进入7月份以来，多家白酒企业相继宣告将采纳控量稳价的办法，以应对商场供需联系的改变和维护品牌价值。

  业界人士表明，这一战略的施行，不只反映了白酒职业对商场改变的灵敏，也显现了企业对高水平开展的注重。

  7月2日，泸州老窖国窖酒类出售股份有限公司发布提价告诉，即日起，38度国窖1573经典装（500ml×6）经销客户方案内配额结算价格上调30元/瓶。

  泸州老窖方面临《证券日报》记者表明，上述提价告诉是经销商的促销方针之一，主要是根据商场的供求联系，是惯例的经营战略和手法。

  据了解，泸州老窖总经理林锋在公司2023年股东大会上表明，曩昔38度国窖1573的销量很少，占比仅15%，现在38度国窖1573与52度国窖1573销量已根本对半开，未来其将作为泸州老窖的重要板块。业界的人表明，在白酒商场震动调整下，为调剂商场供求联系、提振途径决心，对中心或重要单品进行量价调控已为酒企的必要之举。

  此外，7月1日，陕西西凤酒营销办理有限公司发布的《关于中止接纳老绿瓶系列新产品订单的告诉》称，“自7月1日起，中止接纳一般老绿瓶系列新产品订单及货品发运。”

  除了泸州老窖、西凤酒，贵州茅台也在举动。7月2日，茅台酱香酒营销公司下发告诉称，茅台1935已超进展完结本年各项使命，为确保商场良性健康开展，即日起暂停投进茅台1935酒合同方案。

  关于头部白酒企业纷繁控量稳价的行为，白酒职业剖析师、知趣咨询总经理蔡学飞对《证券日报》记者表明，这些行动阐明名酒企业本年的使命完结得比较抱负，一起也阐明在现在调整周期下，名酒正在活跃地给途径减压，活跃优化途径结构。

  控量稳价后，终端商场体现怎么？北京茅台终端店肆金润酒业相关负责人对《证券日报》记者表明，调控方针发布后，茅台1935的价格的确有所上升，今天价格为830元/瓶，现在该品类出售状况较好。但现在白酒仍然处于冷季，等待中秋的消费行情。

  我国酒业协会在近期发文称：“当下，酒类工业进入存量竞赛年代，进入强会集、强分解的深度调整阶段。酒类工业在途径端、商场端、流转端面临着库存、价格和预期三大困局。”

  在调整周期下，各大头部酒企也纷繁发声，提振商场决心。6月底，茅台举行部分地区商场工作会，会议谈到白酒周期，并着重，茅台酒的根本特点没有变，根本需求也没有变。有决心、有实力、有才能穿越本轮周期。

  无独有偶。在近来举行的年度股东大会上，五粮液董事长曾丛钦表明，高端白酒未来的开展前途仍然宽广，特别是作为具有杰出品牌的高端白酒，未来仍然有较大商场需求。

  林锋也在近来举行的泸州老窖股东大会上直言，白酒自身就归于周期性职业，周期动摇是正常的。

  “高端白酒在商务交际、礼品奉送等商场的刚需特点没有改变，这是商场看好名酒未来开展的根底地点。尽管短期承压，可是持久来看，经过活跃的表态与相关落地战略，能够安稳商场决心。”蔡学飞称。

  中信建投研报剖析以为，跟着中秋、国庆等宴席需求开释，龙头酒企全年成绩方针达到率仍将较好，未来有突出贡献的公司会更加注重经过提高分红率来加强股东报答，装备价值凸显。

  只有高度的品牌声望，才能促进企业在生产经营乃至长期资金市场上获得正向的利益循环。而对于具备特殊文化积淀的酒企来说，品牌价值的意义则更加凸显。

  5月19日下午，由每日经济新闻主办的云上每经2020中国酒业资本在线沙龙暨中国酒业金樽奖发布活动举行。活动中，每日经济新闻每经智库再度联合清华大学经济管理学院中国企业研究中心编制的2020中国酒业上市公司品牌价值榜发布，每经智库中国酒业研究院为榜单提供支持。

  榜单显示，国内酒业TOP30上市企业的总品牌价值已高达8904亿元，同比增长9.4%。其中，由贵州茅台和五粮液引领的白酒类上市公司品牌价值增速明显，18家上榜企业总品牌价值高达7347亿元。对比而言，啤酒板块的上市公司品牌价值合计1323亿元，同比下降22.5%。

