建国后，在茅台酒开展过程中，酒的度数通过探究和研制历经了屡次改动，为了使消费的人和保藏爱好者更好地了解茅台酒的前史，茅友公社特别对建国以来茅台酒的度数改动进行了整理，期望对我们有所协助。
1957年，在贵州省工业厅的指导下，曾勾兑了53、54、55几种不同浓度的茅台酒样品，经评论以为55度的香味最好，所以就没有改动。
1964年青工部存案的茅台酒规范草案第四次修订稿中标示的茅台酒酒精浓度为：在摄氏20度的温度下，酒精含量为54—56度。
可是，出口的茅台酒以及外交用酒的度数并不都是那么高。1958年，出口的贵州茅台酒酒精浓度降为52—53度。
20世纪70年代初出口日本的某批次的葵花牌茅台酒，日方检测的酒精含量为55度。
1994年12月6日，在全国名优酒复查评比会上，53度、43度、38度茅台酒名列国家名酒第一位。
1997年7月22日，初次包装30年、50年茅台酒，均为53度。同日，33度的茅台酒初次包装上市。
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