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发布时间:2024-08-15
在中华民族悠长的前史长河之中,白酒制造现已具有5000多年的前史,简直与华夏文明同步,而濉溪酿酒,迄今已有2700年的前史,我国兼香型白酒代表“口儿窖”就诞生于此。从明代近邻千家醉,开坛十里香的濉溪美酒到今日进口绵甜、回味甘爽的口儿窖,口儿窖一直据守匠心,传承古法技艺,让口儿美酒的口感独具一格。
酒的前史,背面是传承的故事。我国白酒呈现数千年,每个年代都会出现新的工艺和技能办法,在今日仍然可以活泼在市场上的老牌名酒,都通过时刻的锻炼,接受年月的检测。拿口儿窖来说,从像菊花红心声这样的千年工艺,到元明老窖池、明清酒窖这样的至宝,再到年份老酒的储存,这些闯荡江湖的家底,没有一个不需求前史的沉淀。
前史传承下来,不单单是这些看得见的家底,还有一代代匠人寻求美酒的初心。一杯酒的成果,需求无数个繁复的过程,选粮、制曲、酿制、养窖、储存等等,有的过程工艺精密且杂乱,有的需求在千百次重复中拿捏尺度,濉溪2700年的酿酒前史,一代代口儿匠人没有留下名字,却用最好的酒,让自己的生命在另一种意义上连续。一杯口儿窖酒,是时刻的历练,更是汗水与才智的结晶。
酒,可怡心,可摄生,可成礼仪,可抒豪情,可和亲属,可接良友,可破烦恼,可鼓雄风。口儿窖美酒近天然之至味,散发着兼而有之的共同酒香。
濉溪自古商旅不停,地灵人杰,美酒盛名传世。但是传承千百年而不停,唯有天时地利人和缺一不可,刚才成果多曲并用、天然兼香的口儿窖酒。
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