  针对品牌价值之于酒企的重要意义，清华大学经济管理学院中国企业研究中心主任、榜单研究负责人赵平表示，消费的人在喝酒的时候，更多是在消费品牌，而品牌价值是指品牌现在和未来能够给公司带来的全部收益，是企业新创造的增加值。

  在不久前的中国品牌日，“2020中国上市公司品牌价值榜”重磅出炉。而为聚焦国内上市酒企的品牌价值现状，每日经济新闻每经智库再度联合清华大学经济管理学院中国企业研究中心，在5月19日的在线中国酒业上市公司品牌价值榜。

  据赵平介绍，本次榜单的评估模型包括三个基本模块，其一为均衡财务收益BE，其二为行业品牌贡献比率BR，其三为品牌收益强度BP。通过建立模型，分析过去三年上市公司在股市上的价格变化，并剔除大盘波动，即能够得到公司的品牌收益强度。把这三个基本模块相乘，就得到了一个企业的品牌价值。

  赵平表示，品牌是指公司所拥有的以及合法使用的所有品牌，既包括各个产品品牌、服务品牌和公司品牌，也包括母品牌、子品牌和特许品牌。品牌价值则是指品牌现在和未来能够给公司带来的全部收益。这里的收益不仅包括净利润，还包括员工的工资、福利、研发费用、固定资产折旧，以及应上缴给政府的税金等，是企业新创造的增加值。

  榜单显示，2020年，中国酒业上市公司品牌价值榜TOP30的总计品牌价值达8904亿元。根据品牌价值大小，榜单将上述酒企分为三个梯队。

  第一梯队包括品牌价值大于1000亿元的两家企业贵州茅台和五粮液。其中，贵州茅台以3449亿元的品牌价值位列榜首，五粮液的品牌价值则达到1370亿元。

  《每日经济新闻》记者观察发现，相比于2019年，贵州茅台的品牌价值增加超600亿元，增长幅度高达22.4%；五粮液的品牌价值增加超200亿元，增长幅度达18.1%。仅是这两家巨头酒企，品牌价值之和便占TOP30总值的54.1%。

  第二梯队公司的品牌价值在100亿元至999亿元之间，共有11家上市酒企，品牌价值合计3469亿元，占TOP30总值的39%。第三梯队公司品牌价值小于100亿元，有17家酒企，品牌价值合计617亿元，占TOP30总值的6.9%。

  赵平分析称，同2019年相比，2020中国酒业上市公司品牌价值榜TOP30的总计品牌价值増长了9.4%，高于中国GDP6.2%的增长速度。

  众所周知，在餐饮领域中，细分酒水行业始终占据着特殊的位置。无论是具有悠久历史积淀的白酒和葡萄酒，还是作为舶来品的啤酒，对于消费者来说，其所代表的价值早已延伸得更加深远。

  随着时间积累，酒类产品的品牌发展成为公司软实力的重要标签。喝酒就是喝品牌成为行业内的一大共识。对比企业经营业绩，酒企的品牌价值也成为考量其发展水平的重要指标。

  就分类而言，白酒企业的品牌价值优势十分突出。榜单信息数据显示，白酒板块的18家公司，品牌价值合计7347亿元，同比増加19%，占2020年TOP30总计品牌价值的82.5%。

  在贵州茅台和五粮液之外，洋河股份和泸州老窖分别以814亿元和396亿元位列2020年TOP30榜单的第三位和第六位、白酒分类中的第三位和第四位。不难看出，高端白酒在品牌价值的积累上仍然有着较强优势。对比而言，顺鑫农业、古井贡酒、山西汾酒等大型区域性品牌酒企也表现不俗，进入榜单前十强。

  其次，啤酒板块的5家公司，品牌价值合计1323亿元，同比下降22.5%，占2020年TOP30总计品牌价值的14.9%。其中，华润啤酒以597亿元的品牌价值位列2020年TOP30榜单第四、啤酒行业第一；青岛啤酒以435亿元的品牌价值位列2020年TOP30榜单第五，啤酒行业第二。

