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利润骤降八成以上 经销商华致酒行“两头受气”

  发布的三季报显示,2024年前三季度,公司实现盈利收入78.3亿元,同比微降5.1%;实现归属于上市公司股东的净利润1.7亿元,同比降幅达到了27.4%。公司经营活动产生的现金流量净额为-3.9亿元,之前公司已连续四年同期保持现金流为正。

  《财中社》注意到,至此,连续三年三季报盈利出现下降,当前净利润已经不足2021年前三季度盈利的三成,并且已经创下历史新低。

  从单季度看,2024年第三季度,华致酒行实现盈利收入18.9亿元,同比下降20.8%;实现归属于上市公司股东的净利润1267万元,同比骤降84.2%。

  中秋节销售不佳似乎已经为如今的业绩埋下了伏笔。华创证券调研指出,中秋旺季氛围弱于往年,动销同比有所下滑。分价格带看,千元以上高端品牌动销下滑5%-10%,次高端价格带下滑双位数以上,只有100-300元大众价位带产品的动销相对较好。

  不管是销售不畅所致,还是厂家压货等行为,华致酒行存货有增无减。2024年三季度末,公司存货金额为34.6亿元,同比增长19.8%。

  根据华致酒行之前的年报,公司存货基本就是库存商品,也就是各类酒品。在销售并无增长情况下,华致酒行理应选择去库存保持流动性,但公司存货不仅没有减少,反而大幅度增长。是公司主动选择还是不得已而为之?

  实际动销在减少,公司仓库里还存放着几十亿元的酒品,华致酒行也没有减少多少继续买酒的冲动。2024年三季度末,公司预付账款为14.7亿元,同比略降7.8%。

  华致酒行预付款主要是向酒厂预付的采购款。从2021年起,华致酒行预付款激增,之后基本处于高位中。也正是从这一年开始,华致酒行每年末的存货也都超过了30亿元。

  预付款和存货会占用公司大量的现金资源,近几年华致酒行存货和预付款合计规模在50亿元左右。随着收入开始负增长和利润接连下滑,公司借款水涨船高。2024年三季度末,华致酒行短期借款为18.9亿元,同比大幅度增长了54%。

  之前两年,华致酒行短期借款保持在13亿元出头。如今公司短期借款在刷新历史上最新的记录的同时,利息费用也首次超过了净利润。

  如前所述,2024年第三季度,华致酒行的归属净利润只有1267万元。同期,公司的利息费用却有1511万元,净利润已经不能覆盖利息费用。

  在这样的局面下,华致酒行已经通过裁员等方式来压缩费用。2023年年末,公司员工为1998人,与上一年相比减少575人。其中,销售人员减少了578人。

  裁员或许还没结束。在2024年半年报中,在介绍销售费用和管理费用下降原因时,华致酒行表示,主要是人员减少随之职工薪酬费用同比下降。2024年三季度末,华致酒行销售费用降幅达到18.5%,降幅进一步加大。

  不难发现,面对终端销售不畅的局面,华致酒行选择的是裁员和增加借款。对上游酒厂的预付和存货,要么没多少减少,要么继续增长。

  的苦日子还没结束。招商证券在参加深圳糖酒会时调研发现,中秋、国庆双节及之后整体市场动销仍处于同比下滑,并未出现改善迹象。高端酒价格会降低,头部品牌向下挤压以获取增量。

  部分区域回款较为顺利,但库存提升较为显著,尤其是部分终端店当下库存已处于历史较高水平。这在某种程度上预示着,白酒经销商的苦日子并没结束。

2024-11-06

“寻周记—探源礼乐文明”启动 西凤酒与周礼文化共谱历史新篇章

  采访活动——“寻周记—探源礼乐文明”,在宝鸡市融媒体中心正式启幕。此次活动由知名白酒品牌西凤酒冠名,并携手宝鸡市融媒体中心共同打造,活动的意义不仅在于追溯宝鸡地区深厚的周礼文化根源,更将深入探索西凤酒与周礼文明、周酒之间的历史联系,揭示这一品牌独特的发展脉络。

  据悉,活动得到了宝鸡市委宣传部副部长李刚,宝鸡市融媒体中心党委书记徐红斌,副主任、总编辑等领导的格外的重视与支持。西凤股份公司副总经理高亚兰也亲临现场并发表讲话,她强调,此次活动不仅是对西凤酒深厚文化渊源的一次集中展示,更是对宝鸡乃至整个周礼文化的一次深刻致敬。

