分类：白酒
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发布时间：2024-10-04
毕节地区酿酒兴于明初、盛于清代，近乎无县不有，无村不酿。据《毕节县志》记载，1942年因抗日战争需求，民国政府川滇东路运送管理局整合当地酿酒作坊建立毕节酒厂（毕节酒厂前身），出产燃料援助抗战，为我国的抗日战争获得最终成功作出了必定的奉献；1953年正式更名为地方国营毕节酒厂。1957年安排技术人员到泸州老窖学习泸型酒的酿制，经过学习总结运用，1958年精制而成的毕节酒注册运用“毕节”商标，毕节酒正式面世。
得天独厚的地理位置、杰出的生态环境天然成果了毕节历为酿酒佳地的美名，毕节酒厂更是一家经过了时刻的沉积与检测的老牌酒厂，1983年即被评为贵州名酒，是贵州老八大名酒之一创建至今，已有80年前史。
作为我国酱酒的中心产区，贵州省国民经济发展“十四五”规划中说到，经过“做强做优白酒工业，稳步扩展酱香型白酒产能”，到2025年，贵州白酒产量方案到达60万千升，白酒工业产量方案到达2500亿元。毕节酒厂5600吨/年大曲酱香出产项目正是规划中的重要组成部分。
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