优势胜出，成功取得2008年第29届夏日奥运会的举行权。这一前史性的成英文不只让全国人民欢天喜地，也成为了中英文eyncs.Cn国体育史上的一个重要里程碑。二、酒英文ssunny.Cn的留念含义

  留念酒的发行：为庆祝北京英文办200 8年奥运会成功，贵州茅台英文188-zhifu.Cn酒厂特别发行了一款“道贺北京申奥成功英文cnpkw.Cn”留念酒。这款酒选用了2001年7月英文weizhengyi.Cn13日当天出产的茅台酒进行留存，合计英文018999.Cn三万瓶，以此表达对北京申奥成功的火热英文rzhome.Cn恭喜和深远留念。三、酒的基本信息

  英文数与容量：这款酒为53度酱香型白酒英文178earn.Cn，容量为500ml，是典型的茅台酒规英文fourg.Cn格。出产日期：2001年7月13日英文asdfghjklmnbvcxzqw.Cn，这一日期赋予了这款酒共同的前史留念英文mmjqby.Cn价值。包装与外观：据材料显现，这款英文sscyl248.Cn留念酒的瓶身规划全体与奢华绛色茅台相英文gzmxturbo.Cn似，选用

  乳白色玻璃瓶，前标上方印有“英文贺北京申奥成功”字样，下方印有天安英文52chun.Cn门图画，背标则印有“天坛”图画，并标英文0591tk.Cn注“咱们赢了”四字，规划新颖、大气、英文u95577.Cn喜庆。四、商场价值因为这款酒具有英文jinxiutian.Cn共同的前史 留念含义和定量发行的特性英文darefurniture.Cn，因此在商场上具有较高的保藏价值和升英文0792118.Cn值潜力。跟着时间的推移，其商场价值可英文c1585.Cn能会逐渐提高。五、总结2001英文touzixinwen.Cn年贵州茅台酒·道贺北京申奥成功，不只英文ajx95vm.Cn是一款高品质的酱香型白酒，更是一件承英文chaiyuqiu008.Cn载着深沉前史留念含义的文明艺术品。它英文k566.Cn见证了北京申奥成功这一前史性的时间，英文afddy.Cn也见证了茅台酒与我国体育事业的严密联英文bjlh88.Cn系。关于茅台酒爱好者和保藏家来说，这款酒无疑是一件稀少难得的珍品。

  1月11日，经与海关总署税收征管局(京津)屡次交流，我国酒业协会于2020年4月25日正式向海关总署提出申请，主张将海关产品名录中

  在1月1日正式履行的2021年《中华人民共和国进出口税则》，现已对白酒的英文称号进行了修正。

  我国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒一同并称为国际六大蒸馏酒。

  我国白酒消费量约占国际蒸馏酒的三分之一。但多年来，我国白酒缺少一个官方的精确的英文称号，比方Chinese spirits（我国白酒）, Chinese distilled spirits（我国蒸馏酒）, Chinese liquor（我国烈酒）等都称为“我国白酒”。

  2019年开端，我国白酒的系列国家标准进行修订《白酒工业术语》（Terminology of baijiu industry），并对白酒的英文称号进行了修订：白酒，英文名字：Baijiu。一同在国际期刊、会议和文献上，经学术界的尽力和宣扬，白酒（Chinese Baijiu）在逐步被国内外职业专家及顾客所认知。

  中酒协相关担任这个的人说，近年来协会安排白酒企业参与的各种餐饮展会上也都统一运用“Chinese Baijiu”，信任随时刻的推移，“Chinese Baijiu”的知名度将渐渐的升高。此次更改关于精确描绘我国白酒这一民族产品，标准白酒出口称号，扩展我国白酒的国际影响力都具有活跃的效果。

  一位网友评论道，“作为国际六大蒸馏酒的龙头，应该有个标准的英文名，为从我国范走向国际范，打个好根柢。我国白酒共同滋味及其文明，也应该向国外进发。”

