投合商场波尔多推出零酒精红酒

  出口量下降、年轻人喝酒削减等原因让法国闻名红酒产地波尔多面对不小应战。英国《》23日报导称，跟着红酒销量下降，为投合当下商场需求，波尔多一些红酒厂商专门推出了零酒精红酒。

  报导称，坐落波尔多圣艾美隆的埃德穆斯酒庄日前向英国伦敦的哈罗德百货公司、利兹百货公司和塞尔福里奇百货公司推出了他们出产的零酒精红酒。埃德穆斯酒庄的酿酒师洛朗·大卫表明，这种酒非常受欢迎，这些百货公司都表明要下单。

  据报导，法国的年葡萄酒消费量已从1960年的人均120升下降到2020年的人均40升，其间红葡萄酒的消费量下降速度快于起泡酒、桃红葡萄酒或白葡萄酒。此外，加上红酒出口削减，渐渐的变多的年轻人重视摄生而不爱喝酒，零酒精红酒正遭到酒精饮品商场的喜爱。

  报导称，在技能层面，酿制不含酒精的红酒比白葡萄酒或起泡酒更具应战性。为确保红酒质量，一些红酒厂商研宣布专门的机器来出产这种零酒精红酒。（董 铭）▲

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