2024年11月25-27日，法国波尔多精品佳酿的翘楚，葡萄酒界的年度盛会——VINTAGE BORDEAUX 2021年份葡萄酒品鉴会，在广州、上海、北京成功举办。今年的中国路演，吸引了众多专业技术人员齐聚一堂，共同见证了这场法国波尔多的美酒盛宴。
本次活动由位于波尔多的同名营销传播公司VINTAGE BORDEAUX举办，获得了三大一线城市专业技术人员的一致好评。此次中国路演，不仅展示了波尔多美酒的卓越品质，更彰显了法国葡萄酒生产者对中国市场的坚定信心。WBO参与了本次活动，并对VINTAGE BORDEAUX主席、波尔多列级庄代表Ronan Laborde进行了采访。
VINTAGE BORDEAUX是一家营销传播公司，主要宗旨是向全球推广波尔多精品佳酿。为专业技术人员带来波尔多高品质美酒的同时，构建起连接中国专业技术人员与波尔多葡萄酒贸易商、生产商之间的桥梁，促进葡萄酒市场的发展。
2021年，对波尔多葡萄酒产业而言，是充满挑战的一年。极端天气、病虫害以及市场波动等多重因素，给酿造者带来了前所未有的困难。然而，VINTAGE BORDEAUX的酿造者们凭借精湛的技艺、丰富的经验、不懈的努力，依然酿造出了令人赞叹的美酒佳酿。这些佳酿不仅展现了波尔多葡萄酒的经典风味，更体现了酿造者们攻坚克难、追求卓越的精神。这种精神，正是波尔多葡萄酒历经数百年，依然蓬勃发展的重要原因。
对于此次中国路演，VINTAGE BORDEAUX主席、波尔多列级庄代表Ronan Laborde给予了高度评价。“中国市场正展现出日益成熟的面貌，花了钱的人波尔多葡萄酒的认知和欣赏不断加深。从风土到年份，再到不同酒庄的特色，中国消费者展现出对波尔多产区深入探寻的热情与专业度。这种变化令人欣喜，也为波尔多葡萄酒在中国的发展注入了信心。我们期待未来与中国市场更紧密的合作，一同推动葡萄酒文化的发展。”
VINTAGE BORDEAUX今年携旗下60多家酒庄，70多款精品佳酿亮相，为中国的专业技术人员带来了一场品鉴盛宴。参展酒庄覆盖波尔多各大标杆产区（包括Graves、Pessac - Léognan、Saint - Emilion Grand Cru、Pomerol、Listrac - Médoc、Moulis - en - Médoc、Haut - Médoc、Margaux、Saint - Julien、Pauillac、Saint - Estèphe）。这些酒庄，作为波尔多葡萄酒产业的佼佼者，不仅传承了古老的酿造技艺，更在不停地改进革新中寻求突破。他们利用现代科学技术手段，提升葡萄酒的品质与稳定性，同时保持其独特的口感和风味。每一款佳酿都蕴含着酒庄的历史与文化，讲述着波尔多葡萄酒的传承与发展。
活动现场气氛热烈，人头攒动，井然有序。与会来宾手持品酒杯，穿梭于各个酒庄的展位之间，细细品味着每一款佳酿。酒庄代表们热情地向来宾们介绍酒庄的历史、酿造工艺以及2021年份的特色。不少庄主更是亲自出席，与嘉宾们面对面交流，分享酿造心得和市场展望。他们的话语中透露出对波尔多风土条件的深刻理解和对葡萄酒事业的无限热爱，让与会嘉宾们深受感动。
广州站上海站的大师班，以圆桌对话、分组形式创新呈现，为来宾带来了与众不同的体验。5组庄主代表，讲述了10家酒庄各自的独特故事，精诚为来宾揭秘酿造秘诀、解读市场动态，在专业交流品其匠心之作。
北京站的大师班，讲师徐伟（小皮）讲述了VINTAGE BORDEAUX葡萄酒的诞生过程，解读波尔多风土的奥义，帮助来宾领略了波尔多的酿造艺术。庄主们也亲临大师班，分享最前沿的市场趋势，激发灵感，让中国专业技术人员开启了一段难忘的葡萄酒探索之旅。
