分类：红酒
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发布时间：2024-09-19
说起白酒大省，那四川绝对是第一名，除了能和茅台一决高下的五粮液，还有泸州老窖，剑兰春，郎酒、全兴、绵竹大曲，沱牌曲酒等很多知名的白酒品牌，风靡全国，四川的白酒在四川占有绝对的市场占有率。四川的白酒历史很长，长到可以追溯到数千年前石器时代的“僰人酿蒟酱”。
作为白酒大省的四川，啤酒就显得寂寞一些，没有全国知名的啤酒品牌。四川的啤酒产业历史很短，短到只有几十年的时间。不过就这短短的数十年时间里，四川啤酒从投石问路到一家独大，从百花齐放到痛苦转型。四川啤酒飞快地走完国外啤酒品牌数百年才能完成的路程。川酒自古以来就是巴蜀地区重要的赋税来源之一，1994年四川省政府有一个“8+5”工程计划，计划里有9家食品企业：五粮液酒厂、泸州老窖曲酒厂、剑南春酒厂、全兴酒厂、郎酒厂、沱牌曲酒厂、蓝剑啤酒厂、重庆啤酒厂、亚太啤酒厂，九家食品企业全是酒类企业，啤酒厂也占了三席。可见四川啤酒在当时也是非常厉害的，不过现在相比于白酒的百花齐放，啤酒正在进入巨头时代，雪花，燕京，青岛，哈尔滨，正统一市场，收购中小型啤酒厂，现在四川就是雪花和燕京的天下，曾经风靡一时的蓝剑啤酒最终也被雪花啤酒的母公司华润收购了，成为历史，青岛啤酒现在也是逐渐向南方发展，未来也将杀入四川的市场。那么作为白酒大省的四川，在啤酒上之前是否也是百花齐放呢，又有哪些本土的啤酒品牌呢，今天就让我们一起了解一下。
蓝剑啤酒曾经是四川省的第一啤酒品牌，四川啤酒的三强之一，曾经和青岛啤酒齐名，有着“西南王”的称号。蓝剑啤酒创办于1985年，它是属于员工集资创办的非公有制企业，蓝剑啤酒用了短短五年的时间，就做到了四川省啤酒市场销量第一，在四川地区就有着大约80%的市场占有率，在贵州、云南、广西等地也有着非常高的销量。就在蓝剑啤酒发展势头正猛的时候，四川地区的市场被华润给盯上了，在进入四川市场之前，华润先收购了雪花啤酒，拥有了自己的啤酒品牌。之后，华润开始向蓝剑发出想要收购的提议，不过这遭到了蓝剑的拒绝，当时华润也没有急眼，而是先以9000万买下了绵阳亚太啤酒厂，之后又以5000万的价格买下了乐山蓝带啤酒厂。同时把这两个啤酒厂产出的啤酒也冠名雪花啤酒，这样下来，华润的雪花啤酒在四川市场上也占据了很大份额。
在这种情况下，蓝剑啤酒开始急了，一口气买下了本地的10家啤酒厂，并和华润的雪花啤酒开始抢占市场，还和华润雪花打起了价格战。不过最后的结果却是蓝剑啤酒每年亏损达到6000万，华润雪花每年亏损达2000万。2007年1月份，蓝剑集团开价25亿，把蓝剑啤酒厂的所有资产卖给华润集团，并成立了四川华润蓝剑啤酒有限责任公司，华润蓝剑啤酒是华润啤酒（中国）有限公司家族中唯一一家地处西部的公司。因为这个决定，蓝剑集团的很多高管都成了千万富翁、甚至亿万富翁。但也因为这个决定，让蓝剑啤酒的品牌逐渐走向没落，直至被雪花啤酒取代，在市场上消失。到如今，蓝剑啤酒早已被人遗忘了。
