分类：红酒
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发布时间：2024-08-01
1、法国的葡萄酒前史悠远持久，可追溯至公元前600年，那时希腊人带来了葡萄树和葡萄培养技术。公元前51年，凯撒征服了高卢区域，葡萄树培养便在法国正式打开。
2、法国是国际上最闻名的葡萄酒出产大国，其葡萄酒产值一向名列前三。法国每年约出产70亿瓶（约45.3升）葡萄酒。
4、最有名的葡萄酒在波尔多。从1855年起，波尔多葡萄酒的名望逐步流传开来，并开端广为人知。波尔多五台甫庄是被公认的尖端酒庄，波尔多葡萄酒也是国际其它产区争相仿效的目标。我国也是波尔多葡萄酒的疯狂寻求者。
5、最贵重的葡萄酒在勃艮第。勃艮第以出产国际上最贵重的葡萄酒著称，产区的罗曼尼?康帝酒庄（DRC）可谓法国最顶尖的酒庄。该酒庄出产的葡萄酒一价难求，被誉为“百万富翁能买的酒，却只要亿万富翁才喝得到”。在最贵葡萄酒排行榜上，勃艮第葡萄酒总能占到半壁河山。
6、法国有国际上绝无仅有的起泡酒——香槟。依据法国香槟原产地维护准则，只要在法国香槟产区，选用指定的葡萄种类，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），依照指定的出产办法和流程酿造出来的起泡酒，才可标示为香槟。
7、普罗旺斯是法国桃红葡萄酒的诞生地，这里是法国最大的桃红葡萄酒产区。薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，而桃红葡萄酒才是普罗旺斯的血液。不过最佳桃红葡萄酒却产自罗讷河谷的塔维勒（Tavel）。
8、罗讷河谷坐落法国的南部，以出产红葡萄酒而闻名于世，最闻名的葡萄种类是西拉和歌海娜。
9、阿尔萨斯坐落法国的东北部。阿尔萨斯区域有着与法国其它产区所不同的“待遇”，这里是国际上公认的法国最佳白葡萄酒产区，栽培的白葡萄种类有麝香、琼瑶浆、灰皮诺和白皮诺。
10、梅洛是法国栽培最广的葡萄种类。白玉霓（Ugni Blanc）是法国栽培最广的白葡萄种类。风行全球的“波尔多混酿”是用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多混酿而成。
12、提到法国葡萄酒，就必须提AOC分级准则。这个产生于上个世纪30年代的葡萄酒办理准则，不只关于法国，乃至关于国际都有深远影响。AOC，能够被翻译为“原产地操控准则”，是法国原产地称号办理委员会拟定的针对特定区域的产品的一项法令证明。法国葡萄酒共分为4个等级：AOC、VDQS（优质区域餐酒）、VDP（区域餐酒）和VDT（日常餐酒）。其间，VDQS现已被撤销。
13、当然，还不能落下1855年梅多克分级系统，这是我国酒友们独爱提的一件工作了。在1855年巴黎世博会的开幕前夕，波尔多葡萄酒经纪人依据波尔多每款葡萄酒多年来的体现而确认了58家列级酒庄，随后开展至今日的61大列级庄。其影响力从最初的波尔多区域逐步分散到全国际，已从一个单一的分级准则升华为新旧国际葡萄酒买卖的衡量标准，现在，全国际的一切中高端酒庄的产品定价战略和其不无关系。
18、肥鹅肝是去法国的游客肯定不行错失的法国美食，一般是用鸭或鹅的肝脏制成的一道美食。去法国一定要测验肥鹅肝，这样，你的法国之旅就会变得很难忘。
19、在法国，有个重要的葡萄酒节——博若莱（Beaujolais）新酒节。新酒上市的时刻为每年11月的第3个周四。依据相关规定，即便新酒被提早运到了出售地址，也要比及上市日期才干出售新酒，不然经销商将会面对巨额罚款！这一天，全国际葡萄酒爱好者都会庆祝。
20、虽然有新国际葡萄酒的涌入，法国葡萄酒依旧是我国市场的干流。据海关多个方面数据显现，2013年，法国依旧是我国进口葡萄酒最大的输入国，法国对我国输出的葡萄酒总量和总金额别离占我国进口葡萄酒的35.7%和43.0%。其间，主要为瓶装葡萄酒。2013年，法国输入至我国的瓶装葡萄酒为1.3亿升，总值为6.6亿美元。