活动现场，来宾们对VINTAGE BORDEAUX 2021年份的葡萄酒给予了高度评价。他们都表示，尽管面临诸多挑战，但波尔多葡萄酒依然能够保持其卓越品质和独特风格，这令人深感敬佩。无论是现场的中国专业技术人员，还是远道而来的波尔多酒庄代表，都对中国市场的前景充满期待。大家相信，随着花了钱的人高品质葡萄酒需求的一直增长，波尔多精品葡萄酒在中国市场将迎来更加广阔的发展空间。
在本次活动上，WBO针对2021年份有机葡萄酒、白葡萄酒等品类的情况及波尔多葡萄酒的市场表现对Ronan Laborde进行了采访。
问题一：波尔多很多酒庄开始重视可持续发展，其中有部分在做有机种植，但在灾害压力下有机种植方式似乎受影响非常严重，目前酒庄是怎么应对的？
Ronan Labord：我们会在有机允许的范围内最好能够降低灾害对产量、对葡萄酒品质的影响，比如波尔多列级庄联盟中有132个酒庄，年年都会都成员酒庄进行有机情况的评估。虽然2021年是一个困难年份，但成员酒庄对于有机种植、生产还是保持着积极态度。若遇到一些极端情况，波尔多列级庄联盟也会改变到3年进行一次评估。列级庄联盟对环保是很有信念的，这是我们坚定要走的路。
问题二：据了解，2021年对白葡萄酒是个不错的年份，现在中国市场白葡萄酒也出现了增长趋势，未来会强化波尔多白葡萄酒的推广吗？
Ronan Labord：在1970年前，波尔多其实一个白葡萄酒产区，风土是非常匹配的。近两年也能够正常的看到很多波尔多酒庄开始增加酿酒白葡萄的种植，产量也是在提升的，再过几年我们的推广中一定会有更多的白葡萄酒。
Ronan Labord：波尔多的葡萄酒理论上不走物以稀为贵的路线，整体是根据品质来定价的。2021年因为通货膨胀等因素提高了葡萄酒的价格，这是一个特例。
Ronan Labord：我们对中国市场充满信心。波尔多葡萄酒凭借悠久的历史、卓越的陈年潜力以及独特的风土魅力，赢得了全球消费者的青睐。在种植和酿造过程中，我们从始至终坚持传统与创新并存，以确保每一瓶葡萄酒都能展现波尔多的卓越品质。未来，我们将继续聚焦于“重质量”的发展趋势，同时在品牌推广上依然坚持线下品鉴的传播，通过与消费者面对面的交流，让更多人接触到并真正品味波尔多的优质佳酿。我们深信，凭借耐心与信心，中国市场的潜力将为波尔多带来新的契机，同时也为中国消费者开启更广阔的葡萄酒文化世界。
此次VINTAGE BORDEAUX 2021年份葡萄酒中国路演的成功举办，不仅进一步巩固了波尔多精品葡萄酒在中国市场的地位，也为中国的葡萄酒行业带来了新的发展机遇和合作契机。未来，随着中法两国在葡萄酒领域的交流与合作不断深入，波尔多精品葡萄酒将在中国市场书写更加辉煌的篇章。
2021年对于波尔多葡萄种植者来说，是一个特别具有挑战性的年份。春季的严重霜冻，夏季的暴雨、冰雹，多种病害，导致了不同程度的减产。幸运的是，夏末的天气干燥，阳光充足，昼夜温差大，更加有助于葡萄成熟。2021年是个晚熟的年份，收获的果实个头大，苹果酸含量高，糖度也是多年以来最低。
红葡萄酒：2021年红葡萄，是被“秋老虎”（Indian Summer）挽救的一个年份。果实个头大是今年的一个显著特点。美乐的果肉往往更丰满。由于9月雨季和高温的交替出现，今年没有让所有美乐达到最佳成熟度。10月初的高气压推迟了葡萄的采摘期，这让赤霞珠充分受益。总的来说，达到了良好成熟度。今年的赤霞珠色泽深沉，清新芳香，单宁明显，层次丰富，尤其是在最优质的砾石风土上。右岸的品丽珠取得了巨大成功。它们芳香浓郁，口感如天鹅绒般细腻，在调配中发挥了重要作用。
白葡萄酒：凉爽的夏季通常有利于优质干白葡萄酒的酿造。2021 年份的长相思葡萄酒尤其出色，尽管苹果酸含量较高，但充满着成熟与芳香。在较为优质的土壤上种植的赛美蓉，极具潜力，能酿造出口感细腻、芳香浓郁的葡萄酒。
甜白葡萄酒：虽然恶劣的天气条件极度影响了产量，但 2021 年的一些甜白葡萄酒还是表现出了卓越的品质。在那些标准严格的庄园里，10 月中旬采摘的葡萄酿造出了纯度极高、浓度极佳的葡萄酒，酸度使其更出色。返回搜狐，查看更加多