  值得一提的是，微博论题#我国白酒英文名改了#14日登上了热搜榜，“四六级考生”变身喜大普奔的集体，不少网友直呼“太好了！英语六级不怕了！”

  除了白酒，其他品种的酒用英文怎么说呢？来看《公共服务范畴英文译写标准》给出的翻译吧，一同为四六级常识储藏冲冲冲！

  1979年第三次全国评酒会第一次提出中国白酒香型概念的时候，提了五种基本香型：清香型、浓香型、米香型、酱香型和其他香型。浓香型和清香型是以香气的高低为区别特征的——浓香型的香气要浓一些，对应的英语单词是“ strong”；清香型的香气相对低一些，翻译成英语是“light”。米香型的命名主要是由酿酒的原料决定的，当然它也有大米酿酒的特有香气。酱香型则是由它的香气特点来命名的，顾名思义，所谓“酱香”就是有点像酱油的香气。而“其他香型”则是——凡跟以上四个香型不太一样、划不到以上四个香型的，全归为“其他香型”。在讨论的过程中，也有把“其他香型”叫作“兼香型”的提法，即兼有多种香型特点的意思——此后的文献把它称之为“广义的兼香型”，但最后评酒会接受的概念是“其他香型”。

  从科学命名的逻辑来看，香型的提出是根据感官的直接感受提出来的，而不是遵循严格的科学逻辑和命名规则，它们各自依据的区别标准并不一致——清香、浓香是依据香气的高低，米香是依据原料，酱香的依据又是香气的类型。依据香气类型而独立给茅台酒命名为“酱香型”，中间具体的讨论和决策过程，我现在尚不得而知，没看到反映当时命名酱香型的细节资料。我只是有些好奇：按照香气特点的话，酱香型可以归到“其他香型”里面，为什么把它独立命名为“酱香型”？茅台酒可以把它归纳到“其他香型”里，为什么将它独立命名为“酱香型”？这样的一个问题也许只能由茅台酒在当时品评领导和专家心目中的地位不同于其他酒来获得解释了。

  自20世纪60年代以来，国内的白酒科研人员开始用色谱分析等方法来分析各种白酒的主体呈香呈味成分。在90年代期间，有一个阶段认为把清香型白酒、浓香型白酒的主体呈香呈味物质搞清楚了——分别是乙酸乙酯和己酸乙酯；而酱香型白酒的主体呈香呈味物质却一直没搞清楚。截至目前，关于酱香型白酒的主体呈香呈味物质有四种说法：一，4-乙基愈创木酚学说（香瓜香、水果香、花香、橡胶臭、烟熏味）；二，吡嗪类化合物及加热香气学说（烤面包香、炒面香）；三，呋喃类和吡喃类化合物及其衍生物学说（焦糊香、坚果香、馊味）；四，酚类、吡嗪类、呋喃类、高沸点酸和酯类共同组成酱香复合气味学说。

  以上四种说法均是假说。迄今为止，研究者们认为这四种说法都不准确。换句话说——在风味化学上，科学界对酱香型白酒的主体呈香呈味物质还没获得明确的认识。顺便说一句，现在的情况是科学界对其他香型白酒——如清香型、浓香型的主体呈香呈味物质也没有清晰准确的认识。当时获得的认识以及据此生产的新工艺白酒，和用传统方法产出的清香型、浓香型传统大曲白酒相比，二者风味相差是明显的，由此证明科学上对其他香型的呈香呈味物质同样没明确的认识。

  对上述提及的各种微量成分名称、分子式以及香气特点有兴趣进一步探索的读者，可以参阅拙作《中国白酒通解》相关章节，这里不多细说。对于绝大多数白酒消费者来说，根本没见过这些化学物质，也不清楚这些化学物质的分子式，更无从了解它们究竟在什么浓度下是一个什么样的气味——这些对实际的白酒品鉴作用是不大的，但对于白酒科研来讲，这些研究方向当然应该接着来进行下去。

