近年来,在快速变化的酒类消费市场中,低度酒以其较低的酒精含量、柔和的口感和多样化的口味,赢得了慢慢的变多年轻人的青睐。
从事酒类贸易十几年的酒商王钰对《中国消费者报》记者说:“酒行业若要开拓年轻人市场,就一定要了解他们的喜好。从销售现状以及市场调查与研究结果看,现在的年纪轻的人喜欢在家庭聚会、朋友聚餐时通过饮酒增加气氛,甚至会独自享受一杯酒精饮品。不过,他们更倾向于选择低度酒作为社交饮品或日常饮品。”
据了解,低度酒指酒精含量在20度以下的酒,主要品类包括啤酒、葡萄酒、果酒、米酒、桂花酒、气泡酒、香槟酒等,具有低热量、绵柔利口、低糖、低碳水、颜值高、刺激感较弱等特点。
在北京五棵松附近的一家酒馆里,正在和朋友聚会的消费者石涵和记者说:“现在大多数年轻人认为,喝酒可以,但是不能伤害健康。”
王钰表示,他选择酒类饮品时,会受到酒精含量、热量还有是不是含有添加剂等因素的影响。相对于高度酒,低度酒的酒精含量更低、对身体的负担更小,更符合年轻人的饮酒理念。
北京一家小酒馆的调酒师对记者说:“来店里喝酒的年纪轻的人喜欢在这里聚会,朋友间一起分享乐趣,增进彼此之间的情感交流。他们喜欢品尝不同口味的低度酒,从水果味到草本味、从气泡酒到预调鸡尾酒,销量都非常好,高度酒则少有人问津。”
记者采访发现,“男性是酒类消费主力”的情况正在发生明显的变化。随着女性消费情感化和自主化等诉求逐步提升,低度酒作为一种能释放情绪的饮品,能使女性消费者达到放松、悦己、解压的目的,同时,偏低的酒精度数和多样的口味也降低了饮酒的门槛。电子商务平台销售多个方面数据显示,女性购买低度酒的比例正在不断增加。
据了解,为了迎合年轻人的消费需求和市场变化,许多低度酒品牌开始注重产品创新和跨界合作,通过与时尚品牌、文化IP等进行联名,推出限量版或定制版产品;通过引入新的酿造工艺和原料配方,提升产品的品质和口感。这一些品牌正试图通过多种举措,以及更新颖有趣的消费体验,吸引更加多的年轻人。
29日,2023“梦想连接世界——世界品牌路跨年演讲”盛会在水立方璀璨上演。
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