分类：白酒
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发布时间：2024-12-05
茶有茶的静寂，酒有酒的豪放，茶与酒都是我国民间传统文明的重要组成部分。时下，在华夏大地上，信阳毛尖茶与金星啤酒完美结合，打造出了具有河南特征的“金星信阳毛尖中式精酿啤酒”，产品自上市后敏捷引起社会各界的重视和好评，成为现象级刷屏的爆款产品。
“信阳毛尖”是我国十大名茶之一，其质量优异，炒制工艺共同，以质料细嫩、制工精巧、形美、色翠、香高、味浓而出名，是绿茶中的珍品。而金星啤酒则是集工、贸、科研为一体的国家大一型啤酒集团，在豫、黔、陕、粤等10省建立了18个生产基地，年生产能力200万吨，旗下金星、蓝马两大系列30余个产品热销全国20多个省区。
近年来，跟着酒类顾客越来越多样化的特性需求，啤酒商场之间的竞赛进入了白热化状况。怎么拓荒新的赛道，酿制一款具有我国特征、河南文明特征的精酿啤酒，成了金星技能研制团队考虑的要点。偶然间，他们把目光投向了能代表河南绿茶的信阳毛尖，自此敞开了茶酒深层次地交融开展的先例。
“这是信阳毛尖茶与金星啤酒结合打造的一款交融了茶的嫩香、栗香、麦芽香、酯香、酒花香，极具中式风格的精酿啤酒，既保存了精酿啤酒丰满、浑厚的口感，一起酒液里富含茶多酚、茶多糖、氨基酸、维生素及人体所需的矿质元素，充沛保存了信阳毛尖茶叶中的有利成分，成为当下‘茶酒交融’的最佳代言。”8月19日，谈起信阳毛尖中式精酿啤酒，金星啤酒技能总工张合林说。
为了可以保存精酿啤酒的口感特色，信阳毛尖精酿啤酒酿制过程中除了严厉遵从“1258”中心工艺外，另一个重要的条件是酵母菌。据介绍，金星啤酒有完善的酵母菌种库，库中的啤酒酵母通过四十多年的驯化、培养、杂交、挑选、别离以及高纯度优化，终究建成了种类多样、功能各异、风格特别、特性明显的各类酵母菌。运用不相同的酵母菌种即可发生不一样的风格的金星啤酒，信阳毛尖中式精酿啤酒运用的就是金星啤酒为其专门挑选的酵母，这也决议了它在商场上的仅有性。
信阳毛尖中式精酿啤酒与其他精酿啤酒还有许多差异。张合林解说，首要，酿酒所用的信阳毛尖茶均出自信阳中心产地，具有条索细圆紧直，多白毫，色泽碧绿，香气新鲜典雅，回甘耐久，进口柔软的明显特色；其次，酿酒用的质料是专门定制的白皮小麦、优质大麦芽悉数来自进口；第三，酿制用水则来自丹江口南水北调水源地，通过9道反渗透超滤，保证水质的纯洁。在此基础上，再经28天缓慢发酵，兼具麦芽的“麦香”、啤酒的“酒香”、毛尖的“茶香”，进口三香齐现，耐人寻味。
商场是查验产品的仅有标准，信阳毛尖中式精酿啤酒自本年8月初上市后取得了较好的商场反应。鉴于广阔其他茶类顾客的强烈建议，现在金星啤酒还完结了西湖龙井、茉莉花茶两个新品类精酿啤酒的研制与酿制。其间，西湖龙井中式精酿啤酒也已完结罐装下线出售。
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