  高亚兰在讲话中指出,宝鸡作为西周王朝的肇基之地,不仅是礼乐文明的发祥地,更是德政思想的起源地。讲好宝鸡故事、周礼文化,能够充分展示宝鸡的文化渊源和历史传承。西凤酒作为中国白酒的一张闪亮名片,承载着千年的酿酒技艺与深厚的文化积淀。千百年来,西凤酒在“姜炎文化、周礼文化、雍秦文化”的滋养下,发展演变成为中华文明不可或缺的重要符号。希望能够通过此次活动,逐步提升西凤酒的品牌形象和文化知名度,激发起全社会对中华优良历史传统文化的重视与保护,助力宝鸡建设“文化强市、旅游名市”。

  随着启动仪式的圆满落幕,西凤酒“寻周记—探源礼乐文明”全媒体采访行动正式扬帆起航。这次活动不仅是对周礼文化的一次深度探寻与传播,更是对宝鸡历史文化自信的一次有力彰显。西凤酒将以开放包容的姿态,迎接每一次文化的交流与碰撞,引领广大读者走进历史的长河,共同感受中华文化的深厚底蕴与无穷魅力。通过这次活动,西凤酒期望能够进一步提升自身的品牌形象和文化影响力,为推动中华优秀民间传统文化的创造性转化和创新性发展贡献自己的力量。

  10月28日上午,一场意义非凡的大型全媒体采访活动“寻周记探

2024-11-04

股东追寻CHINA INTERNATIOL CAPITAL CORPORATION HONG KG SECURIES LTD等增持古井贡酒香港中心结算有限公司减持

  近期古井贡酒000596)发布2024三季报,十大流通股东发生了以下改变:3位股东增持,1位股东减持。

  减持的股东中,香港中心结算有限公司本期较上期自我克制股份减持12.20%至704.5万股。

  证金(我国证券金融股份有限公司):首要担任证券商场融资融券的事务,是安稳证券商场的重要力气;出资风格倾向安稳性和安全性,通常在商场动摇时发挥“国家队”人物,进行商场托底。

  汇金(中心汇金出资有限责任公司):中心级其他出资公司,办理国家外汇存底的一部分,进行多元化的国内外出资;出资风格倾向长时间稳健出资,重视价值和微观经济趋势,对国有企业的持股较多。

  社保基金(全国社会保证基金理事会):国家战略储备基金,经过多种途径完成基金保值增值,以保证社会保险开销的需求。出资风格倾向稳健、长时间,重视危险操控和收益平衡,倾向于取得安稳的长时间报答。

  大基金(国家集成电路工业出资基金):专心于推进我国集成电路工业高质量开展的基金,支撑半导体企业的生长和立异。出资风格倾向工业导向型,更重视科技和战略新鼓起的工业的长时间开展,具有较强的前瞻性。

  险资(保险资金):由保险公司出资的资金,首要来自于保费收入,规划巨大且活动性要求高。出资风格倾向稳健、保存,偏好低危险、高安稳性的财物,如债券、优质蓝筹股和基础设施项目。

  信任(信任公司):供给信任服务,以受托人的身份办理和运用产业,为出资者和被出资者供给桥梁。出资风格较为活络,包括了房地产、股权、固定收益类产品等范畴,危险偏好和出资期限多样化。

  外资(外资组织):国外资金进入我国商场的代表,包括对冲基金、养老金、主权财富基金等。出资风格倾向多元化和国际化,重视全球财物装备、行业龙头和生长性企业的出资时机,反响活络且战略多变。

  牛散:指的是指盈余才能非常好的散户,选股才能强,具有超强的股市洞悉才能,牛散一般都能跑赢商场,而且取得不错的收益。牛散又叫大户,散户中成功之后,就成了牛散。

2024-11-04

【市场聚焦】白酒“开门红”加速分化 酒业流通传统模式悄然生变

  在经历了6年快速反弹之后,2023年的白酒行业遭遇了一场深度调整,市场需求疲软,动销放缓,价格倒挂,也让2024年的白酒行业发展备受关注。

  记者近日走访发现,虽然是岁末年初旺季,但新一年白酒行业的深度调整仍在继续,市场分化正在快速加剧,传统的酒业流通渠道模式也在悄然改变。

  每年岁末年初,也是新一年白酒合同续约和打款的主要时间段,但2023年低迷的酒水消费,也让酒商在资金使用上更加谨慎。

  天津酒商王伟接到记者电话时还没从前一天的大酒中完全清醒过来,“几个人喝了好几瓶白的(白酒)。”王伟告诉第一财经记者,酒局上是几位熟识的当地老板,喝这么多也是希望能通过关系在年底把库存再消化一下。

