幽香型白酒的由来能够追溯到1500多年前的南北朝时期，首要发源于我国北方的黄河流域，尤其是山西区域。以下是幽香型白酒的首要开展进程：
幽香型白酒起源于我国北方的黄河流域，特别是山西区域。汾河流域的酿酒技能通过千年的传承和开展，逐步构成了幽香型白酒的共同风格。
自唐朝起，幽香型白酒开端步入商场，并逐步遭到顾客的喜爱。跟着时刻的推移，幽香型白酒继续不断的开展壮大，现在渐渐的变成了了我国白酒商场的重要一员。
汾酒产于山西省汾阳县杏花村，据传已有1500多年的前史。南北朝时期称为汾清酒。公元830年左右，唐代大诗人杜牧路过汾州杏花村，写下了“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的诗句。
到了元朝，蒸馏酒技能开端广为撒播。清朝时，幽香汾酒跟着晋商的足不出户撒播全国，汾酒之名响彻大江南北。
1915年，宝泉益所产汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章。1933年，闻名微生物学家方心芳到杏花村做调查，全面总结汾酒酿制工艺，终究确立了汾酒出产科学规范的二次清工艺流程。
1962年，在周总理的牵头下，由轻工业部发酵所所长秦含章带领一批工程师、研究者进驻汾酒厂，进行了具有前史意义的汾酒试点。到1965年，试点完毕后，汾酒的质量大幅度的提高，质量的稳定性也得到了很好的提高。
1989年3月，《幽香型白酒》国家标准发布；同年11月，《低度幽香型白酒》国家标准发布。两大国标的发布，使得幽香型白酒的开展步入国标开展队伍。
90年代今后，伴跟着人类关于白酒口感多样化的追求和商场容量的逐步饱满，幽香型白酒的商场逐步被浓香型白酒和酱香型白酒蚕食。即使如此，汾酒作为幽香型代表的行进脚步并未中止。
综上所述，幽香型白酒的由来和开展是一个绵长而杂乱的进程，从古代的酿制技能到现代的标准化出产，幽香型白酒在我国白酒文明中占有了重要的位置。
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