“新年新气象，我们公司将在初九开工，大家陆续在返工返岗，检查设备，查看锅炉等，为复工复产做足准备。新的一年，我们计划新增基酒5000吨，力争产值达到10个亿。”春节结束之际，贵州金沙古酒酒业有限公司总经理周鲲鹏介绍。
金沙县地处赤水河流域上游，长期以来，得天独厚的自然环境孕育了摘要、金沙回沙、金沙古酒等白酒品牌，形成了集玉山九鼎、贵州南铂等白酒包材优强企业，红缨子糯高粱连片种植基地面积日益扩展，酱香白酒产业链初具规模。
2024年，金沙县规上白酒公司制作成品酒 1.39万千升，完成工业总产值17.72亿元，实现工业增加值13.98亿元。金沙将酱酒产业定位为全县“百亿级”产业集群，不断优存量、扩增量，计划到2035年，把金沙打造成赤水河流域世界酱香型白酒产区核心区重要增长极。
金沙县是贵州酱香白酒的主产区之一，白酒产业是该县的主导产业。2024年9月13日金仁桐高速开通，从金沙县到茅台镇的车程仅需30分钟，金沙与仁怀、习水的联系更加紧密。
“金沙县区域条件好，处于赤水河上游，紧邻仁怀，县域内有有突出贡献的公司带动，是我们最终选择这里的根本原因。”贵州金沙老酱香（金谊）酒业有限公司项目建设负责人明下渝介绍。
贵州金沙老酱香（金谊）酒业有限公司位于金沙经济开发区的白酒产业园区内，公司占地面积108亩，当前已投入资金4000多万元，计划投产后将每年生产基酒3000吨以上。
据了解，金沙酱香酒产业园区一期项目工程目前有5个单体工程，规划1路、纵六线、雨水箱涵、污水处理厂、供水工程。
“当前全县已落地酱酒产业链项目共26个，总投资140.03亿元。其中酱酒生产项目20个，总投资124.2亿元，基础设施建设项目6个，总投资15.83亿元。”金沙县白酒产业专班负责人介绍。
2024年金沙县立足白酒产业扎实做好招商工作，创新招商方式、聚焦招商引资重点，建强招商引资平台，优化招商引资环境，共包装谋划项目39个，外出招商12次，全年共签约项目7个，签约金额共4.04亿元，完成到位资金4.39亿元。
此外，金沙县还与各大机构及科研院校开展产学研合作，为公司可以提供技术成果转化、技术交流等服务，构建企业为主体、市场为导向、产学研深层次地融合的技术创新体系。
酱香白酒产业是“链主”，也是金沙县白酒产业的龙头。今年以来，金沙在巩固“链主”主体地位的同时，着力延链补链，激发白酒产业链活力。
春节期间，贵州玉山九鼎科技有限公司的生产车间内机器轰鸣，工人们正熟练地操作着各种印刷设备，从排版、印刷到后期加工，每一个环节都井然有序，该公司是一家以生产酒类外包装制品为主的企业，产品涵盖酒瓶、酒盖、纸箱和酒盒等。
“一月份以来，公司的订单有所增加，我们公司排班生产，春节期间不停产，每天都有50多名工人在自己的岗位上，大家的积极性都很高。”贵州玉山九鼎科技有限公司办公室主任秦天奎介绍。
2020年7月，玉山九鼎通过招商引资落户金沙经济开发区，当年10月正式投产。作为首批入驻的自动化包装包材企业，该公司入驻以来，通过持续不断的发展，2024年年产值达到3000万元，客户包括金沙回沙酒、杜康酒业、国窖等省内外多家酒企。
“作为一家酒类包材生产设计企业，我们也在赤水河沿岸多处考察过，金沙白酒产业基础条件好，县域内有多家知名白酒企业，而且还不断有白酒新项目投产，对我们企业的长远发展十分有利。”秦天奎介绍，正是基于白酒产业的发展，让公司最终落户在金沙。
截至目前，金沙县已引进玉山九鼎、贵州南铂等30多家酒类包材企业入驻产业园区，形成瓶、箱、盒、盖酒类包材全产业链条。2024年，金沙规上包材企业8家，完成工业总产值2.97亿元、实现工业增加值0.41亿元，从事白酒包装包材产业务工人员近2000人。
路德生物环保技术（金沙）有限公司（以下简称路德生物）是湖北路德环境科技股份有限公司旗下生物发酵饲料板块子公司，专门从事将酒糟发酵制成饲料及饲料添加剂。公司自2023年投产以来，以订单式回收为主，与金沙回沙酒厂、郎酒、珍酒、习酒等企业建立了合作，2024年，该公司产能4.8吨，产值达9600万元。
“正是因为金沙县丰富的酒糟资源，吸引了我们的投资目光。”路德生物总经理助理郭娇介绍，优质的酱香型白酒糟，具有蛋白含量高、脂肪含量高、纤维低等特点，是动物饲料添加剂的好原料。除了金沙之外，湖北路德环境科技股份有限公司还在赤水河沿岸投建了4家公司，构建了酱香型白酒糟生物发酵饲料产业布局。
“金沙本地生产的红缨子有机糯高粱颗粒饱满，支链淀粉含量高，单宁含量适中，适合酱香工艺的多轮次蒸煮酱酒，能形成层次丰富的口味体验，是生产优质酱香型白酒的优质酿酒原材料。”谈起金沙白酒产业的优质原材料红缨子有机糯高粱，金沙县贵奇酒厂办公室主任刘汝静赞美地说。
除了赤水河流域富含矿物质的地下水，独特的区域气候优势，金沙本地农户种植的红缨子有机糯高粱，也是金沙白酒产业高质量发展少不了的原材料。
2024年，金沙完成高粱种植 21.33 万亩，实现产量5.33万吨，产值 4.9亿元。完成 29.56万亩有机地块认证，建成酒用高粱仓库8个，新增仓容2.74万吨。目前，金沙县已形成“酒企+龙头公司+合作社+农户”的良好产业生态和发展模式，这里也成为茅台酒厂、金沙窖酒厂等多家酒企有机原料供应地。
1月15日，在金沙县沙土镇中心社区广场，组织了一场关于高粱种植的现场培训会，社区内涉及到高粱种植的农户，都有一名共同生活的亲属参加培训。
“高粱是我们乡镇的主要农作物，涉及种植户上万户，每亩高粱能增收2600元。马上开春就进入一年中至关重要的春耕备耕时节，今年的高粱种植肥料已准备到位，每年我们都会提前组织种植户开展高粱种植培训，以确保高粱品质。”沙土镇农业和农村服务中心主任杨永贵介绍。
2006年，金沙县与贵州茅台酒股份有限公司签署协议，成为了贵州茅台酒股份有限公司有机高粱原料基地县。历年来，金沙县格外的重视有机高粱产业的发展，成立了以县领导牵头、县农业农村局为技术支撑、县光明粮油储备管理有限公司为生产落实主体的组织力量。
2024年，金沙完成高粱订单种植22.65万亩，订单内高粱产量约5.33万吨，产值约4.9亿元，红缨子糯高粱已成为金沙县群众增收致富的主导产业之一，金沙成为了酱香白酒原材料优质产区。
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