  前几年酱酒热,王伟和几个朋友合作拿下了一家知名酱酒企业的区域经销权,每年要完成千万级的销售任务。头两年王伟做得还算顺风顺水,但2022年下半年开始,酒水消费逐渐疲软,其代理的产品也开始价格倒挂,动销放缓,2023年的销售任务也没能完成。

  虽然库存并不低,但在2023年12月底,王伟和朋友还是咬咬牙把剩余的任务款打给了酒企,他和记者说,打款主要是为完成任务好拿到当年的销售费用奖励。

  而这也是没有很好的方法的办法,过去一年中,王伟代理的产品价格倒挂严重,合同签约的打款价是700多元/瓶,市场售价从顺价销售到如今不足600元/瓶,如果拿到销售费用奖励,至少可以保本,否则就是卖一瓶亏一瓶。

  但对于新一年的计划,王伟还没做好决定,在他看来,怎么样处理掉往年的库存更加急迫。如果卖酒不赚钱,新的一年市场也存在不确定性,他也在考虑一些更灵活的方式,而不是把自己绑定在酒企的战车上。

  记者了解到,在受访酒商中,抱着和王伟一样想法的并不在少数。按照惯例,年末酒企也会推出开门红政策,通过让利渠道,抢占渠道资金,同时确认业绩。而2024年为吸引经销商打款,酒企开门红政策力度也有所增大,但市场开门红分化却较往年更加明显。

  目前,包括泸州老窖、五粮液、古井贡酒等名酒企业在内,都开启了新一轮开门红营销。其中泸州老窖对部分经销商打款变相减压,其核心产品国窖1573按照980元的价格打款,但会从后期需要分配的利润中提前支取50元红包和出库扫码10元的奖励,以帮助经销商经营和。此外,部分酒企也采取了调整任务量、提供无息贷款或补贴经销商等方式,来促进经销商打款。

  记者走访中了解到,2024年的开门红市场分化就在加剧。头部酒企的打款相对较为正常,多位受访经销商称已完成了打款,一方面名酒的代理权较为稀缺,经销商也担心完不成任务而代理权被厂方收回;另一方面,在本轮白酒行业调整中,品牌力更强的头部酒企的市场动销也更优。

  多家机构在对市场调查与研究也证实,名酒企业已经陆续开启开门红打款,当前主要酒企的库存水平处于良性合理状态。

  近日,江苏大型区域酒企今世缘(603369.SH)公布了2023年度经营数据,预计实现营业总收入100.5亿元左右,同比增长27.4%左右,经计算其2023年第四季度实现收入约16.9亿元,同比增长了23%。

  北京酒商王虎也和记者说,2023年公司的销售情况不佳,因此2024年经营也有所调整,除了代理的名酒产品续约外,其他白酒品牌主要任务是去库存,目前公司已停止了和部分白酒品牌的合作,其库存产品成本价清货。

  有江苏受访酒商和记者说,由于市场动销缓慢,2023年的销售任务都还没完成,虽然目前酒厂也在暗示甚至催促打款,但“该不打的还是不会打,总不能掐着脖子逼着打吧。”该酒商笑称。

  武汉京魁科技董事长肖竹青看来,2024年国内白酒强者恒强、弱者更弱的分化会更明显,市场占有率向强势品牌集中的趋势在提速,中小酒厂退出历史舞台也在提速。

  在近日举办的腾讯新闻酒韵论坛上,北京正一堂战略咨询机构董事长杨光也认为,2024年是酒业新一轮周期的开始,也是中国酒业头部化、集中化速度更快的十年。

  2023年,国内白酒行业进入新一轮深度调整期,酒业的周期性、结构性矛盾交织,总需求的矛盾凸显,在供给过剩的情况下,白酒整体动销放缓、大量产品价格倒挂,特别是在疫情后,酒业线上销售的重新崛起,也让传统厂强商弱的酒业流通模式走到了新的十字路口,在业内看来,2024年也是酒水流通渠道转变的开端。