绿叶啤酒，在四川人心中有着无可取代的地位，出自成都啤酒厂，成都啤酒厂是国家轻工部在“六五”期间统一规划建设的四川省重点企业，20世纪70年代末至80年代初，当时的四川啤酒生产能力有限，全省只有2家成规模的啤酒生产厂商。一家是原属四川省的重庆啤酒厂，这是省内的第一家啤酒厂；另一家是渡口市（现攀枝花市）的渡口啤酒厂，为满足大家需要，1983年成都啤酒厂在一环路南四段，肖家河附近拔地而起，当时成都啤酒厂是从德国、罗马尼亚引进了3条啤酒灌装线，采用微机控制的露天发酵工序等先进的技术，成都啤酒厂的基本的产品有12度普通淡色鲜啤酒、听装啤酒，11度普通淡色低度熟啤酒、果乐饮料，“雪涛”牌11度特制啤酒、“绿叶”牌7度普通淡色低度熟啤酒，10.5度白啤酒（即盛行欧洲的麦氏啤酒等）等七大系列，其中，“绿叶”牌啤酒在2001年被评为四川省第五届名牌产品。曾经的老绿叶成了一代成都人的回忆。“老板，抬一件，再冻一件”，这句话在成都的大街小巷里是再熟悉不过了。
接上文说，为应对激烈的市场之间的竞争，成都啤酒厂积极改革，在1996年并入了新都啤酒厂，组建“成都啤酒集团有限公司”。新组建的成都啤酒集团有限公司，分别生产“绿叶”牌和“五星”牌两个牌子的啤酒，做大规模、一起发展。1998年5月，成都啤酒集团有限公司与蓝剑饮品集团实行强强联合，成立了蓝剑集团成都啤酒有限公司。2000年，蓝剑集团成都啤酒有限公司对原成都啤酒厂的70多亩土地进行整体转让，由四川蓝光和骏实业股份有限公司进行房地产开发，修建成了现在的罗马假日广场。至此，曾辉煌一时的成都啤酒厂彻底消失在人们的视野中。
浣花啤酒是成都酒厂出品的一款啤酒，在成都曾经流行一时，产量不是很高，但啤酒的口感还是挺不错的。浣花溪位于四川省成都市青羊区青华路，浣花溪因为诗人杜甫而闻名，杜诗中的浣花溪已成千古绝唱，两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。 《茅屋为秋风所破歌》便成文于此。
星星啤酒来自成都邛崃，由邛崃啤酒厂生产，邛崃啤酒在邛崃及周边地区卖的都很好，占据主要的市场占有率，后来公司也被蓝剑啤酒兼并，现为华润蓝剑（邛崃）啤酒有限责任公司。
蓝带啤酒，隶属于原来的四川高利蓝带啤酒有限公司，是一个来自美国的品牌，也是一个高端品牌。后来公司被华润雪花集团以5000万的价格收购，成为中央企业的一员，成为了当时华润雪花啤酒和蓝剑啤酒竞争的重要盟友。现在的华润雪花乐山啤酒公司，是华润雪花啤酒在四川的12家啤酒工业公司之一，也是乐山市最大的啤酒制造业企业。也是乐山市食品制造业的龙头公司，利税大户。
乐山也有以自己城市命名的啤酒，就是乐山啤酒。乐山啤酒品牌，占据乐山主要的啤酒市场，和海棠啤酒、蜂蜜啤酒、女士啤酒一起，是乐山啤酒厂生产的四大品牌。
海棠啤酒是乐山啤酒厂生产第二大啤酒品牌，乐山地区的主要啤酒品牌，老乐山人很多都喝过，不了解是否是用海棠花酿造的。
女士啤酒是乐山啤酒厂生产第三大啤酒品牌，估计是为了迎合女士口感生产的啤酒，中国第一款女士喝的啤酒品牌，可能也是酒精度最低的啤酒吧。
改革开放时期川酒可谓是彻底“解放了生产力“。一来是这一段时期四川农业大丰收，粮食市场开放，自然酿酒所需要的原料充足，白酒供应也取消票证。二来是白酒的敞开供应引发了“川酒热”浪潮，间接地也让啤酒需求急增。