  其他酒类公司共有7家，包括葡萄酒3家、黄酒3家和鸡尾酒1家，品牌价值合计238亿元，仅占2020年TOP30总计品牌价值的2.6%。

  在葡萄酒行业，张裕A品牌价值为124亿元，位列行业第一；通葡股份品牌价值12亿元，系首次进入榜单；威龙股份品牌价值8.52亿元。

  赵平表示，优质的品牌意味着更高的股票在市场上买卖的金额和市值、更好的产品、服务或特许的价格，以及更高的营业收入和利润等。以贵州茅台为例，公司在股市上的表现，很大程度上来源于它在商品市场上的表现，而消费的人在喝酒的时候，更多的是在消费品牌。在产品之外，一个优秀的品牌也更加容易吸引、保留优秀的员工及供应商。

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  日前，华樽杯第十五届中国酒类品牌价值200暨第六届全球名酒100研究报告在北京发布。与2022年行业反弹性高增长相比，今年酒类品牌的表现相对内敛，平稳成为主旋律。与人们普遍认知的小企业更容易高速增长相反，今年增长集中在名优品牌，发展基调是“头快次慢后退”，高品牌价值的头部企业对抗经济下行的能力得到了很好体现，马太效应在酒行业愈加明显。

  在品牌价值200榜单中，全国前10位的名酒除了中后段位次有变化外，并没有跌出或挤入的品牌。泸州老窖和汾酒依靠超过30%的增长实现了位次的跃进，青岛啤酒的上涨的速度相对减缓。需要我们来关注的是，今年排在第11位的习酒品牌价值已经趋近第10位，且习酒连续两年保持超过30%的上涨的速度，也许明年前10排名就将发生改变。

  在榜单中，从2019年至2023年，白酒企业的数量都相对来说比较稳定，5年间从125家变成130家，白酒企业总价值占比从68%增长到71%，前10名中有8个是白酒企业。同时，白酒企业的整体价值提升幅度更明显，连续多年实现超过20%的增长规模。2019年，这一些企业中白酒企业的总价值是23689亿元，2023年已增至54174.6亿元。

  分香型来看，今年品牌价值超千亿元的酱酒品牌已达到了5家，其中以行业领军者茅台为先。在部分酱酒企业受疫情影响收入会降低的同时，能够正常的看到酱酒的基础正在变踏实、厚实。很多以前主要活跃在央视广告中的酱酒品牌，如习酒、国台、郎酒、金沙等，正逐步被消费者所熟悉，品牌价值仍有上升。

  2022年清香型白酒品牌价值合计为4731.57亿元，到2023年已达到5721.34亿元，增幅为20.92%。汾酒凭借超过30%的高增长为整个清香型白酒打开了通道，让更多人了解并接受了这个香型，有些清香型品牌乘此东风，品牌价值增长近3倍。

  浓香型酒企的发展出现两极分化，五粮液、洋河、泸州老窖、剑南春等行业大佬依然坚挺，市场地位稳固依旧。受到行业集中度提升以及疫情的影响，部分中小酒厂日子难熬，据不完全统计，近两年有20%以上的小酒企退出了市场。

  “精酿”成为啤酒市场厮杀的新领地，很多新锐品牌跻身这一赛道，但领导性的强势品牌尚未形成。随着更多大品牌的入场以及市场的不断验证，精酿啤酒也会出现头部品牌，将有更加引人注目的市场表现。

  葡萄酒品类与全球情况相似，都在低位徘徊。有突出贡献的公司张裕收入利润双降，中信国安持续亏损。行业巨头尚且如此，葡萄酒行业整体依然深陷谷底。唯有一些DTC（Direct to Consumer直面消费者）产品，如直接在线上销售的龙马骑士、丁戈树等销量和增幅较为可观。

  黄酒品牌比葡萄酒表现略好，尽管销量起色不大，但利润有所保证。今年黄酒领域整体平稳，涨跌幅都不大。但与其他酒种的增幅对比来看，黄酒整体依旧疲软。

  流通商品牌价值普遍增长，增长幅度大于30%的企业达到入选总数的一半。虽然品牌价值仍体现为增长，但部分大商的营收和利润有一定下降，这是近5年来首次出现的情况。流通头部品牌酒仙连续保持30%以上高增长，很具有借鉴意义。2020年，酒仙全面拥抱直播、短视频，快人一步开启新兴的营销模式，市场、人气和销售额在如今爆发，带动品牌价值快速提升。除了酒仙一骑领先，今年品牌价值400亿元以上的品牌有5个，是目前的第一梯队。