  一直以来,由于我国超大规模市场的特征,地域广泛且消费水平和习惯相差较大,国内白酒市场也形成了“根系型”的销售网络,酒企采取多级经销商制对市场分区域分级严格管控,这也让市场变得碎片化。万亿酒水市场中,目前行业头部大商的规模最高为百亿元规模,但很多省级大商不过数亿元体量。而且下游的酒水零售业态也非常纷杂,烟酒夫妻店、商超、连锁卖场、名烟名酒店等等,经销商对下游也缺乏控制力。

  白酒企业特别是名酒企业会利用自身资源稀缺的优势,在厂商关系中处于强势地位,将任务压给经销商完成销售,价格管控也非完全市场行为,而处于弱势经销商也只能服从于酒企的政策和管理。但2023年以来,酒水消费市场的低迷,库存的快速地增长,销售变得更多元化,正在削弱酒企对于渠道的绝对控制力。

  因此多年来,国内各种电商形势发展风起云涌,3C、化妆品等电商渗透率都在50%以上,但唯独酒水电商的占比一直裹步不前,此前根据酒业流通协会的统计,在中国酒类万亿市场中,传统线%以上。这主要与掌控货源的酒企因担心电商乱价,而长期限制酒类电商发展有关。

  但此前,消费场景受限带动了线上化消费,在直播带货的推动,酒水电子商务行业再次迎来快速增长。

  在酒仙集团董事长郝鸿峰看来,在四大电子商务平台百亿补贴的强力推动下,烈酒平均补贴10%的力度之下,到2024年底线上酒类销售的比例将会首次达到20%,电商品牌企业将获得全新的发展,在他看来,2024年在酒类行业传统渠道、互联网品牌、视频号等渠道都充满期待。

  记者了解到,酒水电商无论直播还是平台电商,其核心逻辑还是通过引流,借助良好消费体验实现长期复购,但其面对的客户群体不再受到地域和区域市场局限,名酒企业还能够最终靠产品的稀缺性实现控盘控价,但非名酒企业对渠道的控制力则变得更弱,也将更加市场化。

  知趣营销总经理、酒类分析师蔡学飞告诉第一财经记者,下一步随着网络技术的发展,酒企也会促进加大电商销售的投入,线上线下界限不断模糊,传统的批发型经销商更加艰难,取而代之的将会是区域性的立体销售体系。

  另一方面,一直以来经销商扮演着中国白酒市场缓冲器的角色,但在新一轮酒业调整中,一部分经销商已经难以为继,传统的厂强商弱的格局也逐渐转向厂商共建。

  肖竹青认为,此前酒企通过个人强势的市场支配地位和品牌地位向渠道压货,这是2023年一些白酒公司实现业绩增长很重要的原因,而线年。如果一段时间内影响酒水消费的外部因素得不到根本性改变,一些酒企的真实情况会随着消费退潮暴露出来,“因为经销商的容忍度是有限的,为了支付房租、工资或者贷款,会有更多经销商选择低价抛货变现,这也是2023年茅台之外的白酒价格倒挂的根源。”

  包括强势的名酒企业也都意识到了这一点。在2023年五粮液12·18共商共建共享大会上,五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦将“厂商共建”“全力推动渠道利润提升”放进了2024年的营销工作重点之中。

  记者了解到,舍得酒业已经在利用数字化技术建设共享仓库,做渠道“轻库存”的尝试,即经销商不需要把货全部发到自己的仓库,而是利用酒厂在就近的前置仓来实现动态库存管理,减少对经销商的库存和资金占用。

  在蔡学飞看来,随着中国酒类消费名酒化进程加快,以及理性消费意识的觉醒,数字化技术的广泛应用,厂商之间的工作重心已由传统的渠道销售转为对于消费者的价值服务,客观上也要求酒企与酒商重新分工适应消费市场的变化,2024年厂商一体共建发展探索有望进入“深水区”。