在这个大背景下，四川地区开始了新一轮的大办酒厂。在“食品制造业大家办，大发展”的口号下，各类大小酒厂又纷纷拔地而起。轻工、商业、农业、粮食、供销、乡镇企业等经济主管部门乃至军队、学校、乡镇、个体户等，纷纷筹资大办酒厂，争上啤酒基本建设项目。这一时期四川省的啤酒厂由1979年的3个猛增到19个。新建了年产万吨以上的成都、万县、宜宾、南部、自贡、绵阳、峨眉等啤酒厂。许多我们熟知的啤酒品牌都是在这一时期诞生的，其中绵阳啤酒厂的亚太啤酒风头最盛。亚太啤酒曾经是绵阳市第一大啤酒制造企业，最早出自绵阳啤酒厂，1986年成立的“四川亚太啤酒股份有限公司”，隶属亚太集团。1997年9月华润集团收购亚太啤酒，现在成为了华润雪花啤酒（绵阳）有限责任公司。
乐堡啤酒（Tuborg）是全球第四大酿酒集团嘉士伯旗下的品牌，于2012年进入中国，始于1880年哥本哈根的乐堡啤酒，是丹麦第一款淡味型啤酒。乐堡啤酒出自重庆啤酒宜宾有限责任公司，重啤宜宾公司是嘉士伯在中国的一个旗舰工厂，生产乐堡啤酒，这是一个国际大品牌，结束了宜宾不能生产国际大品牌啤酒的历史，白酒之都宜宾也有了高端了啤酒品牌。重庆啤酒成立于1958年，重庆啤酒一直拥有“重庆”“山城”等业内强势品牌，2013年底成为嘉士伯集团成员之后，在对“重庆”品牌做全面改造升级的同时，重庆啤酒又从大股东嘉士伯获得了“乐堡”“嘉士伯”“凯旋1664”等国际高端品牌啤酒的生产和销售权，2018年5月重啤宜宾公司正常生产乐堡啤酒。乐堡啤酒采用的是提拉酒盖设计。
除了引进，宜宾也有自己的本土啤酒，这就是少娥啤酒，宜宾啤酒厂生产，宜宾少娥啤酒厂始建于1983年，少娥啤酒在宜宾周边地区销量很好，在云南和贵州部分地区也有销售。是当时川南地区啤酒生产的骨干企业。少娥系列新产品中先后荣获四川省“大中城市最畅销产品”、“四川啤酒上榜品牌”、“97中国双新交易博览会金奖”、“第五届96中国保护消费者杯”最高奖 。2001年被重庆啤酒收购，成立重庆啤酒宜宾啤酒有限公司，现在也成为嘉士伯旗下一员。少娥是宜宾的景区，有少娥山、少娥湖、少娥谷。当时德广告词：“喝来喝去 还是少娥啤酒最安逸”！
金江啤酒隶属于攀枝花啤酒厂，建厂是名叫渡口啤酒厂，1975年筹建，1980年投产，是四川省建成的第二家啤酒厂，第一还是当时属于四川的重庆啤酒，金江是攀枝花下属的金江镇。攀枝花啤酒厂引进的三菱重工啤酒灌装生产线，在当时技术水平也是业内领先，“金江”牌啤酒系采用优质麦芽、大米、啤酒花和矿泉水精工酿制而成。攀枝花啤酒厂在2003年，正式成为重庆啤酒股份有限责任公司下属的全资子公司，现在也成为了嘉士伯啤酒旗下的一个公司。
麦花啤酒由武胜啤酒厂生产，当时位于如今的广安市武胜县沿口镇。前身是一个食品厂，还生产醋和酱油。后来这个食品厂又搞起了啤酒车间，慢慢的食品厂就变成了啤酒厂，当时还是从德国引进的生产线，生产麦花牌啤酒，老武胜人的记忆，麦花芬芳，啤酒飘香。
一句：“喝豪士，遇好事。”的广告词，家喻户晓。豪士啤酒，也是出自武胜啤酒厂，最早生产麦花牌啤酒，由于自身规模小，经营几年后只好委身于山城啤酒；后来上面换了一个领导，要啤酒厂恢复自由身，创造了一个新牌子“豪士”，请演哈儿司令的演员打广告：“喝豪士，遇好事”，塑料框装的大玻璃瓶豪士，喝着还非常容易醉。豪士啤酒，口感丰富、质量上乘，曾获中国保健食品金奖，国家轻工部名特博览会金奖。在市场之间的竞争激烈的啤酒市场，豪士混不下去了，四川豪士啤酒有限责任公司成为了四川蓝剑（集团）有限责任公司和华润雪花啤酒有限公司合资企业，更名华润蓝剑（广安）啤酒有限责任公司，旗下“雪花”品牌作为主力品牌，而“豪士”品牌被雪藏。
