分类：红酒
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发布时间：2025-02-20
贵州省工商联2025年返乡贵商“品味贵州 品质生活”活动暨贵州省白酒企业商会2024年年会于昨日在贵阳举办。以为话题，以酱酒的逆周期发展策略为点题，群星闪耀、群策群力，共商酱酒未来发展大计。
“这个冬天很冷 而且还很漫长”，权图在年会分享环节中，如此形容当下白酒行业所面临的现状。这个2025，究竟应该以何种策略实现逆周期发展？是每个白酒人都想寻找的答案。而齐心协力的贵州白酒人齐聚于此，分享彼此对于酱酒行业未来的视野与发展擘画。聚合一处，仿佛已让我们正真看到了一条清晰的穿越周期发展的路径。
突破行业寒冬“诗酒田原”以成贵酱大势贵州省白酒企业商会执行会长、夜郎古酒业董事长余方强首先致欢迎词，对各方参会人员表示了欢迎与感谢，并对贵州省白酒企业商会2024年的工作进行了总结，对2025年商会的工作进行了展望。
在报告中，余方强着重强调未来将全力推进贵州省“卖酒”向“卖生活方式”转变“五个一”的工作，发挥商会专长，积极主动作为。在打造示范性酒庄和美酒美食街区，推进酒旅融合发展、开展美酒美食创新研发等方面，对接有关厅局和白酒产区政府，指导和支持会员企业不断丰富消费场景，深入推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，全力助推白酒产业高水平质量的发展。会议上，知名酱酒行业专家、权图工作室总经理权图作为首位分享嘉宾，以“科学决策 穿越酱酒新周期”为题，进行了2025年首度酱酒行业观察的内容分享。
分享开场，权图以“这个冬天很冷 而且还很漫长”形容当下白酒行业的形势，本轮酒业周期面临着的复杂的宏观经济因素，总发展的新趋势难以预料。于白酒行业来说，消费与供给端增长均产生萎缩，但仍存在结构性机会。从2024年趋势来看，虽然白酒已确定进入存量市场之间的竞争，但酱酒依旧呈现增量发展势头，随着头部集中效应加剧，大量杂牌酒及中小企业已经永久出清，同样不断恶化的还有渠道端经销商的经营环境，在逐步收紧的市场氛围中，厂与厂、厂与商必须协心同力前行方可穿越周期。是未来穿越周期中一定要坚持保证的方针。对于头部、主流酱酒以及部分业外资本，在酱酒赛道上应继续，夯实资金、产能、品牌、渠道、团队和根据地市场六大要素，快速调整产能、品牌、价格、渠道等经营策略。
资深财务专家、万和众智财税金融大数据服务平台创始人毛熠做“新形势下，企业怎么样打造高利润经营体质”分享。分享了企业产权关系的基本概念，强调了企业的转型和盈利，以及产权清晰、结构符合常理、资产合法和安全的重要性。
国台酒业销售公司CEO汤旭，以“卖酒向卖生活方式转型”为题，进行了国台酒的实践与贵州白酒新营销理念的分享。在分享中，汤旭提出，当前形式下，酱酒企业一定遵循投产不能停、市场不能等的方针向前奋进，而突破的出路唯有营销创新。在当前消费群体出现代际转化迹象的时期，年轻化人群追求“悦己需求”与“情绪价值”的消费理念应当予以重视，由此诞生的低度高质饮酒需求，应实现早布局、早受益。而随着白酒市场消费主力人群老龄化迹象开始显现，白酒+保健功能的酒品也将是存量市场未来的竞争趋势所在。酱酒赛道头部效应不断集中强化的当下，另外一方面，随着2024年酒旅融合、回厂游的积极发展的新趋势，进一步创造更宽阔的消费场景与消费体验也将是下一个主要方向，企业应立足自身条件和优势，为广大购买的人呈现独特的亮点、体验。进一步实现将是未来产业融合发展的重要方向，深度结合文旅大IP资源以旅促酒、以酒兴旅，酒旅互促诗酒田园”的美酒美景美体验，唱响 “走遍大地神州，诗酒田园贵州” 。
酒仙集团董事长郝鸿峰在分享中再提2025“酒业人的五大希望”，面对消费降级趋势，容大酱酒度势入局，以高质低价策略向酱酒基座市场发起冲击，从PK600到PK800、PK1000。这个2025，容大酱酒还将继续拼爆、继续前行。
肆拾玖坊品牌创始人张传宗以“从卖酒到卖生活方式”为题，深度分享肆拾玖坊“善酿者”品牌理念及家宴建设打造体系的文化内蕴。指出新营销的唯一方向是
最后，贵州省白酒企业商会会长、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁怀远对大会分享进行了总结。丁怀远指出市场之间的竞争的最终的原因在于需求量有限，供给量很大，任何一类产品只要用心做，质量的差异化现象不那么明显。未来，白酒行业的竞争将大多分布在在软实力、硬品牌方向上，并强调了在互联网和兴趣电商领域的竞争优势，指出未来的变革将是必然的。因此“穿越周期的过程中，企业要面向市场，沉下心来发展，重视产销平衡、重视资金平衡”。“目标可以不要定的那么高，但要持续一点。只有努力，只有行动才能够有结果，才能够有好的未来。”
会上，贵州省白酒企业商会进行了表决增补商会副会长、理事单位等事项。提名贵州老掌柜酿酒（集团）有限公司、贵州希蒙印务科技有限公司、贵州黔醉酒业（集团）有限公司为副会长单位，增补贵州君台厚酱酒业有限公司为会员单位。提名方镒、张晓江、赵仕杰为副会长，并现场对会员公司进行授牌。
活动同期，返乡贵商交流会、贵州白酒青年沙龙、贵州卖酒向卖生活方式转变推介会等项目同期进行，参会嘉宾充分进行了多种渠道的分享沟通，共同延伸了本次大会的主题。
在推介会上，本味坊酒业打造的文创产品酱香下酒菜成为推介会的主要亮点，通过产业文创周边实现消费者复购转化，以及嵌入贵州本地文旅生态的酒产业周边拓展能力，值得白酒行业深度借鉴。
在贵州白酒青年沙龙上，茅屋书苑创始人吴和洋、酣客君丰战略研究中心总监王铂源、黔酒股份副总经理张雨、金酱酒业董事长汪传捷，以及酱酒盟酒业有限公司董事长、仁怀市青年商会会长梁绍辉等参与圆桌对话，分别就青年一代对于白酒市场的看法进行各抒己见。沙龙嘉宾广泛就白酒的传统与新潮、技术的更新换代、品牌的情感价值传递、以VR为代表的新消费者体验场景、以及AI与大数据为白酒酿造技术带来颠覆等话题作出了精彩的诠释，展现了贵州白酒产业青年一代的开放、包容、眼界和对新事物的喜好与接受，以及对于Z时代消费者人群更深入的洞察与新营销路径的创造力。
会上同步对商会评选出的2024年度各奖项获奖公司进行了现场颁奖，为贵州白酒企业树立了先进和典范，展示贵州白酒产区的进步形象。激励更多的贵州白酒企业创业创新，共同助推高质量发展。
结语贵州白酒行业正以创新为驱动，在周期波动中寻找破局路径。正如丁会长所言：“差异化的存在，个性化的发展”将成为行业生存法则。唯有以市场为舵、以品质为帆、以用户为锚，方能穿越周期迷雾，在存量竞争中开辟增量空间，让“诗酒田园贵州”的醇香飘向更广阔的天地。
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