这点是很重要的。只要粮食酒才有保藏价值,像酒精勾兑酒就算保藏几十年依旧没有一点价值。固态发酵的粮食酒,才是值得保藏的白酒。
一般一瓶能称得上老酒的白酒,最起码要出厂3年以上,这是保藏的最低标准晚年以上的白酒,成熟度就比较理想了。
一般保藏的白酒度数在50度到53度之间的比较好,由于这个度数的酒,乙醇分子与水分子之间氢缔合的比价是最佳的。
下一篇:【48812】震慑巡礼!十大酿酒名镇白酒的绚烂前史令人张口结舌