分类：白酒
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发布时间：2024-10-24
近两年，在鲁酒市场中，一款具有非常明显竞争力和吸引力的现象级产品——儒风泰山酒脱颖而出。自上市以来，凭借其深厚的文化渊源和卓越的品质，迅速赢得了消费者的喜爱。
众所周知，受宏观经济压力以及消费降级等方面的影响，酒类消费市场表现疲软。可就在这样的背景下，今年上半年，作为区域酒企龙头的泰山酒业不但克服了经济放缓、消费紧缩、行业内卷等一系列困难，而且出售的收益、税金和利润实现两位数增长，创下了历史新高。
此外，据泰山酒业内部的人偷偷表示，整个中秋销售旺季，泰山酒业各档次产品较往年同期均实现了不同幅度的提升，尤其是目前企业主推的战略新品——儒风泰山酒的市场需求激增，导致各地供不应求。
近年来，因市场影响力的逐步扩大，儒风泰山系列慢慢的变成为鲁酒文化的新名片，同时也成了泰山酒业业绩提升的新增长极，带动了泰山酒业加快速度进行发展的步伐。那么，儒风泰山酒为何能激发泰山酒业的发展速度呢？
随着市场的发展和消费的人认知的提升，产区竞争的趋势愈发明显。产区概念之所以重要，原因主要在于产区代表着独特的地理环境、天气特征情况和酿造传统，特定的产区生态能够赋予白酒独一无二的品质和风味特征。
在2023年初，泰山酒业所在地荣获中国酒业协会授予的“世界美酒特色产区（泰山）”荣誉。泰山产区坐落于北纬37度这一世界美酒产区的黄金地带，《史记》中对泰山有记载：“茂林满山，合围高木不知有几”。泰山植被茂密，其中已统计的植物种类总数达1627种，森林覆盖率高达95.6%，是著名的森林氧吧和旅游胜地。
泰山脚下四季分明，山顶三季如春，山泉密布，河溪纵横，水资源丰富。从岱顶至山麓，山高水长，泉溪争流，有王母泉、月亮泉、玉液泉、玉女泉等名泉数十处。正所谓“有名泉必有佳酿”。古人把泰山的泉水誉为神水，常饮用可以明目祛病、益寿延年。汉代铜镜铭文上有“上泰山，见神仙，食玉英，饮醴泉。”泰山上拥有数百种已查明的中药材，经年累月生长在山间，有些长达成百上千年。泰山上的泉、溪、潭通过对各种药物根茎的浸泡和渗透，把大量的有机成分和营养成分溶于水中，形成独一无二的生态好水。
因此，泰山酒业以产区为品质背书，得以充分的利用这些得天独厚的自然生态条件，酿造出卓越品质的美酒。
泰山酒业长期致力于做泰山文化的传承者，与“泰山”这一文化符号深度绑定，进行产品研究开发和品牌宣传。无论是高端的“五岳独尊”“稳如泰山”，还是中低端的“金泰山”“泰山特曲”等均是如此。但长期仅宣扬泰山文化对公司而言无疑是一种制约和束缚。
都说，“传承是创新的起点，创新是传承的路径”。儒风泰山这款酒，很显然是儒家文化与泰山文化融合的创新之作。儒风泰山酒的品牌文化，是以“孔子登泰山而小天下”为文化原点，将“博济天下”的家国情怀、“和合天下”的经营理念、“礼行天下”的处世哲学等儒家思想融入酒的文化内涵中。
为做好品牌文化传播，近年泰山酒业在品牌塑造上定位清晰、重心突出，根据现有的产品特色，企业每年至少拿出6000万的费用用于品牌传播。先是延续高举高打的推广模式，将齐鲁文化与品牌深度结合，通过投放央视的《高端访谈》《对话》《中国经济大讲堂》以及冠名山东卫视《黄河文化大会》等黄金栏目，逐渐形成了以央视、山东卫视为传播高地，以山航、高铁品牌专列为落地主体，以新媒体传播热点事件为重要补充的融媒体传播矩阵，构建了多维度、立体式、全覆盖的大传播格局，品牌力得到明显提升。
最近，由泰山酒业投资、山东卫视精心制作的大型纪录片《远古的芬芳》正式推出。这部纪录片以独特的人文视角、扎实的叙述语言和唯美的历史画面，勾勒出一幅波澜壮阔的远古文明图景，为观众带来了一场视觉与心灵的双重盛宴。
泰山酒业持续在高端栏目中的品牌投放，不仅逐渐增强了泰山品牌的文化力，也为民间传统文化节目与企业品牌营销的融合提供了有益的参考。
长久以来，提升质量水平、树立品质标杆的管理思想，已经落实到泰酒生产经营的全方位和全过程，也正是基于对质量和品质的重视，泰山酒业推向市场的每一款产品都大获成功。