  普通白酒消费者只能通过你自己的嗅觉、味觉来感受一种白酒的香气、口感特征。下面，我重点谈一谈——通过你自己的感官体验，能获得对酱香型白酒的香气是一个什么样的认识。

  令人感到吊诡的是——酱香型白酒虽然以“酱香”命名，但在市场上少有酱香白酒能让我们消费者直接感受到“酱油”香味。无论是什么酱香酒，消费者们可能感受到第一强烈的香味是焦香——像烤焦了啥东西的那种香气。如果根据现在市场上酱香酒代表产品——飞天茅台来确定香气的话，把它命名为“焦香型”则可能比“酱香型”更易感受其典型香气特征。我推测——当年1979年确定香型时的茅台酒香气和现在的茅台酒香气有很大的不同。当然，历史不可重复。我们即便现在有一瓶1979年的茅台酒的样酒，它的香气跟当时也是大为不同，所以，当时的香气是什么已经无从获得客观证据。我们只可以根据现有的产品就事论事，来描述它带来的感受——这样的产品就是2019年以来的飞天茅台53度酒。

  1，焦香。焦香就是有点啥东西烤焦的香，甚至有点橡胶味；跟实际的酿酒原料比较的话，这种焦香我感觉大多数来源于于茅台的高温大曲——如果你拿到茅台的高温大曲，就会感受到这种强烈的焦香气。在某一些程度上讲，“焦香”也能够理解为高温曲的曲香。

  2，花果香。在以前的茅台酒中，花果香不是太明显，这几年来它的花果香越来越明显。能带来花果香的微量成分有很多——比如4-乙基愈创木酚，它具有一定的香瓜香、水果香、花香、甜香。

  3，麦香。细品茅台酒，入口后可以感觉到烘晒的麦子的香气，我觉得这种香气可能大多数来源于于它用小麦制曲，而且是高温制曲带来的香气。

  4，馊抹布味。馊抹布味是很多茅台镇酒共同有的一种气味，在一些白酒品鉴的文献里不太提它、要回避它，有些时候用别的令人愉快的一些词汇来形容它——比如酸香，但其实不准确，馊抹布味更准确一些。馊抹布味可能来自于酿造环境和发酵的条件，这种味道在有些酒厂的窖池里能够明显地感受到。飞天茅台酒里面也是有这种馊抹布味的，只不过这些年来馊抹布味越来越低。能带来馊抹布味的化合物里面——如呋喃类化合物，会带来这种味。

  5，酱香。所谓酱香，可以更广义地理解为酱油味——不是大豆酱油那么浓的酱油味，有点接近于发酵的醋糟那种酸味，像是在酱油醋店里可以感觉到的那种天然发酵的混合的香气。说实在的，在现在的飞天茅台酒里面，这种酱油的香气已经越来越淡，几乎是若有若无。酱香其实主要来自于白酒的陈化老熟——不止酱香型白酒放久了有酱香味，清香型白酒、浓香型白酒放到一定年份，比如五年以上，都会有比较清晰的发酵后的酱油醋味，这个气味也有业内专家把它称之为“陈香”。由此，我推测当年茅台酒能被命名为酱香型，可能根本原因是由于老熟时间相对来说比较长，形成了明显的酱油香气。

  6，空杯留香。茅台酒的空杯留香持久是一个标志性的特点。“空杯留香”留下的香气是一种香草香，跟酒体的香气还不大一样。饮后放置一个晚上，第二天早起再闻仍然能清晰地感受到这种香气。其他香型的白酒尽管也有空杯留香，但香气不是这种香草类型的。

  以上的香气评价，只是针对品饮这两年的飞天茅台产品所描述的感受。众所周知，以茅台为代表的酱香酒是用七个轮次酒勾调出来的，各个轮次酒的风味是相差比较大的，若想偏重哪一种风味，通过调整轮次酒的比例就能做到。酒厂依据市场的偏好变化，在不断调整酒体的风味。未来，新的产品推出，它可能会有一些新的特征；品饮十年以前出厂的飞天茅台，也会感到它和2022年茅台的风味略有不同，但是我们已无从说明——究竟是当时酒体和现在酒体的风味不一样，还是因为它在瓶中瓶储了十年之后引起了风味的不同。