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2024-11-04

酒中上品“号令酒州”以高品质酒体“饮”爆市场

  随着白酒市场之间的竞争越来越激烈,号令酒州白凭借其深厚的品牌历史底蕴、匠心独运的酿造工艺以及卓越的市场口碑,正以前所未有的磅礴之势,开启一场全新而盛大的招商盛宴。

  品质,无疑是号令酒州白酒的生命之源与立足之本。我们深知,在这个竞争非常激烈的白酒市场中,唯有那些品质卓越、口感绝佳的美酒,才能披荆斩棘,赢得消费者的青睐与信任。因此,号令酒州白酒从始至终坚持品质至上的原则,从源头把控,精挑细细选优质原料,确保每一粒粮食、每一滴水都符合最高标准。

  在酿造过程中,号令酒州更是倾注了无数心血与智慧。传承千年的古法酿造工艺与现代科技相结合,使得号令酒州白酒在保留传统风味的同时,更增添几分现代感与时尚气息。每一滴号令酒州白酒都经历漫长的陈酿时光,岁月的沉淀赋予它独特的风味与魅力。

  而在包装设计上,号令酒州同样不遗余力地追求完美。精致的瓶身、典雅的图案、独特的标识,每一处细节都彰显着号令酒州白酒的高贵品质与非凡品位。号令酒州希望能够通过这样的包装,让每一位消费的人在品尝美酒的同时,也可以感觉到号令酒州白酒所传递的那份独特的文化与情怀。

  在加盟方面,号令酒州白酒以强大的酒体品质,白酒经过精心酿造,口感醇厚,回味悠长,深受消费者喜爱。同时,号令酒州提供具有竞争力的利润分配方案,让您的投入获得丰厚的回报。且号令酒州有无忧的退换货机制,如遇产品质量上的问题或市场反馈不佳,号令酒州提供灵活的退换货服务,投资风险降到最低。

  在加盟方面,号令酒州白酒以强大的酒体品质独树一帜。历经匠心独运的酿造工艺,口感醇厚如丝,回味悠长如歌,犹如琼浆玉液般令人陶醉,深受众多购买的人的青睐与追捧。与此同时,号令酒州秉持公平透明的原则,为加盟者提供极具竞争力的利润分配方案。号令酒州深知您的投入与信任,因此致力于让您的每一分投入都化为丰厚的回报,实现双方共赢的局面。

  更值得一提的是,号令酒州拥有完善的退换货机制,为加盟者提供无忧的保障。若遇到产品质量上的问题或市场反馈不佳的情况,我们将提供灵活便捷的退换货服务,让您无需后顾之忧,投资风险降至最低。可见,选择号令酒州,就是选择了一个让人信服的合作伙伴。

  号令酒州白酒从始至终坚持以客户为中心,提供全方位的服务支持。加入号令酒州,您将不仅获得一个成功的商业机会,更将化身为白酒行业崭新篇章的勇敢缔造者!在这个充满挑战与机遇的时代,号令酒州白酒期待着与您一起,勇攀高峰,共创辉煌。

2024-11-04

10月29日口儿窖跌631%招商中证白酒指数(LOF)C基金重仓该股

  证券之星音讯,10月29日口儿窖(603589)跌6.31%,收盘报40.09元,换手率3.17%,成交量18.98万手,成交额7.75亿元。该股为大消费、白酒概念热股。10月29日的资金流向数据方面,主力资金净流出9586.75万元,占总成交额12.37%,游资资金净流入1387.36万元,占总成交额1.79%,散户资金净流入8199.39万元,占总成交额10.58%。融资融券方面近5日融资净流入1664.48万,融资余额添加;融券净流出3700.0,融券余额削减。

  该股最近90天内共有25家组织给出评级,买入评级16家,增持评级9家;曩昔90天内组织方针均价为47.67。

  依据2024基金Q3季报公募基金重仓股数据,重仓该股的公募基金共20家,其间持有数量最多的公募基金为招商中证白酒指数(LOF)C。招商中证白酒指数(LOF)C现在规划为119.71亿元,最新净值0.869(10月28日),较上一交易日上涨2.78%,近一年跌落14.92%。该公募基金现任基金司理为侯昊。侯昊在任的基金产品有:招商大宗产品(LOF),办理时刻为2017年9月5日至今,期间收益率是22.51%;招商中证银行指数A,办理时刻为2017年9月5日至今,期间收益率是53.37%;招商深证100指数A,办理时刻为2017年9月5日至今,期间收益率是37.49%;招商央视财经50指数A,办理时刻为2017年9月5日至今,期间收益率为58.24%。

