酿酒，对于环境有较高要求，特别是水源、土地、气候、气温、微生物等要素，决定了酒的品质。特香产区位于由中国名酒串联在一起的黄金酿酒带——北纬28度上，这里形成了以贵州省茅台为代表的酱香型白酒，以四川省五粮液、泸州老窖、剑南春为代表的浓香型白酒，以江西省樟树四特酒为代表的特香型白酒。
樟树市域之东为全国主要粮食生产基地的丰城，之西为太阳之城新余，之南为橘都新干，之北为宜居名郡高安，樟树恰到好处的位于正中位置，兼备四大名城气候特点，包罗千秋百代的酿酒有益微生物在此栖息留存，为酿制富有传奇风味的四特酒提供了源源不绝的“动力”。
1988年4月29日，四特酒风格研讨会开幕。经过三天当地考验查证，中国白酒泰斗周恒刚、沈怡方、曹述舜等全国知名专家概括四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料，大曲麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠。”并在会上将四特酒的香型定位一个全新的香型——“特香型”，四特酒自此成为了“中国特香型白酒开创者”。
工艺对白酒的香型起了最重要的作用。四特工匠在沿袭古法技艺的基础上提炼出了“12353”密码工艺，集四大香型工艺精髓于一体，以一种酿造原料、两种窖池材料、三类物质大曲、五轮次发酵，三层次摘酒的精细化传统工艺造就了四特酒“幽雅舒适、诸香协调、柔绵醇和、余味悠长”的口感特点。
坐拥天赐鱼米之乡，四特酒选用“中长、松软、吸水、耐嚼”，颗粒饱满、米香浓郁，盖誉五谷之首的优质赣鄱稻米为酿造原料。整粒稻米不经加工粉碎、浸泡，直接与酒醅混蒸，最大限度保留赖氨酸及蛋白质的营养成分，酿出的四特酒不仅呈香呈味物质丰富，酒质爽净，质量上乘，更具有“幽雅舒适、诸香协调、柔绵醇和、悠长回甜”的口感特点，为中国白酒独一无二。
四特酒发酵的窖池，采用龙虎山特有的红褚条石累砌而成。其粒状碎屑和泥状胶结结构的红褚条石，亦石亦泥的质地，被水溶解后生成钙化沉积，吸水性强且防潮，长期发酵养成庞大独特的有益微生物生态体系，使四特酒在发酵过程中，酒体的矿化与活性化大大增强，众多复杂的有益菌群充分融合，酿成清香醇纯的特香酒体。
四特酒大曲原料采用面粉、麦麸和酒糟，在白酒领域中独树一帜。酒糟的使用，有助于酿酒发酵中有益微生物的循环再利用，并对大曲起到疏松的作用，利于好氧性微生物的生长繁殖。与此同时，四特酒采用中高温发酵工艺，酒体既有高温曲的酱香、浓香，又有中温曲的清香，再加上优质整粒大米的米香，诸香合一，回味无穷。
酿酒不仅是体力活也是技术活，酿造过程中所有的环节对时间、温度、湿度等的控制十分严格。从配拌料、到上甑蒸馏、出甑晾滩、再到入池发酵，四特酒设置了步骤清晰、操作严苛的工艺流程。在酿造过程中，四特讲究八大工序控制点，包括拌料配比、看气/探气上甑、入池封窖等工序的把控。
四特酒的摘酒可是有讲究的。将发酵窖池里的酒醅按上、中、下三层取酒，然后再将每个层次的酒分别入库贮存。上层的面糟酒乙酸乙酯含量高，偏清雅，作为调味酒使用；处于中间层的粮糟酒粮香舒适，口感协调，突出粮香的同时，具备传统特香基酒风味，因此作为特香型基础酒使用；而底糟酒窖香浓郁，风味醇厚，则作为调味酒使用。
三分酿造，七分储藏。四特酒陶坛酒库所用陶坛由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质的粘土制成，经1200℃的高温烧制，形成了微孔网状结构，稳定性高，透气性好。除此之外，四特酒还有大量的储酒容器、地下酒池和不锈钢罐群，储量突破11万千升。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿而酿制成的含有酒精的饮料。酿酒是一个系统工程，是很多种微生物团结协作的成果。一般来说，酒的风味越丰富，参加酿酒过程的微生物越复杂。
“名酒来清江，嫩色如新鹅”。四特酒其香闻之清雅，饮后浓郁，回香独特，其味入口醇甜绵软，味感绵长，酒体香味物质协调，饮之不干口、不上头，且香气馥郁、优雅、持久，回味恰到好处，嗝香愉快,有心旷神怡之快感。
品酒，品的是酒，更是人生滋味。特级的香型，需要特级别的品味方法。四特酒每一缕芬芳和每一滴醇香中都富含着独特的地域特色和人文气息，品味四特酒需通过视觉、嗅觉、味觉和心觉综合感受时光陈酿和自然馈赠带给美酒的价值。（舒菲）