  中国食品安全网讯 随着我们国家全方面进入小康社会，人民生活水平的提升，对“好酒”的追求成为新时代下消费者白酒消费的主导需求，以古井贡酒·年份原浆为代表的优质中国白酒日益成为满足消费感官和精神美好生活的重要元素。

  什么是好酒？消费者希望能通过一些简单易行的办法来进行直观判断。但这一问题的答案却显得格外复杂，白酒作为世界上酿造工艺最复杂的蒸馏酒，品质的形成既涉及数百种酿造微生物的生态发酵过程，也涉及上千种化合物的产生及相互作用。这种多重的复杂性造成对中国白酒品质形成的认知，在科学上存在比较大难度。

  江南大学经过近二十年对白酒酿造科学的深入系统研究，逐渐梳理出关键密码，中国白酒品质形成受酿酒产区生态环境、酿造工艺微生态、风味健康感知的协同影响。当前白酒酿造的现状，酿酒容易，酿好酒难！

  江南大学团队科学解析古井贡酒·年份原浆品质内涵图片来自：安徽古井集团有限责任公司

  为了解析“好酒”背后的科学内涵，为了科学地酿造“好酒”，江南大学和古井贡酒经过多年的合作，从年份原浆生态酿造产区优势、独特酿造工艺优势、独特风味品质优势以及饮用舒适性优势多重维度进行了系统科学研究。下面以古井贡酒·年份原浆为例，诠释一杯中国美酒香飘世界背后的独特科学内涵。

  在日常生活中我们会发现很多优质的产品往往都与产地有着密切的联系，这种联系在酿酒行业中表现得尤为明显。

  自古以来就有“一方水土养一方人”的说法，同样“一方水土产一方美酒”。亳州是世界十大烈酒产区之一，也是黄淮名酒带上一颗璀璨的明珠。亳州地区发现的如尉迟寺遗址、傅庄遗址、钓鱼台遗址等，出土了先民饮酒使用的陶尊、陶甑高足杯等，说明早在5000多年前，亳州地区就已然浮现了酿酒活动。自曹操献酒“九酝酒法”传承千年，古井美酒香飘世界，亳州入选世界十大烈酒产区。从历史上讲是亳州孕育了古井，具有千年酿酒历史的优质酒酿造核心产区造就了古井贡酒·年份原浆的优良品质！

  江南大学在美国微生物学会旗下的国际知名期刊《微生物学谱》发表了一项有关中国白酒产区地域微生态酿造优势的新研究成果，表明“酿酒微生态”是中国白酒最重要的地理密码，不同产区独特气候环境促进生物多样性演变，形成适宜特定酿酒功能菌生长代谢的微生态，这决定了酒的风格和品质。从中国白酒微生态地理视角看，古井贡酒·年份原浆位于优质浓香型白酒酿造核心产区。

  亳州产区地处暖温带区域，气候温和，涡河水系中富含的微量元素为有益酿酒微生物的生长创造了有利条件。江南大学研究团队对古井贡酒·年份原浆酿造用水的研究表明，古井酿酒用水中多种有益成分达到或超过优质矿泉水标准。这些优势气候水土特征为“好酒”的酿造提供了先决条件。

  古井产区优势的气候水土特征决定了酿造微生态的结构特征。中国白酒复杂之处就在于“天人合一、人神共酿”，这些看不见的微生物才是直接完成酿酒工作的“酿酒工”，中国白酒采用独特的开放式生产方式，酿酒微生物对于酿造环境的依赖性极强，环境生态微生物与酿造生态微生物的结构和功能密切相关。