强生啤酒出自德阳市绵竹，绵竹啤酒厂生产，九十年代的强生啤酒当时在绵竹以及临近的周边地区卖得都不错，后来公司被蓝剑啤酒收购。
这是一款来自四川达州的啤酒，达州达县啤酒厂出品，达县的本土品牌，在达县地区很受欢迎，老品牌。清朝嘉庆七年（1802），因平定以徐天德、王三槐等为首的白莲教起事，清廷将达州升为府，名曰绥定府，同时取达州的达字为县名，增设达县为附郭首县，隶属于四川川东道绥定府。
迪生啤酒来自四川迪生啤酒公司，后被蓝剑和华润收购，成立华润蓝剑（达州）啤酒有限公司。
“爱自贡，爱月华”。月华啤酒，四川自贡啤酒厂生产，它也是当时除青岛、山城啤酒外，深受盐都民众喜欢的大众饮品。该厂于1985年建成投产，1996年引进德国啤酒灌装线，基本的产品“月华”牌啤酒，1987年获省质量评比第一名，1988年获省轻工厅优秀产品奖、中国优质保健产品“银鹤杯奖”、中国首届食品博览会铜奖。1992年获首届巴蜀食品节银奖。2001年企业改制卖给蓝剑集团，后来又转卖给华润雪花。
作为白酒泸州老窖的故乡，泸州也有自己的啤酒品牌，第一款就是这一个泸菊啤酒。泸州以白酒闻名于世，但说到啤酒却只能算是“晚辈”-上世纪80年代末，泸州仍没有自己的啤酒，大家喝的啤酒多是重庆山城、宜宾少娥等品牌，直到1988年2月，产自火炬化工厂旗下泸州啤酒厂的“泸菊”牌啤酒正式问世，结束了酒城没有自己啤酒品牌的历史。每瓶1块，供不应求的畅销产品，餐厅田间都有泸菊身影，当时泸菊啤酒可谓是高端产品。
凭借精良的酿制技术和先进的生产的基本工艺，“泸菊”啤酒具有泡沫洁白细腻、持久挂杯、色泽淡雅、晶莹透明、口感舒适、回味悠长等突出特点，再加上每瓶1块左右的相对亲民价格，刚一上市就得到了广大市民的喜爱，成为供不应求的畅销产品，并先后获得了“酒城消费者最喜爱产品”、“食品卫生质量信得过产品”、“巴蜀食品节金奖产品”、“四川省高品质的产品”等多项荣誉。2000年左右，“泸菊”变成了“山水”，开始慢慢淡出了人们的视线。
据说凉山州的啤酒销量人均排名全国第一，凉山人把啤酒叫做“凉山口服液”。凉山月城啤酒就来自凉山啤酒厂。
凉泉啤酒也是属于四川省凉山彝族自治州生产的啤酒，由越西县越城啤酒厂出品。
这是一款来自内江市的本土啤酒，由内江奥林啤酒厂生产。前身为内江二酒厂”，1989年，由于市场不景气等原因，“内江二酒厂”开始更换生产设备，转型生产啤酒，更名为“内江奥林啤酒厂”。1997年，蓝剑集团收购奥林啤酒厂，“奥林啤酒”从此更名为“蓝剑啤酒”，2001年被华润收购，组建华润蓝剑（内江）啤酒有限公司。
盛发啤酒也是属于四川省南充市，由四川华泰食品有限公司出品，位于南部县定水镇。
这是一款来自四川遂宁的啤酒品牌-京宁啤酒，由四川遂宁啤酒厂生产，现为京宁啤酒饮料有限公司出品，属于中德合资企业。
当你来到一座城市，要想知道它的魅力所在，那必须是夜晚。而夜晚的魅力是什么，那必须是啤酒！生活是美好的，啤酒就是证明！
