分类：白酒
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发布时间：2024-08-19
产品靠资本运作的时代，很多好的产品由于没资金的注入，悄无声息的隐退市场，正如酱香在行业内一直是颇受争议的，白酒有十二中香型，凭什么酱香如此受到大众青睐，也有很多人喜欢用“酱香型白酒生产方式很传统，12987的酿造工艺是别的香型不能够比拟的”来捧高酱香型白酒，难道真如他们口中所言，酱香型白酒就是空有其表，噱头推广吗？
简单概括白酒的十二大香型，分别为酱香型、浓香型、清香型、米香型、特香型、兼香型、凤香型、豉香型、芝麻香型、馥郁香型、老白干型、药香型。它们各自都有鲜明的特点。酱香型又凭什么独占鳌头？只是因茅台名气大吗？显然不是，酒友们都了解酱香型主要是用高粱、小麦为原料，最大的特点是酱香浓郁，入口优雅细腻，酒的酸度高，形成酒体醇厚丰满、回味悠长，其“空杯留香持久”最有名。代表品牌：贵州茅台、四川郎酒。不可置否，在白酒行业中，酱香茅台最是尊贵，同时也是白酒中收藏和投资的追捧热潮。
话说回来，有小部分酒友认为酱香型白酒是徒有其表，广告宣传也是空有噱头。白酒品种多不胜数，酱香酒仅仅是背后资本在炒作罢了；还有一部分酒友认为，酱香酒价格偏高，虽说酿制时间长，存放几年口感肯定会大有不同，也不会贵得这么离谱；大多数酒友却力挺酱香酒，所有香型之中，酱香最为沉稳，口感丰富，酒香醇厚，贵州茅台大品牌都迈出了国门为国争光，享誉国内外，怎会是浪得虚名？
众说纷纭，我们用事实来说话。正所谓眼见为实耳听为虚，直接来验证。在第四届贵州白酒企业未来的发展圆桌会议上，中国酒业泰斗季克良表示，酱酒高质量的发展才有了一个良好的开端，但从目前来看，酱酒热度很高，包含了投资热、扩产热、宣传热、提价热，在热的同时，也带来了激烈的竞争。对于贵州白酒产业高质量发展，对生产销售全过程进行最严格的质量管控，才是白酒行业良性发展的关键，更是打造世界级酱酒产业基地核心区的根本。
作为普通老百姓的我们，应该要多学酒知识，学会独立思考。不要一头热的跟风买酒，在不了解行业的情况下盲目跟风消费。一定要防止不良商家投机搅局，作为消费者的我们，一样能监督酱香酒的发展格局，生产准入，酿造规范，产品质量标准，让酿出的好酒得以良性发展。稀有资源不也可再生，好的酱酒难以复制，让我们秉承一颗赤诚之心，珍惜酿制的每一滴佳酿。现在所有的白酒几乎都号称是纯粮食酿造，其实真正纯粮食酿造的酒厂不多，好的酒厂也不少，茅台酒已不再是唯一的好酒，真正实惠价廉的酒不少，关键是人民没有好的渠道能够找到，祝看到此文的每一位酒友都能喝上自己心仪的白酒。关注我，下期我们再会！