  同期发布的“第六届全球名酒100价值研究报告”显示，全球名酒100总品牌价值增幅达24.05%，持续高涨。

  在全球名酒100名单中，白酒品牌入选21家，品牌价值合计25327.82亿元；威士忌品牌入选19家，品牌价值合计12406.5亿元。从入选数量上看，两个品类品牌数量占100名单中的40%；从品牌价值上看，占100总品牌价值的51%。白酒和威士忌占领了全球名酒百强的半壁江山。茅台飞天以3895.68亿元第六次蝉联第一名。

  烈酒数量虽减少3席，但总值增长率依旧高于平均值，达到25.11%。作为国际主流烈酒之一的朗姆酒，近几年发展力不足，头部品牌百加得自2021年跌出十强后，并未出现反杀趋势。

  报告还指出，尽管中国名酒品牌在全球100名单中有很高的占比，品牌价值也很高，但其价值大多是在国内市场累积的，在世界的流行度还有待提升。未来世界酒行业一定是以拥抱、融合为发展主旋律，中国白酒只有完成国际认知度的积累，才能从价值研究报告中走出来，变成真正的世界名酒。

  11月10日，在第十一届我国（贵州）世界酒类饱览会举行期间，我国酒类流转协会携手我国（贵州）世界酒类饱览会在贵阳发布了“华樽杯第14届我国酒类品牌价值200研究陈述”。

  华樽杯是由我国酒类流转协会和中华品牌战略研究院联合举行，是我国酒职业榜首家针对酒类品牌进行品牌价值评议的活动，继续10多年的华樽杯被誉为“我国酒类奥运会”，具有较大的号召力和影响力。

  陈述指出，跟着近几年酱香酒的火爆需求，依据本届华樽杯组委会评测，本年贵州省共33家企业当选，品牌价值从上一年的8650.98亿元，大涨至11512.16亿元。增幅为33.07%。当选公司数、品牌价值总和、增长率三项数据超越四川，位列榜首。

  “在茅台酒的带动下，贵州整个白酒职业的开展。假如曾经的贵州酒是‘养在深山无人识’，那近两年便是‘一朝识得合座惊’。”华樽杯组委会秘书长陈刚说。

  该陈述还标明，从近三年一组酱酒的数据看，酱酒中心层砥柱力气坚实，潜力十足。2020年，酱香酒的品牌价值总和为7674.45亿元；2021年为“酱酒元年”，打破万亿大涨至10637.22亿元；2022年继续增长至14101.79亿元。其增长率分别为38.6%和33%，从中清楚明了，酱酒职业狠抓质量，苦练内功，长时间处在健康平稳的开展中。

  酱酒依据品牌价值的多少，可大致分为千亿的高层（茅台、习酒、郎酒、国台、金沙），100到300亿的中心层，以及100亿以下的开展层。而酱酒的中心层次敏捷递补，出现了如夜郎古、君丰等一批实力足够雄厚的酱酒企业。正是由于中坚力气的补齐，开展层后备力气的足够，才让酱酒的全面布局和结构更扎实，为酱酒的高端层次供给了坚实的保证，协助酱酒产品走得愈加久远和稳健。回来搜狐，检查愈加多

  11月26日、27日，在香港举行的佳士得名酒拍卖会——极品稀世佳酿秋拍，以高达80，322，600港币的成交额完美收槌。

  香港佳士得亚洲区名酒部主管暨葡萄酒大师Charles Curtis说：“此次拍卖的成果不光显现了商场对尖端波尔多红酒的需求仍然微弱，一起亦发现了买家开端对大瓶装及前期年份的佳酿爱好甚浓。此外，勃艮第的红酒亦很受欢迎，特别是来自Henri Jayer及罗曼尼·康帝的佳酿。”

  富隆酒业助理司理许冬玲介绍说：“现在‘拉菲’是现在商场上炒得最热的葡萄酒了，可是它每个年份的价格也在动摇，比方1982年的现在或许已炒到好几万一瓶。”

  “拉菲”是现在世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录坚持者。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由美国第三任总统汤马士·杰弗逊（Thomas Jefferson）签名的“拉菲”以10.5万英镑的高价，由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得，创下并坚持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。