  江南大学通过对古井产区酿造微生态深入研究之后发现，古井贡酒·年份原浆优势酿造产区蕴含丰富的优质白酒酿造菌种，例如，研究团队在古井贡酒·年份原浆酿造体系发现包括一株独特的酿酒功能己酸菌在内的优质窖泥微生物菌群生态体系，这是从黄淮地区首次发现并鉴定出的呈香呈味风味前体物质产生的重要微生物。

  最近的研究发现古井贡酒·年份原浆酿造优质产区中蕴含着丰富的有益酿造微生物菌群，这些独具产区特色的酿造微生物菌群形成了古井贡酒·年份原浆酿造的磅礴力量！

  通过对产区特征的科学研究发现，古井贡酒·年份原浆“生”得好：亳州产区独具白酒酿造微生态优势！

  好的产区，好的酿造微生态是酿造“好酒”的先决条件，要完成一杯美酒的酿造还需要付出更多的工艺匠心。

  古井贡酒·年份原浆利用优质产区优势，传承“九酝酒法”精髓，形成了由9大独特性，128道核心工序构成的年份原浆酿造技艺。不禁让人疑问，既然已经在好地方了，酿造好酒为何还要如此繁复？千年技艺传承的是什么？

  江南大学研究团队在探索千年酿酒传承实践背后的科学奥秘过程中发现，古井贡酒·年份原浆“老的酿造技艺”中蕴含着非凡的智慧和科学。

  采用现代生物学技术对制曲和酿酒过程功能微生物溯源分析发现，传承千年的酿造技艺营造了“老的”“稳定的”酿造生态环境和酿酒必需的核心功能微生物，并实现在没有现代微生物保存技术下优良酿造功能微生物的代代传递。

  古井贡酒产区中蕴含着丰富的有益酿造微生物菌群图片来自：安徽古井集团有限责任公司

  对老窖池的研究同样发现这一现象，老窖池中蕴含特有的酿造微生物菌种并可以在一定程度上完成稳定的传递。江南大学研究团队在研究过程中发现，古井贡酒·年份原浆千年工艺传承，看得见的是传承的工艺匠心操作，看不见的是“酿酒微生物”的代代生息。

  “曲为酒之骨”，对于酒曲的运用是东方酿酒技艺闻名于世界科学界的一大创举，酒曲制作和品质既决定了白酒的风格更决定着白酒的品质。古井贡酒·年份原浆酿造工艺独创了“两花一伏、三曲并用”的制曲和用曲工艺，通过对桃花春曲、伏曲、菊花曲制曲过程微生物代谢和风味代谢过程解析发现，三种大曲中优质微生物菌群形成独特的风味物质（物系）、酶系和菌系！三曲并用的方式科学地实现了酿酒过程“糖化、发酵、生香”的协同作用，为酿酒的高效、稳定和优质提供保障。

  通过对古井明清国保窖池群长周期发酵过程中窖泥菌群的功能演替与稳态模式的科学研究，江南大学研究团队明晰了古井窖泥产己酸等关键物种代谢机理，通过调节微生态推动酿造菌群演替，实现多种有益风味物质的同步形成。

  研究结果为“老窖池”的“新传承”奠定了科学基础，结合古井贡酒·年份原浆优质窖泥菌种的挖掘，如今微生态稳态维持机制、风味定向调控技术等酿造理论和应用技术已在窖池微生态保护与原酒风味提升方面做全厂推广应用，实现为古井贡酒·年份原浆品质科技赋能！

  千年工艺传承的是看不见的“酿酒微生物”图片来自：安徽古井集团有限责任公司

  基于古井贡酒·年份原优质的环境微生态—窖泥微生态—大曲微生态协同作用，江南大学研究团队构建出科学的年份原浆复杂风味物质形成图谱，从风味形成图谱中发现年份原浆独特酿造工艺“匠心”效果，实现酿造酒体微量风味物质的精准调控。

