我国酒文明，好像一部流淌着千年前史的史诗，诉说着很多关于传承、工艺与品尝的动听故事。其间，川酒以其一起的酿制技艺和无与伦比的风味，名列前茅。川酒的魅力，不仅仅在于浓郁的香气和浑厚的口感，更在于其背面所承载的深沉文明内在和独具匠心的酿制哲学。作为川酒中的经典之作，五粮酿制将川酒的精华发挥到了极致，历经千年传承沉淀，独步白酒职业，招引了很多的酒品鉴赏家，让人在品尝其一起口味的一起，感受到川酒文明的博学多才。
五粮酿制的魅力，首要在于其一起的酿制工艺。源于古人对天然与生命的深刻理解，历经数代匠人的传承与立异，五粮酿制技艺创始性地将五种粮食——高粱、玉米、小麦、大米和糯米作为质料。五种粮食所含的成分，互相相得益彰，在粮食科学范畴，被公认为“具有强壮的互补性、交融性”。
五种粮食通过一起的发酵转化，发生杂乱的醇、醛、酮、酸、酯等根底风味物质，完成“交融各味，集成养分”，并形成了异乎寻常的风味和口感。以五粮春为例，作为五粮液次高端中心品牌，五粮春选用五粮酿制工艺，与五粮液同窖池同工艺同配方，首创“跑窖循环”、“双轮底发酵”等发酵技能，香气悠长，浑厚饱满，清洌甘爽，尾净怡畅。
一起的酿制技艺之外，五粮酿制美酒的背面，独有的老窖池更无可仿制。白酒职业素有“千年老窖万年糟，酒好还需窖池老”的说法。这是由于，在酒糟的发酵过程中，窖池中会发生品种十分之多的微生物和香味物质，而且慢慢地向泥窖深处浸透，变成了丰厚的天然香源。窖龄越长，微生物和香味物质越多，酒香越盛。因而，越是老的窖池，越是珍稀，产的酒也就越好，代代相传的老窖池可遇不可求。正是在这些百年不间断运用的老窖池中，孕育了五粮液、五粮春、五粮醇、五粮特曲、尖庄等佳酿。
成果五粮酿制传奇的背面，也离不开各个酿酒环节对质量的把控。以酿酒质料的管控为例，为了酿制极致好酒，五粮液股份公司从粮食环节开端，晋级建造百万亩专用粮基地，栽培契合五粮酿酒需求的高粱、大米、糯米、小麦、玉米，并构建“从一粒种子到一滴美酒”的产品全生命周期质量体系，完成原粮100%可预检、可追溯、可管控。一起运用MAP才智农业溯源办理体系，精准到每一粒原粮的质量溯源。
对国人来说，白酒 不仅是一种饮品，更是一种文明的标志。一起的酿制技艺、无可仿制的老窖池以及严厉把控的质量办理，一起铸就了五粮酿制浓香四溢、耐人寻味的杰出质量。品尝五粮酿制的浓香酒，不仅是一次舌尖的享用，更是一次对千年酒文明的传承与探究。未来，五粮液浓香酒公司将持续传承和发扬优异的酒文明，为广阔购买的人带来更多甘旨和惊喜，让国际品尝川酒的无限魅力。
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