泰酒品质之所以可成为引以为傲的企业标识，是因为泰山酒业为产品质量铸造了三大品质法宝：“大师亲酿”“小窖工艺”“航天育种”。凭借这三大品质秘技，泰山酒业的产品已经完全具备了引领市场、占位高端的条件和势能。
好品质更要有特色。据介绍，儒风泰山酒的研发过程极为复杂。首先，由白酒工艺大师和国家级品酒师团队用尽心思挑选藏于地下酒窖中经过20年、30年陈酿的老酒。经过无数次的调配实验，直至达到理想的品饮舒适度，这才初步确定了酒的形态；接着，邀请知名专家、经销商以及消费者共同参与品鉴酒体样品，共同确定样品并进行量化评估，以寻找最佳的品质特点，确保酒体既满足专家的高标准，又符合众多购买的人的口味偏好；最终，利用泰山酒业独创的“无限循环”技术，对基础酒和调味酒进行科学的配比设计，确保成品酒在品质特色和风味上的内在稳定性和协调性。这种创新的工艺技术能够使每一批次的酒都保持稳定的品质和口感，让我们消费者在品尝时能够享受到一致的体验。
儒风泰山酒凭借卓越的品质和特色，先后荣获齐鲁白酒酒体设计金奖、高端鲁酒标志性产品以及山东省感官质量星级产品评价中的最高荣誉——“五星级产品”奖等多项殊荣。这些荣誉的获得，不仅凸显了儒风泰山酒在品质上的卓越表现，也进一步展示了企业的科技实力。
众所周知，企业的业绩、利润，都来源于销量，而销量是从渠道来。因此，有效的销售经营渠道能够在一定程度上帮助企业快速将产品送到消费者手中。泰山酒业近年来持续实现盈利收入、税金与利润大幅度增长，这些成绩离不开渠道建设所发挥的关键作用。
2021年，泰山酒业开始大力推行战略大单品俱乐部模式，成立了“稳如泰山俱乐部”。通过加大资产金额的投入和区域政策落地，以俱乐部为核心建立厂商合作的新模式，培育了众多忠实花钱的那群人，并借此打造了与经销商更为牢固、更加紧密的利益共同体和双赢共同体。
2023年，泰山酒业提出“渠道建设年”的口号。据了解，泰山酒业在渠道建设上坚持“重商、招商、扶商、富商、安商”的经营销售的策略，同时注重市场的省内纵向深度和省外全国化、国际化横向宽度有序开发。全年下来成功新增终端陈列网点7955家，俱乐部增加800家，此举极大地确保了各区域任务目标的实现。同时，泰山酒业还提出了2024年将继续推进新增陈列网点6000家以上的计划。
为了逐渐增强花了钱的人品牌的忠诚度和认同感，泰山酒业积极开展工作：一方面，密集举办儒风泰山推介会、俱乐部成立及授牌大会等系列活动，不断深化与渠道合作伙伴的关系；另一方面，泰山酒业组织大规模的回厂游活动，运用体验经营销售的策略来增强消费者的品牌认同感。通过加强渠道力，以儒风泰山为代表的泰山酒产品在中秋期间实现了热销。
多年来，泰山酒业在市场之间的竞争中稳步求进，取得了显著的成绩。其中，科学、高效地管理起到了至关重要的作用。
张铭新董事长多次运用一则生动的形象比喻诠释管理的价值与功能。他讲到，如果把企业比作一棵大树，那么效益就是“果”，市场就是“枝”，品牌就是“干”，质量就是“根”，管理就是“栽培”，包括“浇水”“施肥”“剪枝”等在内的管理行为，它们是相辅相成、相互支撑的一个整体。
由此可见，高效地管理是泰山酒业稳定发展的重要的条件。为了最大限度地发挥管理的效能，确保泰山酒业持续前进，泰山酒业董事长张铭新从战略层面提出了“五大发展理念”，在企业经营层面总结了“五大经营方针”，在产品结构层面概括了“五线思维”，并在企业制度层面归纳了“五个凡是”。后来，泰山酒业把这套管理思维统称为“五决理论”。这套理论体系为泰山酒业在保持稳健的基础上，实现加快速度进行发展提供了动力与源泉。
当下，泰山酒业凭借其实践和探索而形成的“五决理论”，为行业树立了典范，带领企业重视质量、品牌和管理等核心要素，避免了过度竞争和短期行为。这一理论体系中科学的管理方法、正确的发展理念以及有效的经营策略，不仅使企业在激烈的市场之间的竞争中保持了稳健的发展形态趋势，而且促使企业管理上的水准实现质的飞跃，引领泰山酒业的发展迈入新征程。
“儒风泰山酒”巧妙地将泰山与儒家两大文化符号融合于一壶佳酿之中，成功塑造了又一值得赞颂的鲁酒高端形象产品。“五力”共振，儒风泰山酒积极的市场表现，将极大地激发泰山酒业的经营活力，为实现“百年幸福泰酒”的愿景注入一股澎湃动力。
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