  江南大学研究团队研究根据结果得出古井贡酒·年份原浆传承千年的酿造工艺是酿好酒的典范，年份原浆具有传承千年协调独特的风味物质产生系统！

  “酒是陈的香”是消费的人对“好酒”品质的固有认知。白酒的贮存老熟近年来日益受到关注和重视。

  而长期贮存老熟一直是古井贡酒·年份原浆坚守的品质之道。时间赋予了年份原浆哪些品质价值呢？

  白酒贮存老熟过程中酒体随时间发生着复杂的物理化学变化，新酒的香气粗糙、口感辛辣，需要经过长期贮存才能形成年份原浆香气丰满协调，口感柔顺醇厚的风味特征。在这漫长的时光雕饰过程中，上千种化合物发生着十分多样的反应过程。

  江南大学研究团队通过对古井贡酒·年份原浆基酒组分分析发现，年份原浆中鉴定出的数百种风味活性物质既是构成白酒风味感官愉悦性的基础，也为贮存老熟过程复杂的物理化学反应的发生提供了丰富的反应前体物质。

  江南大学研究团队通过对不同贮存老熟时间酒样的分析发现，随着贮存时间的增加，酒体中物质组分含量发生着非常显著的变化，变化最大的是酒体中的微量风味物质，吡嗪类、酚类、有机酸类、呋喃类等有益物质的增加是形成古井贡酒·年份原浆香气丰富度的关键因素！

  研究根据结果得出，年份原浆中增加的有益物质大多都是香气较为独特，沸点较高，很多还是具有生物活性的物质。贮存老熟过程有益风味物质和生物活性物质含量增加是白酒品质提升的重要的条件之一！“酒是陈的香”是有科学基础的！

  江南大学研究团队采用科学的分析手段对古井贡酒·年份原浆随时间的口感特征变化进行研究，发现长期贮存老熟也是形成年份原浆柔和口感的主要的因素，多维度对比发现随着贮存老熟时间增加，年份原浆的刺激感在口腔中滞留时间短，消解速率较快，酒体柔和度更高。

  优质基酒长期科学贮存是造就古井贡酒·年份原浆醇厚柔和口感特征的主要的因素图片来自：安徽古井集团有限责任公司

  上述的科学研究成果也在国际食品领域TOP级学术期刊进行了成果发表，在国际上首次报道古井贡酒·年份原浆柔和口感的动态感官特征，表明优质基酒长期科学贮存是造就古井贡酒·年份原浆醇厚柔和口感特征的重要因素！

  古井贡酒·年份原浆“存”得好，优质年份原浆基酒历经岁月时光雕饰，品质得到了进一步的升华！

  酒作为百药之长，嘉会之好的定位是中华民族千百年来实践的智慧结晶，亳州拥有世界药都、华夏酒城、长寿之乡的美誉，更是白酒适量饮酒、舒适健康最好印证。好酒为什么喝着更舒适呢？

  近20年来，对白酒生理属性的不断研究逐步揭示了中国白酒不同于酒精的独特生理代谢内涵，中国白酒中富含的种类多样的生物活性组分成为中国白酒舒适性的物质基础。

  长期的消费实践也验证了以古井贡酒·年份原浆为代表的“好酒”具有更加好的饮用舒适性。其背后的科学道理更需要用科学的手段加以研究，江南大学研究团队整合多组学的技术优势，对古井贡酒·年份原浆的生理代谢优势特征进行了深入研究。

  直观的生理表型分析不难发现，古井贡酒·年份原浆中的活性物质可以显著减轻酒精诱导的肝损伤。

  进一步深入肠肝轴的代谢机理研究发现，古井贡酒·年份原浆中的有益挥发性成分（例如有机酸类、酯类、酚类等）能够最终靠改变特定肠道微生物丰度影响生理代谢途径，从而调控宿主生物能和抗炎相关的代谢物含量来减轻乙醇造成的肝脏损伤。

  这种生理代谢的影响在长期贮存的酒体中体现的尤为突出，其核心还在于长期贮存的酒体中增加的丰富有益成分能够越来越好的调节肠道中有益菌群的生长代谢，以此来实现对生理代谢机能的调节。