  许冬玲说：“现在许多人把要点放在五大酒庄，拉斐庄（Chateau Lafite-Rothschild）、拉图庄（Chateau Latour）、玛歌庄（Chateau Margaux）、奥比安庄（Chateau Haut - Brion）和武当庄（Chateau Mouton-Rothschild），我们以为它们是一级庄，是最好的，其实在右岸有些酒卖得更贵，比方（Le Pin）、波图斯的酒庄，由于面积小，像酒庄在法国波尔多右岸，面积只要2公顷，相当于2个足球场那么大，每年年产值只要五六百箱，十分精贵。而‘拉菲’面积有90公顷，年产大约3万箱，它的价格现已炒得那么凶猛，其实‘’会更凶猛。”

  葡萄酒的出资与保藏，年份、产地至关重要。葡萄酒的好年份，各区域都各不相同。比方法国波尔多的左岸，1982年、1990年、2000年、2005年、2009年都是好年份，但到了右岸，状况又不相同，或许法国是好年份，意大利又不必定是好年份。

  葡萄酒年份与“天、地、人”三要素相关。天，是当年的气候状况，日照、下雨都是不行猜测的；地，是指土壤，隔一个村落的土壤都不同；人，则是酿酒师，酿酒师用的不同的橡木桶，或许酿酒师其时心境好不好，酿出来的酒也是不相同的。

  葡萄酒的产地，则以法国波尔多区域最富盛名。“90%的出资仍是在法国波尔多的酒，可是它的产值都十分少，不是那么简单买到，就有了‘期酒’，跟‘期货’相似，主要是法国的大酒商，在葡萄酒还在橡木桶里，没有装到瓶子里的时分，现已订下到时分要买多少箱。他们看好这个年份，对那一年的气候、葡萄树开花结果的进程等等有决心，觉得会是好年份。”

  葡萄酒“期酒”在世界商场上一向被誉为“液体黄金”，购买者认购的是刚刚进入陈酿环节的新酒，以期货方式出售（高档酒需求陈年18-24个月），直到彻底老练后才会装瓶出窖，交给购买者。

  “期酒”出资也存在必定危险，许冬玲说2003年波尔多“期酒”，2006年出售价格要比2003年低，“没有人意料得到葡萄酒在橡木桶里发酵的状况，酒庄会依据之后的品味给出定价，所以购买‘期酒’也要承当葡萄酒开展的危险，酒突变什么样没人猜测得到。”

  许冬玲慨叹：“有些人真的把葡萄酒当成传家之宝去看待的，有许多酒庄自己藏酒，不对外出售，有些最老的酒，一五几几年的都有，至今都四五百年了，厚道说它错综复杂的酒还能不能喝都是问题，但他们便是爱。其实不只是葡萄酒，还有别的一些值得出资的东西，你都是看它的附加值，一个前史性、故事性的连续，这也是增值的原因之一。”

  葡萄酒能放多久？这要看酒质，酒质能够从几方面判别：年份、葡萄种类、葡萄园地理位置、贮存条件等等，晃动或许摆在太阳底下，很快就会蜕变，所以葡萄酒的贮存也十分考究。

  贮存要注意“八字口诀”：恒温、恒湿、避光、避震。恒温，不是指室温，究竟我国室温跟欧洲室温是不相同的，一般在12-15度左右适合；湿度，有专门丈量仪器，在65-75左右适合，宝贵的酒肯定是要放在恒温柜里。

  意大利一些葡萄酒能够寄存100年以上，在那么长的时间里，看准“机遇”出手也很重要。许冬玲说：“有些酒或许出资了2、3年，就升了2、3倍，名望越来越响，当然增值也越快，葡萄酒的出资也比较像投机，有些过了这个村就没这个店了，有些刚好呈现个大买家，你不卖掉就很惋惜，并且葡萄酒出资不或许仅仅是买一瓶，这样危险很大，你至少要一箱以上。”

  葡萄酒不像股票会有盈利，但与股票比较，葡萄酒酒庄前史悠远持久，法国名庄有些都现已上千年前史了，不会呈现某个忽然新闻把它“打倒”，从前史意义上说，葡萄酒的价值比股票更高一些。

  许冬玲以为，现在我国葡萄酒出资还未老练，但潜力很大。“欧洲是十分老练了，亚洲日本，新加坡也很老练，我国的葡萄酒商场或许会比它们要迟10-20年左右，现在港台开展较好，内地也开端炽热起来，未来远景很不错的。”