今年7月，国务院学位委员会发布了《新增博士硕士学位授权审核专家核查及评议结果公示》，与2020年上一轮评审相比，本轮评审拟大幅新增博士点831个。这在某种程度上预示着博士生培养规模将进一步扩大。
日前，国家发改委发布2024年全国优化营商环境十大创新实践案例，一大批具有创新意义、可复制可推广的典型案例脱颖而出。
10月14日是第55个世界标准日。今年世界标准日的主题为“美好世界的共同愿景”，中国主题为“强化标准引领，促进高水平质量的发展”。
我国探月工程在不断书写月球探测新篇章的过程中铸就的探月精神，既是“两弹一星”精神、载人航天精神的传承和延续，又富有鲜明的新时代特质。
14日16时许，随着一声响亮的汽笛，首趟中老铁路“京滇·澜湄线吨老挝香蕉从云南省昆明市王家营西站驶出，一路向北京市平谷区疾驰，标志着中老铁路国际冷链班列暨“京滇·澜湄线”国际货运列车正式开行，打通了一条连接中国北京、云南与东南亚国家的国际货运通道。
2023年总被引频次进入本学科排名前1/4的中国期刊共有37种，比2022年增加2种；影响因子进入本学科排名前1/4的期刊有149种，比2022年增加12种。
最近一个特殊门诊引发社会关注。新闻媒体报道，10月8日，上海某研究机构设立的“空间与数学学习困难门诊”正式开诊。
近年来，昭通积极构建“政府引导+平台推动+政策赋能+管家服务”的返乡创业“昭通模式”，推出促进创业就业“二十条措施”。2023年以来，昭通回引6.59万人返乡创业，带动18.64万人就地就近就业。
党的二十届三中全会通过的《中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》提出，要“完善推动新一代信息技术、人工智能、航空航天、新能源、新材料、高端装备、生物医药、量子科技等战略性产业高质量发展政策和治理体系，引导新兴起的产业健康有序发展”。
一颗来自熔融行星核心的铁陨石（左）和一颗来自原始未熔融行星的球粒陨石（右）。当人们在寻找宇宙中别的可能孕育生命的行星时，了解这些挥发性物质是如何被输送到行星表面的知识将至关重要。
制出清洁氢气的同时发现3D石墨烯（显微镜图）。这项研究为石墨烯的应用开辟了更多可能性，其中最重要的用途之一是研制锂硫电池。研究团队随后意外地发现，直径仅为人头发丝千分之一的微型管阵列，在没有另外加电源的情况下产生了电信号。
邓秀新、刘旭、张守攻、陈温福、金宁一、张洪程、蒋剑春、包振民、张佳宝9位中国工程院院士走进黑土地，围绕粮食增产、黑土保护等关键领域开展调研。院士们边走边看，对黑龙江省农科院通过优选品种、菌肥培土、大垄密植等一系列科学管理措施取得的成效，给予高度评价。
10月11日10时39分，我国在东风着陆场成功回收首颗可重复使用返回式技术试验卫星——实践十九号卫星。卫星搭载的植物及微生物育种载荷、自主可控和新技术验证试验载荷、空间科学实验载荷、社会公益和文化创意载荷等回收类载荷已全部顺利回收。
我们身边有不少朋友爱玩电子游戏，有时为通关甚至不惜晚睡熬夜。熬夜意味着睡眠时间大幅度减少，睡眠质量严重下降，这样不仅会影响工作状态和学习效率，还会损害身体健康。
据最新一期《风湿病学》杂志发表的一项研究表明，多摄入一些，或能为心脏健康加分。为降低心血管风险，目前医生给出的建议大都与减少炎症有关，包括少服用可的松药物、不吸烟、降低胆固醇，和控制高血压等。
近日，由东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室承担的课题“伊春森林芬多精成分解析与释放规律”通过了科技成果评价。经查新，此前未见有关报道，该项目为全国首次对伊春森林康养功能成分的定性定量科学研究。
记者10日从中山大学获悉，该校医学院施莽教授团队与阿里云李兆融团队将AI（AI）技术应用于病毒鉴定，发现了传统研究方法未能发现的病毒“暗物质”，探索了病毒学研究的新路径。
有人欢呼雀跃，认为这是对科学技术进步的高度认可；有人忧心忡忡，担心这是否预示着人类科学家时代的衰竭。将诺贝尔奖颁发给人工智能（AI）领域的成就，并非意味着人类科学家的地位受到动摇。
江俊强调，这种理论与实践交融的研究范式，能从数百万种可能的配方中迅速识别最佳组合，极大地加速了新物质的发现过程。《自然》报道也指出，AI“科学家”通过自动化实验设计、数据分析、论文写作等功能，明显提高了研究效率，减少了科研成本，并加速了科学发现的进程。
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