  江南大学研究团队在解析中国古人对于健康饮酒智慧总结的科学道理过程中，研究成果也得到现代学术界的认可，关于古井贡酒·年份原浆白酒对肠道微生物及宿主代谢影响的研究论文也在国际Top级学术期刊发表，首次在国际学术界展示了年份中国白酒的舒适性价值的科学内涵。

  因此，能得出古井贡酒·年份原浆“饮”用舒适度好是有科学道理的，年份原浆中丰富的生物活性物质能够调节有益肠道菌群代谢，保障了饮用舒适性。

  江南大学研究团队通过对古井贡酒·年份原浆品质特征的研究，得出以年份原浆为代表的中国“好酒”酿成的基本逻辑，既需要得天独厚的产区优势作为基础保障，更需要用真心酿美酒的匠心工艺来实现产区优势到优质基酒的转化，更需要一些时间成本的付出，通过岁月雕饰实现品质的升华。正是古井贡酒·年份原浆百倍努力付出，才能成就年份原浆好喝舒适的核心品质优势。古井贡酒·年份原浆的品质背后的科学既是千年酿酒技艺科学价值的体现，更是新时代下中国白酒品质表达的典范！

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  中新网上海新闻10月28日电(康玉湛) 近来，众擎机器人在隆重推出其首款全尺度人形机器人SE01，凭仗其共同的技能立异和规划美学重塑了人形机器人范畴的规范。这次发布的重要性不只在于推出了一款新的工业产品，更在于其引发了对未来人机交互新或许的广泛评论。

  据了解，SE01最引人瞩目的特色在于其创始的端到端神经网络处理方案，这一技能的打破使得SE01霸占了天然步态这一长时间限制人形机器人开展的难题。该处理方案使SE01可以在停止与运动状态下展现出史无前例的高雅与节能性，然后极大地缩短了机器人与人类之间的行为体现距离。曩昔，机器人常给人“碎步、弯腿、剁脚”的形象，而SE01则彻底推翻了这一刻板形象，使得机器人可以以平稳、快速和流通的脚步自若行走。

  据介绍，SE01杰出的步态体现得益于众擎团队的精深技能和精雕细镂的产品规划，公司聚集了一批来自全球顶尖学府的专业人才，他们在电机、减速机、操控器、体系模块规划以及传统模型操控等范畴具有丰厚经历，而团队的人才优势不只保证了产品的高质量输出，更为公司的继续立异供给了连绵不断的动力。

  此次技能难题的霸占，是由团队自主研发了一体化谐波关节模组，通过结合强化学习和仿照学习的运控方案，大幅度提升了机器人的灵活性和智能性。也通过端到端神经网络模型，让SE01完成了比美人类的天然步态，展现出机器智能范畴的簇新高度。

  在硬件装备方面，SE01搭载了NVIDIA和Intel的双处理器，以及三组高精度实感双目摄像头，构建了一套先进的视觉神经网络体系。这些顶级设备的协同作业，使SE01在杂乱环境中具有杰出的视觉感知和剖析才能。这种高性能的视觉处理才能，加上其高算力的处理芯片，使得SE01不只适用于科研和教育范畴，也可以在杂乱的工业场景中使用自若。

  众擎机器人的创始人兼CEO赵同阳指出，SE01的推出不只是技能上的一大前进，更体现了一种科技与艺术的结合。他表明：“咱们的方针是让机器人技能真实服务于人类，让日子愈加才智与便当。”

  SE01在产品规划中，采用了航空等级的铝合金原料，使得机身既巩固强韧又轻盈，机械结构的寿数也得到了大幅度的进步。此外，团队在不依赖传统六维力传感器和行星滚柱丝杆的情况下，完成了机器人流通且天然的动作体现，这一规划使SE01在操控本钱的一起显着进步了产品的可靠性。

  据悉，众擎还方案推出更多适用于家庭和工业的产品系列，比方PM和PA系列。这一些产品通过精心规划，将在性能与实用性之间获得完美平衡，力求推翻人形机器人商场的现有格式。