分类：白酒
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发布时间：2024-07-24
五一长假期间，很多人都会外出游玩，近些年来新兴的郊区采摘旅游深受消费者喜爱，一是离家较近，当天去当天回，十分方便，二是可以和家人朋友享受亲自采摘水果的乐趣。
3月份是草莓采摘的旺季，到了5月份，则是桑葚采摘的最佳月份，一年之中仅此一次，不像草莓可以温室栽培多次，所以很多人都不会错过桑葚采摘。
桑葚原本是农村常见的野果，小时候经常在路边可以见到，现如今也成了水果之中的热销品，越来越多的种植户选择种植它。
桑葚在笔者家乡被叫做“桑枣子”，4月底开始就陆续成熟了，刚变红的桑葚味道还很酸，等到果实颜色完全变紫黑，味道就很甜了。吃桑葚的时候，常常会把手指头和嘴唇染成紫黑色，这是因为它含有丰富的花青素，这种物质具有抗氧化的作用，是天然的抗氧化剂。
此外，桑葚还有“补血果”的美誉，自古以来就被认为是补血、乌发的上等果品，并且因为它性凉，在补血的同时还有凉血的作用，特别适合初夏食用，因此备受推崇。
由于桑葚不好保鲜，因此特别适合做采摘园。在笔者农村所在地的桑葚采摘园，入园采摘价格是12元一斤，可以亲手摘到又黑又大的桑葚，吸引了很多附近的居民前去采摘。在农村有很多人喜欢泡酒，大部分人采摘桑葚都是为了泡酒。
桑葚酒是比较有名的果酒，桑葚天然的花青素散入酒中，泡出来的颜色特别好看，像葡萄酒一样。用桑葚泡酒有好几种方法，图省事的可以直接用新鲜的桑葚泡，讲究一点的会用蒸笼蒸过之后晒干了，再放入粮食酒中浸泡。
现在这个季节泡，等到夏天过完了正好可以开封喝，浓郁的果香很醉人，也具有不错的养生效果。
采摘园的桑葚是市面上比较常见的普通品种，比野生的大一些，味道甜一些。此外，还有一种比较少见的品种，长果桑，在果园之中也有少量种植，只是长果桑还未成熟。长果桑的外形比较细长，成熟之后能有十几厘米的长度，但它的颜色还是红色，并不会变黑。
长果桑是最近这几年比较火的桑葚品种，但是它的市场普及率并没有普通的桑葚高。可能是因为人们更习惯紫黑色的桑葚，毕竟紫黑桑葚的药用价值更高，而长果桑则主打水果市场，它的外形独特，如果口感好的话，未来的潜力也会相当高。
现在城市周边的采摘园越来越多，从早期的草莓采摘，到无花果采摘、葡萄采摘、冬枣采摘等，都十分火爆。这种旅游加采摘的模式在未来也会是一个大方向，很多人都对此有兴趣，可以结合当地的市场需求来做。