  证券之星估值剖析提示口儿窖盈余才能杰出,未来营收成长性较差。归纳基本面各维度看,股价偏低。更多

  以上内容与证券之星态度无关。证券之星发布此内容的意图是传达更多具体的信息,证券之星对其观念、判别保持中立,不确保该内容(包含但不限于文字、数据及图表)悉数或许部分内容的准确性、真实性、完整性、有效性、及时性、原创性等。相关联的内容不对各位读者构成任何出资主张,据此操作,危险自担。股市有危险,出资需谨慎。如对该内容存在贰言,或发现违法及不良信息,请发送邮件至,咱们将组织核实处理。

2024-11-04

股东追寻招商中证白酒指数A增持当代缘香港中心结算有限公司减持

  近期当代缘603369)发布2024三季报,十大流通股东发生了以下改变:1位股东增持,1位股东减持。

  增持的股东中,招商中证白酒指数A本期较上期自我克制股份增持1.53%至5146万股。

  减持的股东中,香港中心结算有限公司本期较上期自我克制股份减持1.50%至5176万股。

  证金(我国证券金融股份有限公司):首要担任证券商场融资融券的事务,是安稳证券商场的重要力气;出资风格倾向安稳性和安全性,通常在商场动摇时发挥“国家队”人物,进行商场托底。

  汇金(中心汇金出资有限责任公司):中心级其他出资公司,办理国家外汇存底的一部分,进行多元化的国内外出资;出资风格倾向长时间稳健出资,重视价值和微观经济趋势,对国有企业的持股较多。

  社保基金(全国社会保证基金理事会):国家战略储备基金,经过多种途径完成基金保值增值,以保证社会保险开销的需求。出资风格倾向稳健、长时间,重视危险操控和收益平衡,倾向于取得安稳的长时间报答。

  大基金(国家集成电路工业出资基金):专心于推进我国集成电路工业高质量开展的基金,支撑半导体企业的生长和立异。出资风格倾向工业导向型,更重视科技和战略新鼓起的工业的长时间开展,具有较强的前瞻性。

  险资(保险资金):由保险公司出资的资金,首要来自于保费收入,规划巨大且活动性要求高。出资风格倾向稳健、保存,偏好低危险、高安稳性的财物,如债券、优质蓝筹股和基础设施项目。

  信任(信任公司):供给信任服务,以受托人的身份办理和运用产业,为出资者和被出资者供给桥梁。出资风格较为活络,包括了房地产、股权、固定收益类产品等范畴,危险偏好和出资期限多样化。

  外资(外资组织):国外资金进入我国商场的代表,包括对冲基金、养老金、主权财富基金等。出资风格倾向多元化和国际化,重视全球财物装备、行业龙头和生长性企业的出资时机,反响活络且战略多变。

  牛散:指的是指盈余才能非常好的散户,选股才能强,具有超强的股市洞悉才能,牛散一般都能跑赢商场,而且取得不错的收益。牛散又叫大户,散户中成功之后,就成了牛散。

2024-11-04

中国好白酒之诗酒文化

  主持人:各位网友大家好,欢迎收看本期的中国质量直播间。“诗是文中酒,酒是水中诗”,中国是一个以诗传世的古国,又是一个盛产名酒的古国。从远古以来,诗与酒就交织在一起,结下了不解之缘,从而形成独具中国特色的“中国诗酒文化”。诗圣杜甫曾写过“李白斗酒诗百篇”的诗句成为千古佳话,充足表现了酒在文学艺术创作方面的非消极作用。今天我们邀请到中国食品工业协会副会长白酒专业委员会秘书长马勇,与大家伙儿一起来分享我国诗酒文化的灿烂历史和白酒行业发展的喜人成绩。

  嘉宾:非常荣幸有机会在《中国质量直播间》和大家谈谈中国白酒和中国诗歌的民间传统文化。中国白酒是一种历史永久而且蕴含了丰富文化的民族传统产品。据历史文献记载,中国人饮用酒精性饮料的历史,至少可以上溯到三千年以前。根据李时珍《本草纲目》的记载和我们现在考古发现的遗迹遗址证实,中国人饮用蒸馏酒,这种酒精性饮料的历史至少也有六百年或者更早的时间。由此可见我们这个传统的白酒,是人民群众日常生活当中不可或缺的一种重要的嗜好性产品。

  中国酒与生俱来就跟中国的民间传统文化特别是诗词歌赋有不解之缘。我个人看到的经史子集、诗词歌赋,各种的历史文献当中,与酒有关的大概有三百六十余种之多。各位明白在诗经当中对饮酒就有了记载,诗经当中有诗歌记录上古时期人们饮酒是“君子有酒,酌言尝之。君子有酒,酌言献之。君子有酒,酌言酬之。”等等。这话的意思是什么呢?归结到一句话就是我们在喝酒的时候主要品尝的是酒的美味,并不计较菜肴是否丰盛,饮酒的场所是不是豪华。所有集中的感官享受和精神享受都在于品尝一杯甘美如饴的白酒,这是诗经。伟大的政治家曹操,当然他的豪放的气势,就只能写“对酒当歌,人生几何。”谈到酒,我们大家可以有说不完的话题。你像李白“举杯邀明月,对影成三人。”还有辛弃疾“醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。”这是在西部边关守卫祖国领土的时候,也是依靠酒来激发军人的豪迈性格。我们王之涣的《凉州词》,还有“西出阳关无故人,劝君更尽一杯酒。”等等。所以说酒自它与生俱来,就跟中华民族的民间传统文化特别是诗词歌赋有不解之缘。今天中国人饮酒已经是一个日常生活当中非常平常的生活内容。所以我们在饮酒的过程中也应当提升人的文化素养,提升人的生活质量,能够把喝酒和美好的事物相互结合起来,就能得到感官享受的同时,品味精神的愉悦。

  我们白酒是一种传统食品,白酒的产业是从手工作坊劳动密集型的产业基础发展起来的。近二三十年来随着科学技术进步和技术创新力度的不断加大,白酒企业的工业化、自动化、信息化的程度也得到了显著提高。它所带来的结果就是我们的规模化生产,集约化生产程度也逐步的提升,使我们的产品白酒的风格特点异彩纷呈。过去的传统白酒大家认识的主要是浓、清、酱、米这么四种比较显著的风格。以后我们在产业的风格创新方面发展速度比较快,现在市场上有了兼香型白酒就是浓头酱尾。入口是浓香型白酒的风格,回味体现酱香。以后又有了各种香型的相互融合,发展了十几类不一样的风格特点产品,更好的适应满足多种花钱的那群人和消费口味的要求。同时由于现代化的生产技术特别是分析检验测试手段和实验研究手段的提高,我们白酒的产品质量和食品安全也得到了显著的改善。

  我看到2014年国家食药监总局公布的白酒产品的监督抽查结果,监管部门一共抽检了1100多家生产企业的3000多个批次的产品,各种不合格产品的总计大概有9%,这其中绝大部分是标签和计量问题,不涉及到质量安全,真正的由于重金属和一些危害健康的化合物超过标准规定的产品,大概占到0.6%到0.8%这么一个水平,这是可能涉及到食品安全指标出现问题的产品只有百分之零点几这么一个水平。所以食品安全水平的逐步的提升也是使众多购买的人能够放心饮酒能够快乐饮酒这样也是促进我们产业高质量发展的一个重要因素。

  现在随着全球经济一体化和市场消费的多元化,这样我们就面临中国优秀的传统民族产品如何走出去的问题,特别是当前国家提出“一带一路”的大战略和发展路径,作为一个中华民族传统产品而且是有技术优势的产品,有独特风格特点的产品应该为新的“一带一路”建设贡献一份应有的力量。中国白酒也会随着“一带一路”大战略的实施,应该有更广阔的的天地能够有更大的作为。让世界上所有对酒精性饮料有嗜好的消费的人都能够享受到中华民族这一份宝贵遗产。

  主持人:感谢马秘书长的精彩讲解,纵观诗酒文化发展史,酒醉诗情,诗美酒醉;诗借酒神采飞扬,酒借诗醇香飘溢。诗与酒相映成辉,形成绚烂的文明景观。中国的诗酒文化仍在继续发展,中国白酒也正向着世界舞台稳步前行。本期节目到这儿就结束了,感谢您的收看,我们下期节目再见!

2024-10-31

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